Pržena cvjetača: brzo, ukusno i zdravo. Karfiol u tavi: recepti sa fotografijama korak po korak Kako pržiti karfiol u tavi

Dobar dan svima koji čitaju moj blog. Znate li ukusnu, ali niskokaloričnu hranu? Uostalom, mnoga se dijetalna jela pripremaju ili kuhanjem ili pirjanjem. Ali ponekad se poželite počastiti nečim prženim u tavi. Stoga sam želio pronaći dijetetski proizvod koji ostaje niskokaloričan pri prženju. Ali postoji takav proizvod - to je karfiol. Razgovarajmo danas o tome kako ukusno kuhati karfiol u tavi.

Postoji mnogo varijanti ovog prekrasnog proizvoda. Ali među svom tom raznolikošću, karfiol se smatra jednom od najkorisnijih. Preporučuje se za mnoge dijete. Uz minimum kalorija, od velike je koristi za tijelo. Čak i pri prženju zadržava sav svoj mineralni i vitaminski kompleks.

Kalorijski sadržaj ovog proizvoda tijekom toplinske obrade je samo 120 kalorija na 100 g. Sadržaj proteina je 3 g, masti je 10 g, a ugljikohidrata samo 5,7 g.

Sadrži kalij, magnezij, kao i željezo i kalcij. Sadrži fluor, mangan. Ti su elementi nužni da se naše tijelo asimilira. Kao i vitamini, koji se ovdje nalaze u velikim količinama. Kuhano povrće, čini mi se, za amatera. Ali prženo će se svidjeti mnogima. Pogotovo ako je pravilno kuhano.

Prvo, povrće treba pripremiti: očistiti i oprati. Zatim se dijele na cvatove. Odaberite veličinu komada tako da ih je prikladno pržiti, a zatim ih jesti. Ako ćete kupus pržiti u tijestu, nemojte rezati peteljku. Vrlo je prikladno držati komad za njega, umačući u tijesto.

Prije prženja, karfiol treba prokuhati. Ako naiđete na povrće s velikim cvatovima, možete ih prepoloviti. Zakuhajte vodu i posolite po ukusu. Narezani komadi kupusa stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju doslovno 5 minuta. To se radi kako bi se omekšalo. Važno ga je ne probaviti inače će se raspasti u tavi. Nakon kuhanja stavite u cjedilo i pustite da se malo ohladi.

Pržite ga na srednje jakoj vatri oko četvrt sata. Prvo, poklopac nije pokriven, zatim je vatra postavljena na minimum. Zatim pokrijte tavu poklopcem, kuhajte proizvod još 10 minuta. Tijekom prženja na komadićima se stvara korica. Ona je ta koja štiti ovo povrće od gubitka korisnih svojstava. Smrznuti kupus nije potrebno odmrznuti. Nju, kao i svježu, prije prženja treba prokuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, dovoljno ga je držati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Kako pržiti s češnjakom i začinskim biljem

Najlakši način za kuhanje ovog povrća je prženje sa svježim začinskim biljem i češnjakom. Za to su cvatovi podijeljeni. Bolje je da su komadi mali, a zatim kuhani.

Miris pri kuhanju karfiola je dosta specifičan. Stoga ga mnogi kuhaju rjeđe nego što bismo željeli.

Podijelit ću tajnu: da biste se riješili mirisa, dodajte u vodu par prstohvata suhog ružmarina. I također komad limunove korice - ¼ limuna. Neće biti neugodnih mirisa, a kupus će ispasti nježan i ukusan

Zatim kuhane komade treba pržiti do zlatno smeđe boje u biljnom ulju. Možete ih uvaljati u brašno. Ne zaboravite posoliti brašno, začiniti paprom, kao i ostalim začinima po ukusu. Kad je karfiol skoro gotov, možete je preliti dresingom.

Da biste to učinili, uzmite 1 žlicu. maslinovog ulja, tuda protisnite par češnja češnjaka. I također dodajte kopar ili peršin po ukusu. Kada je jelo gotovo, prelijte umakom, promiješajte, ostavite da se krčka još par minuta.

Kako kuhati kupus s jajetom

Prženje ovog proizvoda s jajetom priprema se prilično brzo. Ovo je ukusan obrok za svaki dan. Može se poslužiti s preljevom od kiselog vrhnja. Za kuhanje trebamo:

• karfiol - 500 g;
• kokošje jaje - 3-4 kom .;
• maslac - 50 g;
• začini, sol - po ukusu.
• sir - 100 g

Vilice za kupus razdijelite i prokuhajte. Kada ste spremni, procijedite tekućinu rupičastom žlicom. Suho kuhano povrće.

Zatim zagrijte tavu, otopite maslac. A možete napraviti dio povrća i istu količinu vrhnja. Sada jako volim kuhati.

Stavite komade u tavu, lagano pržite sa svih strana. Trebala bi se pojaviti karakteristična zlatna boja. Dok povrće porumeni, umutite jaja.

Zatim ih ulijte u tavu, pomiješajte sa kupusom. Smjesu treba pržiti na srednjoj vatri. Boja pečenja treba biti svijetlosmeđa. Zatim sve trebate posuti prethodno naribanim sirom. Pokrijte sadržaj posude poklopcem, ostavite da odstoji još par minuta. Nakon toga, kupus s jajima i sirom polaže se na jelo, ukrašeno začinskim biljem.

Možete ostaviti velike komade. Ne prelijte cijeli sadržaj tave jajima, nego umočite u njih cvatove. Stavite jednu na tavu. Okus jela se neće promijeniti.

Volim servirati kupus s mladim kuhanim krumpirom u obliku pire krumpira. Ili samo kuham svježe s korom ili oguljenim gomoljima. Zatim ih malo zgnječim, stavim malo maslaca, soli i svježe nasjeckanog zelja. Mmm-mm-mm. Izgleda da mi je baka kuhala kad sam bio dijete.

Ukusni kupus u tijestu

Mali sočni komadići u zlatnoj kori od tijesta, što bi moglo biti ukusnije? Osim nevjerojatnog okusa, izgledaju i lijepo. Takvo jelo može se sigurno poslužiti na stolu gostima. Ako se još nije ohladilo, kora se ugodno hrska. Ako se jelo posluži toplo, tijesto postaje mekano.

Za ovo jelo potrebne su nam vilice za kupus. Jaja - 4-5 komada, nekoliko žlica brašno, sol, crni biber po ukusu. I također 100-150g povrća i maslaca. Može se koristiti samo biljno ulje.

Kao i obično, skuhajte kupus. Jaja se tuku za tijesto, dodaju im se sol i začini. Zatim se postepeno unosi brašno. Konzistencija tijesta određuje hoće li sloj biti hrskav. Ako je tanja, kora će biti hrskava.

Napomena za domaćice: pikantan okus jelu možete dodati ako napravite tijesto s kimom. Pomalo gorak, orašasti okus ovog začina učinit će jednostavno jelo još ukusnijim.

U tavi otopite maslac, izrežite kuhane cvatove. Odaberite veličinu koja vam se sviđa. Cvatove treba umočiti u tijesto i staviti jednu po jednu u tavu. Sa svake strane se prže oko 3-5 minuta. Jelo poslužite ukrašeno grančicama peršina ili kopra.

Ispitali smo kako ukusno popržiti cvjetaču u tavi. Sada razgovarajmo o umacima. Uz njih će jelo biti ukusnije i mirisnije.

Priprema umaka

Ovi se umaci poslužuju ohlađeni uz gotovo jelo. Bolje ih je poslužiti zasebno, a ne zalijevati cijelo prženje. Savjetujem vam da probate kuhati. Puno je ukusnija od obične majoneze.

Umak od kiselog vrhnja. Uzmite 120 ml kiselog vrhnja, par češnja češnjaka, peršin i kopar. Također sol i papar po ukusu. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje, dodajte kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte, poslužite ohlađeno.

Preljev od sira. Pomiješajte 5 žlica. kiselo vrhnje s 3 žlice. majoneze i 1 žlica. jabučni ocat. Samljeti u blenderu 100 gr. meki sir. Posolite i popaprite po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Ohladite u hladnjaku oko 30 minuta. Poprženo povrće možete preliti umakom, a možete ga poslužiti i zasebno.

Umak s jogurtom. Pomiješajte 150 ml nezaslađenog gustog jogurta s 50 ml maslinovog ulja. Iscijedite im 2 češnja češnjaka, dodajte 1 žlicu. bijeli ocat. U umak stavljamo i nasjeckani kopar i ½ žličice. sol. Sve dobro promiješamo. Najbolje poslužiti ohlađeno.

Preljev s lukom. 150 g nezaslađenog jogurta pomiješanog sa 6 žlica. kiselo vrhnje. Dodamo im 3 žlice. biljno ulje i desertnu žlicu limunovog soka. Također možete iscijediti jedan češanj češnjaka. Posolite i popaprite po ukusu.

Sitno nasjeckajte 3-4 zelena luka, nekoliko grančica kopra. Isto toliko peršina, malo bosiljka, zelena salata. Sve možete dobro samljeti u blenderu. Po želji dodajte mentu. Prženi kupus prvo treba preliti s malo otopljenog maslaca, a zatim preliti lukom.

Preljev od senfa. 1 žlica pomiješajte senf sa žličicom vinskog octa. U smjesu dodajte par žlica maslinovog ulja. Malo soli i mljevenog crnog papra. Ovim umakom se prelije gotovo jelo.

Kao što vidite, ovo jednostavno i zdravo jelo možete poslužiti s različitim umacima. Tako će biti još ukusnije. Imate li neke zanimljive recepte? Bit će mi drago vašem savjetu. Ne zaboravite podijeliti vijest sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Kao i . Do ponovnog susreta, doviđenja svima.

Ako ne znate kuhati ukusnu cvjetaču u tavi, nudimo vam prekrasan recept. Također možete kuhati povrće u vatrostalnom obliku u pećnici.

Karfiol se odlično slaže s raznim namirnicama, dobar je dodatak prilogu. Sadrži veliku količinu biljnih vlakana, dijetalna vlakna ubrzavaju metaboličke procese, čiste tijelo od otrovnih tvari.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta. Porcije po posudi: 15 cvjetića.

proizvodi:

• karfiol - 1 kg.
• začini (suho provansalsko bilje) - 1 žličica
• brašno od viših sorti pšenice - 2 žlice.
• Stolna sol - 0,5 tsp
• rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice.

Kako kuhati ukusnu karfiol

U početku operite glavice cvjetače, podijelite na pojedinačne cvatove. Nakon toga stavite cvjetove cvjetače u lonac, prelijte hladnom vodom, malo posolite. Dodatno dodajte ružmarin kako biste se riješili osebujnog mirisa kupusa. Kako biste poboljšali okus cvjetače, preporučujemo da povrće prethodno namočite u mlijeko.

Lonac sa kupusom stavimo na minimalnu vatru, prokuhamo, a zatim kuhamo još 5 minuta. Za poboljšanje okusa u tekućinu možete dodati granulirani šećer/svježe iscijeđeni limunov sok. Nakon što smo povrće raširili u cjedilo da stakla tekućina. Karfiol se ne smije prekuhati jer će se cvjetići raspasti i upiti vlagu. Koristite izvarak od kupusa kao temelj za dijetalni umak, juhu.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite kuhani kupus. Svaki komad umočiti u začine, a zatim u fino prosijano pšenično brašno. Cvjetiće cvjetače pržite s obje strane dok ne porumene. Dodatno se u tijesto mogu dodati zgnječeni krekeri, mliječno vrhnje, naribani tvrdi sir (parmezan/mocarela), otopljeni maslac. Prije pripreme umaka na suhoj tavi lagano zapeći brašno.

Kuhanu karfiol stavite na tanjur.

Poslužite pečenu cvjetaču uz zelenu salatu, svježe/konzervirano povrće, jela od mesa i ribe.

Pržena cvjetača nije samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo. Možete ga kuhati na razne načine, svakako probajte jedan od njih!

Najjednostavnija opcija: dosta vremena i prilog je spreman.

Pržena cvjetača nije samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo.

Potrebni proizvodi:

• glavica karfiola;
• 50 mililitara maslinovog ulja;
• začini po želji.

Proces kuhanja:

1. Kupus dobro operemo i narežemo na komadiće, nakon čega ga narežemo na sitne komade da budu približno iste veličine.
2. U tavi zagrijte ulje i tamo stavite cvatove, promiješajte da svi dobiju pravu količinu ulja.
3. Držimo na vatri koliko god treba da porumeni, neprestano miješajući povrće. Kada se pojavi lijepa boja, možete dodati odabrane začine i ukloniti nakon nekoliko minuta.

Kako ukusno pržiti u krušnim mrvicama?

Pohana cvjetača je sočan, hrskav prilog koji je super jednostavan za napraviti.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• oko 700 grama kupusa;
• pakiranje krekera za pohanje;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ova opcija zahtijeva prethodnu pripremu. Povrće treba oprati, izrezati na komade i kuhati dok ne omekša oko 7 minuta nakon ključanja vode. Pogledajte njegovo stanje kako ne biste pretjerali, inače će se kupus pokazati previše mekanim i neprivlačnim.
2. Dok ovaj proces traje, u zdjeli lagano umutite jaja, pomiješajte ih s odabranim začinima. Možete staviti što god želite, ali poželjno je da ima barem malo soli i crnog papra.
3. Kuhani, omekšali kupus umočite u smjesu od jaja, a zatim u drugu posudu s krušnim mrvicama, tako da komadiće dobro omotaju sa svih strana.
4. Širimo na zagrijanu tavu s uljem i dovedemo do spremnosti, ne zaboravljajući miješati. Trebala bi se pojaviti karakteristična rumenkasta boja. To će obično trajati oko sedam minuta.

Pohan

Pržena cvjetača u tijestu može se smatrati dijetalnim receptom ako koristite minimalno ulje. Osim toga, ovo je recept bez jaja.

Vjeruje se da je okus ovog jela bolji od mesa.

Potrebni proizvodi:

• 150 grama brašna;
• začini po vašem ukusu;
• čaša vode;
• oko 600 grama kupusa.

Proces kuhanja:

1. Za početak ćemo napraviti tijesto: brašno pomiješati s vodom, tako da dobijemo prilično gustu masu, sličnu kiselom vrhnju. U to dodamo odabrane začine i obavezno posolimo i popaprimo.
2. Kupus narežemo na komadiće, potpuno umotamo u pripremljenu masu i stavimo u vruću tavu. Pržimo dok ne postane rumen.

S jajetom u tavi

Karfiol s jajetom je ukusno jelo koje će biti puna večera ili ručak.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• žlica brašna;
• začini po želji;
• pola kilograma cvjetače.

Proces kuhanja:

1. Kupus je potrebno rastaviti na komade i poslati kuhati u vruću, blago posoljenu vodu. Trebat će 10 minuta da postane mekano.
2. Dok je proces u tijeku, možete pripremiti ostale sastojke. U zdjelu razbijemo jaja, pomiješamo sa naznačenom količinom brašna i začinima po želji.
3. Kupus izvadimo iz tave, pustimo da se malo ohladi, uvaljamo u smjesu od jaja i stavimo u tavu s maslacem. Pržite oko 10 minuta, dok povrće ne postane lijepe rumene boje.

Kobasica

Želite li jelo učiniti bogatijim i zadovoljavajućim? Zatim ga treba kuhati po ovom receptu, uz dodatak kobasice.

Pečena karfiol s kobasicom brz je i hranjiv doručak.

Potrebni proizvodi:

• 200 grama kobasice ili kobasica.
• dva jaja;
• 500 grama kupusa;
• žlica brašna;
• začini po želji.

Proces kuhanja:

1. Povrće dobro operemo, podijelimo na cvatove i stavimo u lonac s vrućom vodom. Držite na vatri oko 10 minuta nakon vrenja.
2. Za to vrijeme pomiješajte jaja sa začinima i brašnom, a odabrani mesni proizvod narežite na sitne komadiće.
3. Kad je kupus gotov, stavite ga u smjesu s jajima tako da prekrije sve komade. Nakon toga pržite na tavi oko 7 minuta.
4. Kobasicu premažemo na kupus i držimo na štednjaku još par minuta.

U umaku od kiselog vrhnja

Jednostavan recept koji cvjetaču čini još mekšom i sočnijom.

Potrebni proizvodi:

• začini po vašem ukusu;
• žarulja;
• oko 400 grama kiselog vrhnja;
• mala glavica kupusa.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremamo glavnu komponentu, koju procesom kuhanja treba malo omekšati. Stavimo u vruću vodu i držimo na štednjaku oko pet minuta, izvadimo i pustimo da se malo ohladi.
2. U tavu stavite nasjeckani luk, malo popržite, pa dodajte cvatove kelja, sve začinite odabranim začinima po želji.
Potrebni sastojci za jelo:

• bilo koji začini po vašem ukusu, ali sol i crni papar su obavezni;
• glavica kupusa od oko 400 grama;
• jedna žarulja;
• oko 300 grama bilo kojih gljiva.

Proces kuhanja:

1. Prvo dobro operite povrće. Luk nasjeckajte na kvadratiće i stavite u zagrijanu tavu na ulju, držite nekoliko minuta dok ne postane rumen.
2. U to vrijeme kupus podijelimo na komadiće i stavimo ga u lonac s već zagrijanom vodom, pričekamo da ponovno prokuha i kuhamo oko pet minuta. Najvažnije je ne probaviti proizvod!
3. Kada se luk zacrveni, dodajte mu nasjeckane gljive i sve dovedite do pripravnosti pet minuta.
4. Zatim na prženo povrće rasporedite kupus, promiješajte, dodajte začine, među kojima je potrebna sol i mljevena paprika da jelo ne bude bljutavo.
5. Držite na štednjaku još 3-4 minute i nakon tog vremena možete poslužiti.

Sadržaj:

Karfiol s pravom zauzima vodeće mjesto među ostalim dijetalnim proizvodima, jer je jednostavno skladište vitamina, minerala i organskih kiselina. Ne samo da je moguće, nego je i potrebno da ga koriste odrasli i djeca, zdravi i bolesni. Ako brinete o svom zdravlju i zdravlju bližnjih, samo trebate jela od cvjetače uvrstiti u svoju glavnu prehranu i kuhati je što češće. To će pomoći u poboljšanju rada probavnog sustava, metabolički procesi u tijelu također će se vratiti u normalu, zbog čega će se povećati imunitet, a život će zasjati svijetlim bojama. Recepti za kuhanje cvjetače su raznoliki.

Smrznuta cvjetača zadržava sve hranjive tvari pa bi trebala biti na stolu tijekom cijele godine.

Prilikom odabira ovog čarobnog povrća u trgovini ili na tržnici, morate obratiti pažnju na njegov izgled. Listovi kupusa koji pristaju glavi trebali bi biti svježi i svijetlozeleni. Cvatovi bi trebali biti bijeli, tijesni jedni prema drugima i elastični na dodir.

Vrlo mnoge ljude nerviraju male crne bube prisutne u glavici kupusa. Ova nevolja se lako rješava tako da se glavica kupusa neko vrijeme namače u slanoj vodi. Većina insekata će isplivati ​​na površinu. Ostatak se ispere tijekom daljnje obrade.

Tartronska kiselina, koja se nalazi u cvjetači, sprječava stvaranje masnih naslaga i stoga je neophodna za ljude koji pokušavaju smršaviti.

Ako želite poboljšati svoju kožu i kosu, samo trebate jesti ovo divno povrće, jer sadrži veliku količinu vitamina H.

Recept za prženu cvjetaču u tijestu od sira

Potrebni su sljedeći sastojci: 500 g (srednje glavice) cvjetače, 50-60 g tvrdog sira, brašno - 3 žlice. žlice, 3 kokošja jaja, začini (bosiljak, talijansko začinsko bilje), sol po ukusu.

Kupus se rastavlja na cvatove i spušta u posoljenu kipuću vodu na 5 minuta, nakon čega se prebacuje u cjedilo.

Zatim treba razmutiti jaja i na njih sipati sir naribani na srednje ribež. Ovu masu posolite i začinite (po ukusu).

Cvatovi se prvo moraju uvaljati u brašno, a zatim u tijesto od sira. Zatim morate pržiti u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi zlatna korica.

Poslužite za stolom u ukrasu od zelja i svježeg povrća (krastavci, rajčice).

Karfiol u vinskom tijestu

Promjenom sastava tijesta možete promijeniti okus pržene cvjetače. Za vinsko tijesto trebat će vam sljedeći proizvodi: 3 kokošja jaja, pola čaše vode, pola čaše bijelog vina, brašno - 150 g, sol po ukusu i prstohvat ribanog muškatnog oraščića.

Žumanjke odvojiti od bjelančevina i od žumanjaka zamijesiti tijesto, dodajući vodu, vino, brašno, sol, začine i naribani muškatni oraščić. Nakon toga, umućeni proteini su uronjeni u dobivenu homogenu masu. Sve dobro promiješajte i pripremite za proces prženja. Potrebno je zagrijati tavu s uljem i, uranjajući svaki cvat u tijesto, pržiti do zlatno smeđe boje.

Najlakši način za pečenje cvjetače

Čak i dijete ili osoba koja apsolutno ne zna kuhati može kuhati prženu cvjetaču na ovaj način.

Glavica kupusa rastavlja se na cvatove i kuha u kipućoj vodi ne više od 5 minuta. Zatim se ponovno nagne u cjedilo ili izvadi običnom šupljikavom žlicom.

Zatim morate staviti kuhane cvatove u široku posudu, posoliti, popapriti i posuti s dvije žlice. žlice brašna. Sadržaj posude bolje je ne miješati žlicom ili vilicom, bolje je to učiniti protresanjem, pa je važno u početku uzeti najširu zdjelu.

Potrebno je dobro zagrijati tavu sa suncokretovim uljem (ulje bi trebalo biti oko tri četvrtine čaše) i na nju u dijelovima rasporediti cvatove kupusa. Pržite dok se ne pojavi zlatno smeđa.

recept za kotlet od cvjetače

Počinjemo kuhati kotlete od glavne faze: vilice kupusa treba oprati, rastaviti na grane i umočiti u kipuću vodu 5-7 minuta.

Morate pripremiti sastojke: kokošja jaja - 2 kom, 6 žlica. žlice brašna, tvrdi sir - 50 g, sol i začini - po ukusu.

Nakon vrenja, cvatove treba preokrenuti u cjedilo, a zatim ih, kako voda otječe, izrezati na male komadiće; Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu. U dobivenu masu naribajte sir na sitno ribanje, razmutite jaja, promiješajte, postupno dodajući brašno.

Možete dodati zelje u pržene kotlete položene na jelo.

U sljedećem receptu postoje 2 načina.

Kuhanje cvjetače u pećnici

Metoda prva.

Za ovaj recept trebat će vam: cvjetača - 1 kg, oko 150 g bilo kojeg tvrdog sira, krušne mrvice - 3 žlice. žlice, 1 veliki luk, češnjak - 3 češnja, brašno - 2 žlice. žlice, pola litre mlijeka, peršin, po ukusu - sol, papar, začini.

Nakon što se cvatovi operu i kuhaju, kupus se položi na zagrijanu tavu i prži u biljnom ulju do svijetlo zlatne boje. Na kraju prženja posolite, popaprite i začinite.

Posebno se prži sitno nasjeckani luk i češnjak, nakon čega se pažljivo dodaje brašno, pažljivo uklanjajući grudice, zatim se dodaje mlijeko uz stalno miješanje. Masa bi se trebala zgusnuti pred našim očima, nakon 2-3 minute. kuhati se mora ukloniti s vatre. Kada se masa ohladi, treba je procijediti kroz sito.

Prženi kupus se odozgo "prekriva" dobivenim gustim umakom. Naribani sir se pomiješa s krušnim mrvicama i nasjeckanim začinskim biljem, a zatim se dobivenom smjesom posipa prženi kupus s umakom.

Pleh se stavi u pećnicu zagrijanu na 170°C 30 minuta. Zatim se kupus izreže na dijelove i poslužuje za stolom.

Metoda dva.

Zahvaljujući ovom receptu, jelo ispada prozračno, mirisno, a priprema se vrlo jednostavno i brzo.

Popis sastojaka: 2 male vilice kupusa, 4-5 pilećih jaja, 200 ml mlijeka ili vrhnja, 50-70 g bilo kojeg tvrdog sira, začinsko bilje i sol po ukusu.

Sve se reproducira u istom redoslijedu: vilice se peru, rastavljaju, kuhaju, naslanjaju natrag u cjedilo. Oblik u kojem će se pripremati kupus podmazuje se biljnim uljem, nakon čega se tamo postavlja sloj cvasti. Jaja se tuku s mlijekom, dodaju sol i začine po ukusu, a zatim se dobivena masa izlije u kalup sa kupusom. Zatim se sir utrlja na sitno ribanje, jelo se posipa samo jednom četvrtinom cijele mase sira. Nakon toga, posuda za pečenje se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta. na temperaturi od 170 °C.

Nakon 30 min. oblik se makne i sadržaj se posipa preostalim sirom. Zatim se mora vratiti u pećnicu i pričekati stvaranje zlatne kore.

Recept za pečeni karfiol (bez kuhanja)

U ovom receptu isključen je proces kuhanja cvatova, zbog čega jelo dobiva neobičan okus. Ovo je obavezno za ljubitelje prženih gljiva.

Potrebni sastojci: velika vilica cvjetače, jedan luk, 2-3 češnja češnjaka, začini, sol i biljno ulje za prženje.

Kuhane cvatove treba staviti u zagrijanu tavu s uljem i 5 minuta. pržite, dobro miješajući. Zatim dodajte sol i začine po ukusu, a prethodno nasjeckani luk i češnjak nakon 5 minuta stavite u tavu. i pržiti još 2 minute.

Važno je da luk ne dobije zlatnu boju, samo bi trebao omekšati. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Cvatovi ovdje ne gube elastičnost i hrskavost, mogu se usporediti s koraljima, savršeni su kao međuobrok ili ukras za neko drugo jelo.

Recept za pečeni omlet od cvjetače i rajčice (bez kuhanja)

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: manju glavicu cvjetače, 3 češnja češnjaka, luk, začine i sol po ukusu, 3 jaja, 1 veću rajčicu, začinsko bilje i suncokretovo ulje za prženje.

Nakon što se vilice rastavljaju na male cvatove, moraju se pržiti u tavi 5 minuta, a zatim dodati sitno nasjeckani luk, češnjak (na kriške), začinsko bilje i sol. Zatim premjestite kupus i u tavu stavite narezanu rajčicu koja se isprži s obje strane i prelije razmućenim jajetom.

Zatim se tava zatvori poklopcem i stavi laganu vatru. Ako površina omleta ostane sirova, možete ga lagano prevrnuti. Na kraju se dodaje sitno nasjeckano zelje.

Ovaj recept s karfiolom često koriste neženja, jer ovo jelo, osim što se lako priprema, ima i raznolike okuse: češnjak daje pikantnost, notu kupusa daje sočna rajčica. Ovaj omlet se prži za samo 10 minuta.

Ako u jaja dodate vrhnje ili kiselo vrhnje, okus će biti potpuno drugačiji. Na rajčice možete pokušati pričvrstiti paprike ili grašak iz konzerve.

Uz pomoć cvjetače ne možete samo izgubiti težinu, već i normalizirati rad svih tjelesnih sustava. Ovo čarobno povrće također je u stanju inhibirati stvaranje stanica raka.

Sirova karfiol ne izaziva apetit i želju da je jedete upravo tamo. Međutim, iskusne su domaćice sigurne da pravilno kuhana cvjetača može biti izvrsno jelo ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Ona posjeduje ogromnu količinu hranjivih tvari potrebno ljudskom tijelu.

Da biste ih sačuvali, važno je da kupus pravilno pripremite, a da pritom ostane ukusan i zdrav. Prije svega, prije bilo kakve pripreme, karfiol se mora rastaviti na cvatove, dobro oprati i kuhati u slanoj vodi.

Vrlo je važno ne probaviti kupus da ostane hrskava i zdrava. Njegova vlakna pomažu u temeljitom čišćenju organizma, uklanjanju toksina i ubrzavanju metabolizma.

Kupus s mesom i povrćem u kremastom umaku

Cvjetaču možete kuhati s apsolutno bilo kojom vrstom mesa, nadopunjujući je bilo kojim sezonskim povrćem. Kremasti umak ili umak od kiselog vrhnja uvijek će nadopuniti ovu povoljnu kombinaciju, koja će jelo učiniti nježnim, zdravim i svečanim.

morati imati: 1 glavica cvjetače, 1 paprika, 1 veći luk, 200 grama kiselog vrhnja, 2-3 žlice mlijeka, začini i začinsko bilje.

1. Za početak, kupus je podijeljen na cvatove, temeljito ispran pod tekućom vodom, očišćen od pijeska i zemlje. Ujedno čiste luk, čiste papriku iznutra - zrna i nogice.
2. Meso se čisti od filmova i viška hrskavice. Pulpu narežite na male kockice. Po želji, meso se može unaprijed marinirati pomoću soli i crnog papra.
3. Na zagrijanoj tavi popržite nasjeckani luk. Nakon nekoliko minuta, meso se šalje u njega dok se ne stvori zlatna korica. U to vrijeme, pripremljeni cvatovi kupusa kuhaju se u dobro posoljenoj vodi ne više od 3-4 minute.
4. Za prženje koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Za blaži okus se može koristiti maslac. Kad se luk s mesom malo zacrveni, na 5-7 minuta možete im poslati sitno nasjeckane paprike i cvatove kuhanog kupusa.
5. Pohano povrće začini se vrhnjem ili vrhnjem, doda se mlijeko da se dobije jednolični umak koji se ne zgrušava. Dinstajte povrće ispod poklopca oko 10 minuta. Ne zaboravite na svoje omiljene začine i začinsko bilje na kraju. Uz jelo se dobro slažu sitno nasjeckani peršin i kopar.
6. Vruće i mirisno jelo treba odmah poslužiti.

Karfiol u klasičnom tijestu

Mnogima omiljeni recept upravo se sastoji od tradicionalnog pečenja cvjetače. u tavi u tijestu. Ovo ukusno i zdravo jelo vrlo je jednostavno za pripremu i brzo nestaje sa stola. Cvatovi ljutog kupusa imaju ugodan hrskav i aromu.

Za pripremu ovog recepta bi trebao: 1 glavica cvjetače, 5 jaja, 3 žlice brašna, 2 žlice mlijeka, 100 grama biljnog ili maslaca, začini.

1. Kupus se očisti, sortira u cvatove, opere i pošalje u kipuću vodu 4-5 minuta.
2. U to vrijeme priprema se klasično tijesto - jaja se tuku u gustu pjenu, dodaju im se mlijeko, brašno i začini - sol i papar. Što tijesto ispadne tanje, to će pohanje biti hrskavo na budućim prženim komadima.
3. Domaćice koje se ne boje eksperimentirati mogu u tijesto dodati malo kima. Ovaj začin će budućem jelu dodati profinjeniji okus i aromu.
4. Tava je dobro zagrijana sa suncokretom ili maslacem. Svaki se cvat pažljivo umoči u tijesto i pošalje na prženje. Svaka strana cvasti kupusa dovede se u rumeno stanje zauzvrat 3-4 minute.
5. Gotove pržene i mirisne cvatove možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem i poslužiti s umakom od češnjaka i vrhnja.

Omlet sa karfiolom

Cvjetača ima najbolji okus u tavi, iako je mnoge domaćice vole peći u pećnici ili kuhati na laganoj vatri. Osim što ćete popržiti kupus u tijestu ili s drugim povrćem, od njega možete napraviti i ukusan omlet. Ovaj recept će potrajati ne više od 10-15 minuta za pripremu obilnih i zdravih obroka za cijelu obitelj.

Za njega potreba: 1 glavica cvjetače, 5-6 svježih jaja, 2 žlice mlijeka, 100 grama bilo kojeg tvrdog sira, 2 češnja češnjaka, maslinovo ili biljno ulje, začini i začinsko bilje.

1. Pripremljeni cvatovi kupusa moraju se blanširati 1-2 minute u kipućoj vodi. To će sačuvati njegovu strukturu i hranjive tvari.
2. Zatim se šalju u zagrijanu tavu kako bi dobili rumene bačve cvatova. Ako se kupus ne probuši vilicom, možete dodati malo vode u tavu i dinstati ih par minuta na jakoj vatri.
3. U to vrijeme pripremaju se jaja za klasičan omlet - umućena su s mlijekom i začinjena začinima po ukusu. Za pahuljastiju masu u jaja treba dodati 1 žličicu domaće majoneze. Ne zaboravite na češnjak - propasiramo ga kroz prešu ili sitno ribanje, a zatim ga dodamo u pripremljenu masu.
4. Jaja se sipaju odozgo, ravnomjerno pokrivajući cvatove kupusa. Omlet se zatvori poklopcem i vene na laganoj vatri. Nakon kuhanja, omlet se posipa začinskim biljem i naribanim sirom, ostavljajući nekoliko minuta da se otopi. Ukusan i zdrav doručak je spreman!