Kremasta juha od sira s krumpirom. Krumpirova juha sa sirom

Sirna juha od krumpira savršena je za ručak ili večeru. Jelo se ispostavlja izdašnim, svijetlog i bogatog okusa, koji, naravno, uvelike ovisi o začinima. Možete koristiti mješavinu mljevene paprike, korijandera i začinskog bilja – svježe ili sušene. Vrsta sira zapravo nije bitna, možete uzeti tvrdi, prerađeni.

Sastojci

• 3-4 krumpira srednje veličine
• 1 žarulja
• 1 mrkva
• 1 litra vode
• 1/2 žličice sol
• 1/5 žličice mljeveni korijander
• 1 sv. l. biljno ulje
• 70 g tvrdog sira
• 1 grančica svježeg začinskog bilja za posluživanje

Kuhanje

1. Oguljeni krumpir narežite na sitno (tako ćete ubrzati kuhanje) i stavite kuhati.

2. U međuvremenu ispecite. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk po želji: mrkvu možete naribati ili narezati na trakice, a luk, na primjer, na sitne kockice.

3. U tavi zagrijte malo ulja, tu stavite nasjeckano povrće i pržite na laganoj vatri 3-4 minute.

4. Pečeno prebacite u lonac, posolite, začinite i začinite. Pokrijte tavu labavim poklopcem i kuhajte juhu još 15 minuta – dok krumpir ne omekša.

5. Dok se juha kuha, naribajte sir. Ako se otopi, može se rezati na male kockice.

6. Kada je juha kuhana, morate je dovesti do homogene konzistencije - za to je prikladno koristiti uronjeni blender. U istoj fazi možete probati juhu zbog nedostatka soli ili začina.

Juha od pire krumpira sa sirom jedno je od onih jela koje nikad ne dosadi. Može se kuhati u juhi od povrća ili s mesom, po mogućnosti s piletinom, kao u predloženom receptu.

Ova juha će se svidjeti i odraslima i djeci. Može se uspješno pripremati za osobe na terapijskoj dijeti. Juha je blagog okusa, obavijajuće teksture.

Uzmite namirnice s popisa.

Povrće grubo nasjeckajte, zelju odrežite peteljke.

Stavite piletinu u lonac, zakuhajte, kuhajte 5 minuta s otvorenim poklopcem. Prvu juhu ocijedite, piletinu isperite i lonac. Vratite meso i podlijte čistom vodom.

Dodajte pripremljeno povrće i kuhajte nakon vrenja na laganoj vatri dok povrće nije potpuno kuhano.

U međuvremenu na zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju popržite polukrugove luka.

Na kraju kuhanja juhu posolite, dodajte lovorov list.

Izvadite pileće meso, stabljike začinskog bilja i lovorov list. Piletinu možete poslužiti samostalno ili narezati na komade i staviti u juhu.

Stavite povrće u zdjelu blendera, dodajte malo juhe i punc.

Naribajte sir.

Pasirano povrće vratite u juhu, zakuhajte, dodajte sir i maslac. Zagrijte dok se sir ne otopi.

Juhu začinite prženim lukom.

Juhu od pire krumpira sa sirom na stol poslužite vruću s crnim kruhom, čipsom od sira i začinskim biljem.

Uživajte u jelu!

Krumpirova juha-pire sa sirom, slanina u mlijeku. Kako napraviti juhu od pire krumpira- vrlo recept za vas.

recept za juhu od pire krumpira

5 od 1 recenzije

Krumpirova juha sa sirom

Kremasta juha od krumpira sa sirom

Vrsta jela: Prva jela

Kuhinja: ruska

Sastojci

• 1,5 kg - krumpir,
• 2 žlice l. - brašno,
• 1,5 litara mlijeka,
• ¼ sv. l. - crni papar,
• 125 gr - ribanog sira,
• 330 ml - kiselo vrhnje,
• zeleni luk,
• 1 sv. l. - sol,
• 6 tanjura - slanina.

Kuhanje

1. Ogulite, skuhajte i zgnječite krumpir. Ostavite jedan krumpir.
2. U loncu zagrijte brašno, dodajte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
3. Posolite i popaprite i kuhajte 8-10 minuta.
4. Dodajte pire krumpir i dobro promiješajte.
5. Maknite s vatre i odmah ubacite sir u juhu, miješajte dok se sir ne otopi, pa dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, po potrebi popaprite ili posolite - dodajte začine.
6. Jedan krumpir narežite na kockice, pancetu i luk također nasjeckajte nožem.
7. Podijelite juhu u zdjelice za posluživanje, na vrh stavite krumpir, slaninu i luk, pospite sirom.

Uživajte u jelu! Krumpirova juha sa sirom

Juha od pire krumpira sa sirom, slaninom u mlijeku. Kako kuhati krumpirovu juhu - pire krumpir - vrlo jednostavan recept za vas. Recept za juhu od pire krumpira 5 od 1 recenzija Juha od pire krumpira sa sirom Ispis Juha od pire krumpira s mlijekom i sirom Autor: Povarenok Vrsta jela: Prva jela Kuhinja: Ruska Sastojci 1,5 kg - krumpir, 2 žlice. l. - brašno, 1,5 litara - mlijeko, ¼ žlice. l. - crni papar, 125 gr - ribani sir, 330 ml - kiselo vrhnje, zeleni luk, 1 žlica. l. - sol, 6 tanjura - slanina. Priprema Krompir oguliti, skuhati i zgnječiti. Ostavite jedan krumpir. U loncu zagrijte brašno...

Ovu juhu pripremala je, vjerojatno, svaka žena. Jednostavno, brzo, voljeno od strane odraslih i djece. Ako malo bolje razmislite, u ovoj juhi nema ničeg posebno dijetalnog. Kako sam navikla svako jelo rasporediti na proteine, masti i ugljikohidrate... A ovo jelo je isključivo ugljikohidratno, pa ga možete rijetko jesti ako pazite na svoju figuru. Iako se jako teško otrgne – jako je ukusan s krekerima!

Proizvodi

• Sirovi krumpir - 400 g
• Topljeni sir Hochland 35% - 200 g
• Luk - 50 g
• zelje (kopar, peršin)
• Bijeli ili raženi kruh za krutone

Kako napraviti juhu od pire krumpira

1. Operite i ogulite krumpire. Narežite na štapiće. Možete rezati kako želite - i velike i male, trajanje kuhanja ovisi samo o tome.
2. Ogulite luk, narežite na velike ploške.
3. Krumpir i luk stavimo u lonac, zalijemo vodom da prekrije povrće i stavimo kuhati. Ne solimo!
4. Tijekom kuhanja može se stvoriti siva pjena od krumpira, mora se ukloniti.
5. Kad su krumpir i luk kuhani, a od trenutka vrenja prođe 15-25 minuta, ovisno o veličini komadića krumpira, dio juhe od povrća ulijte u drugi lonac ili kutlaču.
6. U izlivenu juhu stavimo dvije šipke sira Hochland i sameljemo blenderom ili mikserom u pire.
7. Krompir i luk izmiksajte mikserom (dok su još vrući).
8. U jednoj posudi sjedinite sir i pire krumpir, dolijte do vrha vode (po potrebi) i stavite na vatru.
9. Probajte i posolite po potrebi. Sada morate prokuhati i isključiti.
10. Poslužite s krutonima (na suhoj neljepljivoj tavi popržite kruh narezan na kockice) i nasjeckanim začinskim biljem.

Proizvodi se daju u tavi od jedne i pol litre.

Možete i drugačije: kad je povrće kuhano, juhu djelomično ocijedite, dodajte topljeni sir i sve zajedno usitnite blenderom. Ali ja to radim u odvojenim loncima kako ne bi prskala i radi temeljitijeg pirea. Na fotografiji su krutoni iz duge štruce, jer djeca tako vole. A za sebe radim krutone od kruha od cjelovitog zrna s mekinjama, korisnije je.

Sir se može koristiti Viola (21 ili 28%), ili President. Topljeni sirevi poput Yantara ili Kostroma imaju dvostruko veći udio masti, ali kvaliteta nije ništa bolja.

Nutritivna vrijednost proizvoda:

Krumpirova juha sa sirom, nutritivna vrijednost:

Porcija	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati	kcal
Ukupno po proizvodima	28,7	26,46	81,3	690,5
Ukupno gotov proizvod 1300 g	28,7	26,46	81,3	690,5
Na 100 g mase juhe	2,2	2	6,3	53,1

Dodano kasnije: Već su me nekoliko puta pitali da li je u takvim sirevima moguće topljeni sir zamijeniti ribanim tvrdim sirom. Ja odgovaram – ne. Činjenica je da su u otopljenom prisutne soli za taljenje, pa je konzistencija s njima homogena. Ako dodate bilo kakav tvrdi sir, pretvorit će se u žvakaću gumu, karamelu. Dio će se osušiti do dna posude, dio će se namotati na žlicu s dugim nitima.

Oguljeni krumpir izrezati na komade, preliti vodom, staviti lovorov list. Bolje je koristiti krumpir onih sorti koje su brzo i dobro kuhane meke. Krompir kuhajte oko 20 minuta (dok ne bude potpuno kuhan). Vodu nije potrebno soliti.

Dok se krumpiri kuhaju, ispecite kikiriki. Ako je neoguljen, potrebno ga je malo popržiti (da se lakše skine kožica), a zatim oguliti.

Oguljeni kikiriki je potrebno ponovno ispeći do lijepe zlatne boje i ugodnog mirisa. Kikiriki samljeti u mrvice.

Od kuhanog krumpira ocijedite juhu, a krumpir zgnječite u pire.

U vrući pire dodajte sir, češanj protisnutog češnjaka i zalijte juhom.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; boja obruba: #dddddd; stil obruba: čvrsta; širina obruba: 1px; obitelj fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola oblika (pozadina: #ffffff; boja-obrube: #cccccc; stil obruba: čvrsta; širina obruba: 1px; veličina fonta: 15px; padding-lijevo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -boja: #0089bf;boja: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Juhu je bolje ne ulijevati odjednom, nego dio ostaviti, pa po potrebi dodati kasnije (nakon miješanja blenderom). Tako je lakše prilagoditi konzistenciju juhe.

Sve miksajte blenderom do homogene kremaste strukture. Sada je potrebno posoliti juhu po ukusu, te uz stalno miješanje zagrijati na vruću temperaturu (ne treba kuhati).

Ulijte juhu u zdjelice. Svaku porciju ukrasite začinskim biljem i pospite mrvicama kikirikija. Uživajte u jelu!