Kotleti od mljevenog mesa "ekonomični". Ukusni kotleti ekonomska klasa Kotleti od mljevenog mesa ekonomični

Mmmm. .. u stanu je bila takva aroma da su me djeca pitala "Mama, što kuhaš?" Odmah vas upozoravam – ne gutajte svoj jezik! Ovo je jako ukusno….

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa
• 1 sv. zobene pahuljice (male)
• 0,5 st. mlijeko
• 2 jaja
• 1 luk srednji
• 2 češnja češnjaka
• sol, papar po ukusu

Kuhanje

Uzimamo mljeveno meso... Luk sam izrezao, radi sočnosti. Tko ne voli, može usitniti u blenderu...

Krumpir umotamo u mljeveno meso (rubove je potrebno dobro pričvrstiti kako se kotlet kasnije ne bi otvorio).

Od ove količine mljevenog mesa dobije se više od 20 kotleta (ovisno o veličini i ovisno o tome koliko krumpira stavite unutra).

Ako ćete ih dinstati na štednjaku, onda ih stavite u lonac, ako kao ja u pećnicu, onda stavite kotlete u kalup.

Pripremite umak: odgovarat će bilo koji umak koji volite. Ja sam svoj umak pripremila ovako (sve "na oko"):

Iz tave u kojoj su se pržili kotleti izlila sam skoro svo ulje, a na preostalom ulju popržila pola glavice luka, pa zalila više od pola čaše vode.

Dok se luk pirjao, ulio sam pola hladne vode u zasebnu čašu, dodao 1 žlicu. brašna, dobro izmiješati da nema grudica.

Promiješati, posoliti, dodati pola kocke bujona. Tada mi se učinilo da nema dovoljno vode, dodala sam još vode, pustila da kuha 5 minuta i na vrh ulila kotlete u kalup

Stavite u pećnicu. Peći na 180-200 C. Nakon nekog vremena ja sam kotlete okrenula na drugu stranu tako da sada imamo vrh u umaku. Mmmm. .. takva je aroma bila u stanu da su me djeca pitala "Mama, što kuhaš?"

U ovoj rubrici sam već prikupila dosta recepata za kotlete, pa da budem iskrena, ovaj recept nisam htjela objavljivati, jer u ovim kotletima nema ničeg neobičnog. Ali onda, kad sam počela kuhati, pomislim da će odjednom moja ideja o štedljivim kotletima još nekome dobro doći, ali kriza je u dvorištu kad je malo mljevenog mesa i više svih ostalih sastojaka stavite u kotlete - kruh i povrće.

Rezultat su i dalje ukusni kotleti i to ne oni povrtni, u kojima uopće nema mesa (nema okusa, nema mirisa), ali ni super mesnati, koji nisu proračunski prihvatljivi.

Sve je počelo činjenicom da sam dugo imala štrucu kruha, koju je odlučeno pričvrstiti na kotlete, i cijela stvar. A bilo je malo više mljevenog mesa nego krušne kaše po volumenu. Zatim su tamo išli naribani krumpir, mrkva i zelje (sjetimo se kako ispadaju ukusni kotleti s mrkvom i zelenilom), kupus i jaje za hrpu (iako se moglo uzeti zobene pahuljice, kao u ovim nasjeckanim pilećim kotletima).

Kao rezultat toga, dobio sam toliko mljevenog mesa da sam pola kotleta zamrznuo, a iz druge polovice je izašla cijela zdjela prženih kotleta. Općenito, odlična opcija za hranjenje djece - zadovoljavajuće, ukusno, ekonomično!

Sastojci za kuhanje ekonomičnih kotleta od mljevenog mesa s povrćem

Za pripremu ovako ekonomičnih kotleta trebalo mi je:

mrkva - 1 kom. velik

peršin (luk ili kopar) - mala hrpa

kupus - četvrtina srednje glavice

sol, papar, origano (možda neki drugi aromatični začini za meso)

Od kruha sam odrezala cijelu koru tako da je ostala samo pulpa. Izrezala sam pulpu, narezala na kockice i prelila vodom, otprilike 1 šalicu. Zamijesila sam rukama sav kruh s vodom da napravim takvu kašu. Iscijedila ga je od viška vode i položila na mljeveno meso.

Kupus sam narezala tanko, tanko, malo ga posolila i umijesila rukama da pusti sok i postane mekana.

Tu sam također naribala krumpir na sitno ribanje, mrkvu, sitno nasjeckani luk i peršin, umutila jaje. Posolila sam, popaprila, izlila sve začine, pomiješala i ispalo je takvo mljeveno meso.

Zaslijepljeni kotleti. Važno je mljeveno meso dobro istući, bacajući ga iz ruke u ruku, ili ga možete nekoliko puta udariti o stijenku lavora. Potrebno je da sav zrak izađe, mljeveno meso se stisne, tada se kotleti neće raspasti prilikom prženja.

Kotlete pržite s obje strane dok ne porumene.

To je u biti to! Moje ekonomične pljeskavice od mljevenog mesa s krumpirom, kruhom i mrkvom su gotove. Ispalo je jako ukusno!

Savjet: ako ima kiselog kupusa moze se staviti u mljeveno meso, par šaka umjesto svježeg kupusa. Tada će kotleti ispasti još sočniji i s neobičnim okusom kiselog kupusa!

Više recepata pogledajte u ovom odjeljku:

Hvala, znam i ja ovo, kotleti su takvo jelo, u mljeveno meso možete dodati što god volite.

Hvala puno na receptu, kotleti uvijek ispadnu loše, ali moja obitelj ih je jako cijenila. Tek nakon 10 minuta pečenja sam se parila u crtiću, baš super ukusno.

Olesya, drago mi je da ti se svidio recept. Ovdje dajem samo savjet - dodajte kiseli kupus, ali uskoro ću pokazati recept s fotografijom, nedavno sam ga skuhala.

Učinio to i danas. Uskoro ću početi pržiti - žena mi se vraća s posla: opet ću te iznenaditi. To je samo višak vode pri namakanju kruha - a toliko tekućine daje i luk i krumpir. Umoran od guranja. Sljedeći put ću to učiniti bez namakanja. Bolje da dodam malo kasnije. Uzela sam pola sastojaka za kotlete - mljeveno meso je ispalo, čini mi se, kotleti za 20. Jesu li zarolali kotlete? U brašnu? U krušnim mrvicama? U mangi?

Joj, mrvicu se mora iscijediti rukom da voda bude staklena i u mljeveno meso baciti samo kruh bez vode, tada neće biti viška tekućine. Ove kotlete nisam uvaljala u ništa, onda ne volim brašno u ulju i komadiće pohanja koji su otpali da se uhvatim. Iako naravno ako se uvalja u krušne mrvice bit će ukusno!

Zdravo! Reci mi da li je lepinja obična cijela štruca?

Možeš i štrucu, ali ja samo uzmem bijeli kruh - 1 kiflica (štruca), ne znam kako se zove 🙂

Ti si dobra cura, slučajno sam zalutala na tvoju stranicu i zapela sam sat vremena, stalno čitam recepte. Jako mi se svidio tvoj stil pisanja, užitak je čitati. A recepti nisu sofisticirani, označeni 🙂

Hvala puno, drago mi je da smo se upoznali, dolazite češće na svjetlo 🙂

Obično sam radila samo obične kotlete, samo štrucu, mislim da je bolje namočiti u mlijeko. Ali sa kupusom i krumpirom, vrlo je zanimljivo. Reci mi da li je bolje ocijediti/iscijediti sok od krumpira ili ga odmah dodati? Ne bi li se od ovoga kotleti rasprsnuli?

Jako cool recept, ali nedavno sam negdje vidio recept za kotlete, gdje se umjesto kruha dodaju zobene pahuljice prethodno namočene u mlijeku. Probala sam - jako mi se svidjelo.

Ja imam malo drugačiji recept, umjesto rolade uzimam mrkvu, naribanu na srednje sitno. I na kraju, kotleti trup u umaku od rajčice oko 10 minuta. Ispada ukusno, dijetalno jelo.

Dobar recept, ali nikad nisam dodavala kupus u kotlete, ovu opciju ću svakako isprobati. Ali bez češnjaka i žlice majoneze, ne mogu zamisliti kotlete, tada su mirisniji i puno veličanstveniji.

Hvala na receptu! Da budem iskren, u početku sam bio skeptičan, ali sam ipak odlučio probati. Nije se držala točnih proporcija, stavila je malo manje kupusa, kruha i mrkve, uvijala kruh s lukom u stroju za mljevenje mesa. Ispalo je puno mljevenog mesa, bilo je dovoljno za večeru od 3 osobe i također sam ga zamrznuo 3 puta.

Hvala, ukusno. Ali ne vole ga svi sa zeljem i kruhom – ja ga zamjenjujem tikvicama i zobenim pahuljicama. Skuham pohano (brasno sa grizom) i dinstam.

Jela od povrća

voćna jela

Jela od gljiva

Jela od mesa

Jela od peradi

Jela od ribe

Jela od žitarica

Recepti za pečenje

Jela po grupama

Vaši recepti i moj blog

Moja mikrovalna pećnica ima maksimalnu snagu od 700 wata, mana je pečena za 7 minuta, jako prozračna i ukusna, hvala!

Krumpir - 2 kom.
Mljeveno meso - 500 g.
Zobene pahuljice (male) - 1 šalica
Mlijeko - 100 ml.
Jaja - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 češnja
Sol, papar - po ukusu

Način kuhanja:

Korak 1 U mljeveno meso dodajte zobene pahuljice, mlijeko, nasjeckani luk i češnjak, jaja. Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte.
Korak 2 Krompir oguliti, oprati i narezati na velike štapiće.
Korak 3 Od mljevenog mesa oblikujemo tortu (najbolje ne okruglu, već ovalnu), stavimo 1 veliku šipku i zamotamo mljeveno meso, dobro pričvrstimo rubove da se kotlet kasnije ne otvori.
Korak 4 Pržite kotlete u biljnom ulju do zlatno smeđe boje (ne uvaljati u brašno).
Korak 5 Kotlete možete staviti u posudu za pečenje i preliti umakom, peći u pećnici na 180-200 °C stupnjeva.
Korak 6 Pripremite umak: popržite pola luka, a zatim ulijte 150 ml. voda. Dok se luk dinsta, u posebnu čašu ulijte pola hladne vode, dodajte 1 žlicu. brašna, dobro izmiješati da nema grudica. Zatim dodajte 1 žlicu. paste od rajčice i 2 žlice. vrhnje (možete kiselo vrhnje). Dobro promiješajte i ulijte u lonac u kojem se pirjao luk. Promiješajte, posolite, dodajte pola kocke bujona, pustite da kuha 5 minuta i ulijte u kalup na kotlete.
Dobar tek!

Kotleti "Ekonomični" - ukusni! Upozoravam vas - ne gutajte svoj jezik! ...

Proizvodi:

1. Mljeveno meso - 500 gr
2. Mala zobena kaša - 1 šalica
3. Mlijeko - 0,5 šalice
4. Pileće jaje - 2 kom
5. Luk - 1 glava srednje veličine
6. Češnjak - 2 češnja
7. Krumpir - 2 komada srednje veličine
8. Sol, papar - po ukusu

Kako kuhati kotlete "Ekonomično":

Korak po korak recept sa fotografijama.

Polovicu luka sitno narežite - radi sočnosti. Tko ne voli, može samljeti u blenderu. Dodajte u mljeveno meso i dobro promiješajte. Narežite dva krumpira na kolutove.
Od mljevenog mesa oblikujemo kolač (po mogućnosti ne okrugli, već ovalni)
Unutra stavljamo 3-4 kocke krumpira (ako su kocke velike, kao na fotografiji, onda može biti jedna)

Krompir umotamo u mljeveno meso (rubove je potrebno dobro pričvrstiti da se kotlet kasnije ne otvori)
Od ove količine mljevenog mesa dobije se više od 20 kotleta (ovisno o veličini i ovisno o tome koliko krumpira stavite unutra)

Na rast popržite kotlete. maslac dok ne porumeni (po želji možete prethodno uvaljati u brašno)
Ako ćete ih dinstati na štednjaku, onda pržene kotlete stavite u lonac, ako u pećnicu, zatim stavite kotlete u kalup. (radit ćemo to danas u pećnici)

Priprema umaka:

Bilo koji umak koji volite će odgovarati. Ako ne znate kuhati umak, kuhajte prema našem receptu:

Iz tave u kojoj su se pržili kotleti izlijte skoro svo ulje, a na preostalom ulju popržite preostalu polovicu glavice luka, pa u luk dodajte tri četvrtine čaše vode.
Sada, dok se luk dinsta, u posebnu čašu ulijte pola hladne vode, dodajte 1 žlicu brašna, dobro promiješajte da nema grudica.
Zatim dodajte 1 žlicu paste od rajčice i 2 žlice vrhnja (možete koristiti kiselo vrhnje). Dobro promiješajte i ulijte u tepsiju, gdje se pirjao luk.
Promiješajte, posolite i dodajte pola bujonske kocke za okus. Ako nema dovoljno vode, dodajte još malo. Pustite da se krčka 5 minuta, a zatim ovaj umak ulijte u kalup na pljeskavice.
Stavite u pećnicu i pecite na 180-200 C.

Nakon nekog vremena kotlete okrenite na drugu stranu tako da sada imamo vrh u umaku.
Mmmm. ..ova aroma je u stanu za vrijeme kuhanja...
Pa, naši kotleti su spremni, možete poslužiti.
Samo upozorenje - ne gutajte svoj jezik!…

« domaći recepti» želi vam dobar tek!

Bismillah

Odmah želim reći da nisam smislio ime ...
Svidjela mi se ideja – krumpir u kotletu. Mislila sam da takvi kotleti trebaju biti ukusni... I bilo mi je drago da su moja očekivanja opravdana...

Evo riječi autora Skuhajte bilo koje mljeveno meso.
Krompir oguliti, oprati, osušiti i narezati na tanke dugačke štapiće.
Od mljevenog mesa oblikovati pogačice.U sredinu kolača staviti 3-4 kocke krumpira i umotati ih mljevenim mesom tako da vrhovi krumpira vire iz pljeskavice.
Kotlete uvaljajte u brašno ili krušne mrvice i popržite sa svih strana.Zatim ih stavite u lonac.Dodajte bilo koji umak ili juhu (ja sam radila umak od rajčice i pavlake sa prženim lukom) i dinstajte dok krumpir ne bude gotov, možete dinstati u pećnica.
Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

Dakle, počnimo...
Opisat ću kako sam ih pripremio sa svojim izmjenama i dopunama...

Kuhanje:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 sv. zobene pahuljice (male)
• 0,5 st. mlijeko
• 2 jaja
• 1 luk srednji
• 2 češnja češnjaka
• sol, papar po ukusu

Mlet je spreman. Luk sam izrezala radi sočnosti. Tko ne voli, može usitniti u blenderu...

Narežite dva krumpira na kolutove

Od mljevenog mesa formiramo tortu (bolje ne okrugli, već ovalni, onda sam se prilagodio ...)

Stavili smo 3-4 štapića krumpira (sam sam, ali veliki!)))

Krompir umotamo u mljeveno meso (rubove je potrebno dobro pričvrstiti da se kotlet kasnije ne otvori)

Od ove količine mljevenog mesa dobije se više od 20 kotleta (ovisno o veličini i ovisno o tome koliko krumpira stavite unutra)

Na rast popržite kotlete. maslac do zlatno smeđe boje (ne uvaljati u brašno)

Ako ćete ih dinstati na štednjaku, onda ih stavite u lonac, ako kao ja u pećnicu, onda stavite kotlete u kalup

Priprema umaka:

Bilo koji umak koji volite će odgovarati.
Ja sam svoj umak pripremila ovako (sve "na oko"):

Iz tave u kojoj su se pržili kotleti izlila sam skoro svo ulje, a na preostalom ulju popržila pola glavice luka, pa zalila više od pola čaše vode.

Dok se luk pirjao, ulio sam pola hladne vode u zasebnu čašu, dodao 1 žlicu. brašna, dobro izmiješati da nema grudica.

Promiješati, posoliti, dodati pola kocke bujona. Tada mi se učinilo da nema dovoljno vode, dodala sam još vode, pustila da kuha 5 minuta i na vrh ulila kotlete u kalup

Stavite u pećnicu. Peći na 180-200 C.
Nakon nekog vremena, kotlete sam okrenula na drugu stranu tako da smo sada imali vrh u umaku.
Mmmm. .. takva je aroma bila u stanu da su me djeca pitala "Mama, što kuhaš?"

Mesne okruglice su spremne za jelo!
Samo upozorenje - ne gutajte jezik!... ;-)

Dobar tek!