Kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi korak po korak recept. Karfiol u tavi - nema bolji okus Vrijeme kuhanja karfiola u tavi

Sadržaj:

Karfiol s pravom zauzima vodeće mjesto među ostalim dijetalnim proizvodima, jer je jednostavno skladište vitamina, minerala i organskih kiselina. Ne samo da je moguće, nego je i potrebno da ga koriste odrasli i djeca, zdravi i bolesni. Ako brinete o svom zdravlju i zdravlju bližnjih, samo trebate jela od cvjetače uvrstiti u svoju glavnu prehranu i kuhati je što češće. To će pomoći u poboljšanju rada probavnog sustava, metabolički procesi u tijelu također će se vratiti u normalu, zbog čega će se povećati imunitet, a život će zasjati svijetlim bojama. Recepti za kuhanje cvjetače su raznoliki.

Smrznuta cvjetača zadržava sve hranjive tvari pa bi trebala biti na stolu tijekom cijele godine.

Prilikom odabira ovog čarobnog povrća u trgovini ili na tržnici, morate obratiti pažnju na njegov izgled. Listovi kupusa koji pristaju glavi trebali bi biti svježi i svijetlozeleni. Cvatovi bi trebali biti bijeli, tijesni jedni prema drugima i elastični na dodir.

Vrlo mnoge nerviraju male crne bube prisutne u glavici kupusa. Ova nevolja se lako rješava tako da se glavica kupusa neko vrijeme namače u slanoj vodi. Većina insekata će isplivati ​​na površinu. Ostatak se ispere tijekom daljnje obrade.

Tartronska kiselina, koja se nalazi u cvjetači, sprječava stvaranje masnih naslaga i stoga je neophodna za ljude koji pokušavaju smršaviti.

Ako želite poboljšati svoju kožu i kosu, samo trebate jesti ovo divno povrće, jer sadrži veliku količinu vitamina H.

Recept za prženu cvjetaču u tijestu od sira

Potrebni su sljedeći sastojci: 500 g (srednje glavice) cvjetače, 50-60 g tvrdog sira, brašno - 3 žlice. žlice, 3 kokošja jaja, začini (bosiljak, talijansko začinsko bilje), sol po ukusu.

Kupus se rastavlja na cvatove i spušta u posoljenu kipuću vodu na 5 minuta, nakon čega se prebacuje u cjedilo.

Zatim treba razmutiti jaja i na njih sipati sir naribani na srednje ribež. Ovu masu posolite i začinite (po ukusu).

Cvatovi se prvo moraju uvaljati u brašno, a zatim u tijesto od sira. Zatim morate pržiti u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi zlatna korica.

Poslužite za stolom u ukrasu od zelja i svježeg povrća (krastavci, rajčice).

Karfiol u vinskom tijestu

Promjenom sastava tijesta možete promijeniti okus pržene cvjetače. Za vinsko tijesto trebat će vam sljedeći proizvodi: 3 kokošja jaja, pola čaše vode, pola čaše bijelog vina, brašno - 150 g, sol po ukusu i prstohvat ribanog muškatnog oraščića.

Žumanjke odvojiti od bjelančevina i od žumanjaka zamijesiti tijesto, dodajući vodu, vino, brašno, sol, začine i naribani muškatni oraščić. Nakon toga, umućeni proteini su uronjeni u dobivenu homogenu masu. Sve dobro promiješajte i pripremite za proces prženja. Potrebno je zagrijati tavu s uljem i, uranjajući svaki cvat u tijesto, pržiti do zlatno smeđe boje.

Najlakši način za pečenje cvjetače

Čak i dijete ili osoba koja apsolutno ne zna kuhati može kuhati prženu cvjetaču na ovaj način.

Glavica kupusa rastavlja se na cvatove i kuha u kipućoj vodi ne više od 5 minuta. Zatim se ponovno nagne u cjedilo ili izvadi običnom šupljikavom žlicom.

Zatim morate staviti kuhane cvatove u široku posudu, posoliti, popapriti i posuti s dvije žlice. žlice brašna. Sadržaj posude bolje je ne miješati žlicom ili vilicom, bolje je to učiniti protresanjem, pa je važno u početku uzeti najširu zdjelu.

Potrebno je dobro zagrijati tavu sa suncokretovim uljem (ulje bi trebalo biti oko tri četvrtine čaše) i na nju u dijelovima rasporediti cvatove kupusa. Pržite dok se ne pojavi zlatno smeđa.

recept za kotlet od cvjetače

Počinjemo kuhati kotlete od glavne faze: vilice kupusa treba oprati, rastaviti na grane i umočiti u kipuću vodu 5-7 minuta.

Morate pripremiti sastojke: kokošja jaja - 2 kom, 6 žlica. žlice brašna, tvrdi sir - 50 g, sol i začini - po ukusu.

Nakon vrenja, cvatove treba preokrenuti u cjedilo, a zatim ih, kako voda otječe, izrezati na male komadiće; Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu. U dobivenu masu naribajte sir na sitno ribanje, razmutite jaja, promiješajte, postupno dodajući brašno.

Možete dodati zelje u pržene kotlete položene na jelo.

U sljedećem receptu postoje 2 načina.

Kuhanje cvjetače u pećnici

Metoda prva.

Za ovaj recept trebat će vam: cvjetača - 1 kg, oko 150 g bilo kojeg tvrdog sira, krušne mrvice - 3 žlice. žlice, 1 veliki luk, češnjak - 3 češnja, brašno - 2 žlice. žlice, pola litre mlijeka, peršin, po ukusu - sol, papar, začini.

Nakon što se cvatovi operu i kuhaju, kupus se položi na zagrijanu tavu i prži u biljnom ulju do svijetlo zlatne boje. Na kraju prženja posolite, popaprite i začinite.

Posebno se prži sitno nasjeckani luk i češnjak, nakon čega se pažljivo dodaje brašno, pažljivo uklanjajući grudice, zatim se dodaje mlijeko uz stalno miješanje. Masa bi se trebala zgusnuti pred našim očima, nakon 2-3 minute. kuhati se mora ukloniti s vatre. Kada se masa ohladi, treba je procijediti kroz sito.

Prženi kupus se odozgo "prekriva" dobivenim gustim umakom. Naribani sir se pomiješa s krušnim mrvicama i nasjeckanim začinskim biljem, a zatim se dobivenom smjesom posipa prženi kupus s umakom.

Pleh se stavi u pećnicu zagrijanu na 170°C 30 minuta. Zatim se kupus izreže na dijelove i poslužuje za stolom.

Metoda dva.

Zahvaljujući ovom receptu, jelo ispada prozračno, mirisno, a priprema se vrlo jednostavno i brzo.

Popis sastojaka: 2 male vilice kupusa, 4-5 pilećih jaja, 200 ml mlijeka ili vrhnja, 50-70 g bilo kojeg tvrdog sira, začinsko bilje i sol po ukusu.

Sve se reproducira u istom redoslijedu: vilice se peru, rastavljaju, kuhaju, naslanjaju natrag u cjedilo. Oblik u kojem će se pripremati kupus podmazuje se biljnim uljem, nakon čega se tamo postavlja sloj cvasti. Jaja se tuku s mlijekom, dodaju sol i začine po ukusu, a zatim se dobivena masa izlije u kalup sa kupusom. Zatim se sir utrlja na sitno ribanje, jelo se posipa samo jednom četvrtinom cijele mase sira. Nakon toga, posuda za pečenje se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta. na temperaturi od 170 °C.

Nakon 30 min. oblik se makne i sadržaj se posipa preostalim sirom. Zatim se mora vratiti u pećnicu i pričekati stvaranje zlatne kore.

Recept za pečeni karfiol (bez kuhanja)

U ovom receptu isključen je proces kuhanja cvatova, zbog čega jelo dobiva neobičan okus. Ovo je obavezno za ljubitelje prženih gljiva.

Potrebni sastojci: velika vilica cvjetače, jedan luk, 2-3 češnja češnjaka, začini, sol i biljno ulje za prženje.

Kuhane cvatove treba staviti u zagrijanu tavu s uljem i 5 minuta. pržite, dobro miješajući. Zatim dodajte sol i začine po ukusu, a prethodno nasjeckani luk i češnjak nakon 5 minuta stavite u tavu. i pržiti još 2 minute.

Važno je da luk ne dobije zlatnu boju, samo bi trebao omekšati. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Cvatovi ovdje ne gube elastičnost i hrskavost, mogu se usporediti s koraljima, savršeni su kao međuobrok ili ukras za neko drugo jelo.

Recept za pečeni omlet od cvjetače i rajčice (bez kuhanja)

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: manju glavicu cvjetače, 3 češnja češnjaka, luk, začine i sol po ukusu, 3 jaja, 1 veću rajčicu, začinsko bilje i suncokretovo ulje za prženje.

Nakon što se vilice rastavljaju na male cvatove, moraju se pržiti u tavi 5 minuta, a zatim dodati sitno nasjeckani luk, češnjak (na kriške), začinsko bilje i sol. Zatim premjestite kupus i u tavu stavite narezanu rajčicu koja se isprži s obje strane i prelije razmućenim jajetom.

Zatim se tava zatvori poklopcem i stavi laganu vatru. Ako površina omleta ostane sirova, možete ga lagano prevrnuti. Na kraju se dodaje sitno nasjeckano zelje.

Ovaj recept s karfiolom često koriste neženja, jer ovo jelo, osim što se lako priprema, ima i raznolike okuse: češnjak daje pikantnost, notu kupusa daje sočna rajčica. Ovaj omlet se prži za samo 10 minuta.

Ako u jaja dodate vrhnje ili kiselo vrhnje, okus će biti potpuno drugačiji. Na rajčice možete pokušati pričvrstiti paprike ili grašak iz konzerve.

Uz pomoć cvjetače ne možete samo izgubiti težinu, već i normalizirati rad svih tjelesnih sustava. Ovo čarobno povrće također je u stanju inhibirati stvaranje stanica raka.

U ovom ćete članku pronaći odgovore na najzanimljivija pitanja. Na primjer, koliko je ukusno kuhati kupus prilikom prženja, koja korisna svojstva ovo povrće ima, u kojem obliku ima bolji okus. Karfiol mnoge plaši da je ne jedu, ali ako je kuhate samo u pravom omjeru, prema pravom receptu, onda se ovo jelo može usporediti s restoranskom kvalitetom. Cijenjen je zbog svog nježnog okusa, korisnih karakteristika i ukusnog izgleda.

Cvatovi kupusa koriste se za pripremu raznih jela: salata, preljeva, pire krumpira, juha i drugih. Povrće je svestrano jer se može konzumirati sirovo, kuhano, prženo, pirjano, pečeno i još mnogo toga. Također će biti vrlo korisna i pogodna za svaku dijetu, jer ima malo kalorija. Prženi kupus je jako ukusan jer ima hrskavu koricu.

Postoji ogroman broj sorti takvog povrća. Najzdravija je karfiol. Ima malo kalorija, zbog čega je od velike koristi. Čak i kad se prži u velikoj količini ulja, zadržava sva korisna svojstva.

• Može uključivati ​​vitamine gotovo cijele B skupine, na primjer, B2, B6 i druge. Sadrži i vitamin C.
• Karfiol sadrži korisne metale, poput kalcija, željeza, kalija i drugih. Ovi elementi u tragovima potrebni su za održavanje dobrog metabolizma i apsorpcije drugih vitalnih elemenata.
• Kupus u ovom obliku voli mali broj ljudi. Ali ako ga pravilno pržite, ovo jelo će se svidjeti čak i izbirljivima.

Kuhanje jela od cvjetače

Mnogi ne znaju odakle početi pržiti cvjetaču.

• Prvo morate očistiti voće, isprati i podijeliti u nekoliko cvatova. Veličinu komada birate sami: trebaju biti takvi da vam osobno bude zgodno staviti ih u tavu, pržiti i prevrnuti.
• Ako ćete ga u tijesto, onda ga nema potrebe odvajati od peteljki. Tako ćete lakše spustiti kupus u vruće ulje, u tijesto.
• Prije prženja, karfiol se mora prokuhati. Ako kupljeno povrće ima prevelike cvatove, onda ga je bolje izrezati na nekoliko dijelova. Nakon što voda zavrije, stavite povrće i kuhajte pet minuta. Zašto to radimo? Kako bi kupus što više omekšao lakše će ga se pržiti. Jako je važno da ga ne prekuhate jer se lako može raspasti.
• Nakon toga ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.

Kako pržiti kupus vrlo ukusno?

• Povrće se prži oko dvadeset i pet minuta na umjerenoj vatri u tavi ili drugoj otvorenoj posudi.
• Nakon toga se vatra smanji na najmanju, poklopi poklopcem i ostavi deset minuta. Tijekom tog procesa na cvjetači se stvara određena korica koja će je zaštititi od gubitka najkorisnijih i najpotrebnijih svojstava za tijelo.
• Ako želite kuhati smrznuti kupus, nemojte žuriti da ga zagrijavate i odmrzavate, možete ga jednostavno skuhati u slanoj vodi.
• Ako se želite riješiti ne baš ugodnog mirisa kuhanog kupusa, onda u vodu možete dodati nekoliko prstohvata suhog ružmarina ili jednu četvrtinu limuna. Tada će vaš kupus biti vrlo ukusan i bez specifičnog mirisa.
• Komadi kupusa koje ste skuhali morate staviti u vruće ulje i dovesti do zlatne boje. Možete ih i uvaljati u brašno, to će već biti pohani kupus.

Ukusni prženi kupus s jajetom

Ovo ukusno jelo priprema se za kratko vrijeme. Može se koristiti svaki dan bez štete po zdravlje. Po želji kupus se može jesti s kiselim vrhnjem, kečapom, majonezom ili drugim umakom.

• Pet stotina grama svježe cvjetače.
• Četiri srednja kokošja jaja.
• Pedeset grama maslaca.
• Sto grama dobrog sira.
• Kao i sol, začini i začini po ukusu.

1. Također je potrebno izrezati i skuhati kupus, pa ukloniti svu vodu.
2. Osušite ga.
3. U tepsiju ulijte ulje i, kada je vruće, tamo premjestite kupus. Pržite sa svih strana dok ne porumeni. Kada postignete ono što želite, morate početi tući jaja i uliti ih u tavu, dobro promiješati. To treba raditi cijelo vrijeme na umjerenoj vatri.
4. Kada je jelo kuhano, imat će svijetlosmeđu boju. Zatim ulijte sir, koji se prije toga mora naribati na krupno ribanje.
5. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko minuta da se sir otopi.

Jelo od karfiola i jaja je spremno za jelo. Može se lijepo rezati i ukrašavati začinskim biljem i povrćem. Pogodan je kao prilog i dobro se slaže s kuhanim krumpirom, tjesteninom i drugim jelima.

Kako kuhati ukusnu karfiol u tavi

Karfiol je vrlo zdravo i ukusno povrće. Možete ga kuhati na različite načine. Želim vam reći o jednom od njih. Kuhanje cvjetače u tavi je brzo i jednostavno. Za to su vam potrebni najjednostavniji sastojci koje svatko može pronaći u hladnjaku. Pokušajte napraviti ovo jelo za svoje najmilije. Svidjet će im se.

Sastojci

1. Karfiol 500 grama
2. Jaja 2 komada
3. Krušne mrvice 50 grama
4. Biljno ulje
5. Posolite po ukusu

Način kuhanja

Kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi korak po korak recept

U kuhanju, cvjetača se voli ne samo zbog svog okusa i korisnih svojstava. Jela od nje su lijepa i originalna, a ovo je, pak, velika pomoć u ukrašavanju stola.

Dio biljke koji se koristi za hranu je stabljika i sastoji se od nekoliko cvatova skupljenih u jednoj glavici. Svaki od njih je valovita kapa s nekoliko debelih stabljika koje se pretvaraju u jednu nogu. Po izgledu, pojedinačni cvatovi nalikuju gljivama.

Međutim, takva jedinstvena struktura biljke omogućuje raznim kukcima da leže na osamljenim mjestima između cvatova. Stoga se prije pripreme ukusnih jela glava kupusa prethodno obrađuje. U nastavku je detaljan opis takvih radnji pomoću tijesta.

Jednostavan način kuhanja

Kako je ukusno pržiti karfiol u tavi? Korak po korak recept je u nastavku:

1. Povrće dobro isperite pod mlazom vode.
2. Stavite glavicu kupusa na 15-20 minuta u posudu sa slanom vodom. Voda upija nakupljene nitrate koje bi kupus mogao upiti tijekom boravka u vrtu. Također će omogućiti da pobjegnu kukci zarobljeni unutra.
3. Kupus rastavljen na cvatove umočite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte oko 4 minute. Prekuhani proizvod gubi svoja kulinarska svojstva te postaje mekan i bez okusa. Budući da bi povrće trebalo biti pečeno, bolje je prepoloviti prevelike cvatove.
4. Kuhane komade kupusa vadite šupljikavom žlicom i, ne dajući da omekšaju, odmah ih spustite na minutu u hladnu vodu. Zatim rasporedite na sito i pričekajte dok se ne osuše.
5. Brašno prosijati i pomiješati sa ostalim suhim sastojcima. Ostale začine možete dodati po vlastitom nahođenju.
6. Jaja dobro umutiti pjenjačom i postepeno dodavati brašno. U isto vrijeme nastavite tući smjesu kako ne bi došlo do grudica.
7. U dobro izmiješanu masu ulijte mlijeko tako da konzistencija postane slična kiselom vrhnju.
8. U tavu uliti ulje i dobro zagrijati.
9. Svaki komad umočiti u tijesto sa svih strana. Kupus se prži na isti način kao i palačinke ili kotleti. Ako ga izlijete u tobogan, tada više neće biti pravog rezultata i neće se pravilno pržiti. Ponekad je potrebno pržiti komade s tri strane, sve ovisi o njihovom obliku.

Prije nego što razmislite kako je ukusno pržiti cvjetaču u tavi, pripremite sljedeće proizvode: 1 kg kupusa, 4 jaja, 200 ml mlijeka, 200 g brašna, suncokretovo ulje i potrebne začine. Ali ako umjesto mlijeka dodate kiselo vrhnje, tijesto će dobiti pikantnost i postati prozračnije i nježnije.

kupus s jajima

Kako je ukusno pržiti karfiol s jajima u tavi? Kako priprema doručka ne bi oduzela puno vremena, cvatove možete prethodno prokuhati do pola i čuvati ih u hladnjaku.

• jaja - 2 kom .;
• margarin - 25 g;
• kupus - 200 g;
• začinsko bilje, sol, začinsko bilje i papar - po ukusu.

1. Svaki pojedinačni cvat izrezan je na 4 dijela. Čim se maslac otopi, izlažu se u tepsiju.
2. Razmućena jaja pomiješaju se s ostalim sastojcima i ravnomjerno preliju preko komadića kupusa.
3. Tava se odmah poklopi i prži na umjerenoj temperaturi dok ne omekša.
4. Omlet je najbolje poslužiti vruć. Može se začiniti umakom od kiselog vrhnja. Jelo će izgledati ukusnije ako je lijepo ukrašeno kriškama rajčice i peršina.

Najbolji recepti

Što može biti bolje od kombinacije povrća i mesa?! I kuhanje cvjetače uz ovo izdašno jelo nije iznimka. Štoviše, može se pojaviti čak i meso peradi. Takva jela djeluju kao glavna jela i vrlo su hranjiva. U nastavku su opisana dva takva recepta.

Kako je ukusno pržiti karfiol u tavi? Najbolji recepti:

• Kupus s piletinom. Kuhana pileća prsa i pripremljeni cvatovi kupusa uzimaju se u jednakim omjerima i izrezuju se na kocke. Dobro je kuhati takvo jelo u dubokoj tavi. Sastojci se polažu u vruće ulje i prže na jakoj vatri, na kraju posipaju sirom. Gotovo jelo kombinira se s raznim umacima ili nadopunjuje začinima, poput curryja, paprike i mljevene paprike.
• Mljeveni kupus. Komadići kupusa se malo poprže, zatim se stavi mljeveno meso i jelo se kuha na umjerenoj vatri. 3 minute prije skidanja sa štednjaka ulijte kečap. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Varijanta s gljivama

Ako u kući postoje gljive, onda možete razmišljati o tome kako je ukusno pržiti karfiol u tavi. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan, ali je okus izvrstan. Kao i u slučaju mesa, kupus s gljivama može se poslužiti i bez dodatnih jela.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti sljedeće proizvode: biljno ulje, 400 g gljiva, 800 g cvatova kupusa, 2 mala luka, 1 velika mrkva, 50 ml majoneze (kiselo vrhnje) i mljeveni crni papar.

1. Gljive se stavljaju u tavu i drže na jakoj vatri dok iz njih ne iscuri sva tekućina.
2. Dodati ulje i odmah dodati mrkvu s lukom i kuhani kupus.
3. Kad jelo bude spremno, ulijte kiselo vrhnje i kuhajte na pari još 3 minute, a zatim posolite i pospite začinima.

U umaku od kiselog vrhnja

Za pripremu jela u kombinaciji s kiselim vrhnjem, kupus se ne može kuhati, već jednostavno preliti kipućom vodom. Brzo se sprema. Nasjeckani komadići kupusa prže se u velikoj količini ulja na visokoj temperaturi. Trebali bi imati okus i izgledati kao duboko prženi krumpir.

Gotovo jelo je začinjeno umakom od kiselog vrhnja, koji je opisan u nastavku.

Ostali recepti

Na temelju toga koji su proizvodi pri ruci, možete razmišljati o tome kako je ukusno pržiti cvjetaču u tavi. Recept može biti sljedeći:

1. U stroju za mljevenje mesa uvijte 0,5 kg cvatova kupusa, 1 srednju mrkvu i 1 luk.
2. Mikserom ili kuhačom sameljite malo sira i ulijte u gotovu masu.
3. Umutiti 2 jaja i umiješati 60 g brašna, dodati začine.
4. Dobivenu smjesu dobro promiješajte, od nje oblikujte palačinke i pržite na biljnom ulju.

Ako nastavimo govoriti o tome kako je ukusno pržiti cvjetaču u tavi, recept s dodatkom krumpira je klasična i prikladna opcija. U tom slučaju korijenske usjeve treba pržiti do pola kuhane, a zatim dodati povrće.

Smrznuti proizvod zimi može biti od velike pomoći. Kako je ukusno pržiti karfiol u tavi? Ako je pohano s krušnim mrvicama i preprženo, bit će nevjerojatno jelo s hrskavom koricom. Neke domaćice, kada pripremaju mljeveno meso, dodaju mu smrznute cvatove i prže kotlete. Ako postoji drugo smrznuto povrće, onda ga možete pržiti zajedno i poslužiti kao dodatno jelo. Sve vrste preljeva i kečapa dat će im osebujan okus.

Smislili smo kako ukusno pržiti karfiol na tavi. Sada razgovarajmo o pravilnoj pripremi umaka za ovo jelo. Pikantan i specifičan okus takvih kulinarskih kreacija može upotpuniti uobičajeno prženi kupus.

Preljev od kiselog vrhnja. Za 200 ml kiselog vrhnja uzmite 2 češnja češnjaka, nasjeckano začinsko bilje, mješavinu paprika i soli. Sve se dobro promiješa i koristi za začinjanje gotovih jela.

Umak od sira. Pomiješajte 100 ml kiselog vrhnja, 60 ml majoneze i 20 ml jabučnog octa. Smjesu se istuče i doda 200 g mljevenog topljenog sira.

Umak sa senfom. Za 200 ml maslinovog ulja uzmite 100 ml senfa i 50 ml vinskog octa. Malo posolite, popaprite i umak je gotov. Poslužite za stolom kao dodatnu opciju.

Korisni savjeti kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi - recepti za jela s jajetom, u tijestu, s lukom

Dobar dan svima koji čitaju moj blog. Znate li ukusnu, ali niskokaloričnu hranu? Uostalom, mnoga se dijetalna jela pripremaju ili kuhanjem ili pirjanjem. Ali ponekad se poželite počastiti nečim prženim u tavi. Stoga sam želio pronaći dijetetski proizvod koji ostaje niskokaloričan pri prženju. Ali postoji takav proizvod - to je karfiol. Razgovarajmo danas o tome kako ukusno kuhati karfiol u tavi.

Postoji mnogo varijanti ovog prekrasnog proizvoda. Ali među svom tom raznolikošću, karfiol se smatra jednom od najkorisnijih. Preporučuje se za mnoge dijete. Uz minimum kalorija, od velike je koristi za tijelo. Čak i pri prženju zadržava sav svoj mineralni i vitaminski kompleks.

Kalorijski sadržaj ovog proizvoda tijekom toplinske obrade je samo 120 kalorija na 100 g. Sadržaj proteina je 3 g, masti je 10 g, a ugljikohidrata samo 5,7 g.

Sadrži kalij, magnezij, kao i željezo i kalcij. Sadrži fluor, mangan. Ovi elementi su neophodni našem tijelu za asimilaciju askorbinske kiseline. Kao i vitamini B6, B1, B2, koji se ovdje nalaze u velikim količinama. Kuhano povrće, čini mi se, za amatera. Ali prženo će se svidjeti mnogima. Pogotovo ako je pravilno kuhano.

Kako pripremiti karfiol, koliko je dugo pržiti

Prvo, povrće treba pripremiti: očistiti i oprati. Zatim se dijele na cvatove. Odaberite veličinu komada tako da ih je prikladno pržiti, a zatim ih jesti. Ako ćete kupus pržiti u tijestu, nemojte rezati peteljku. Vrlo je prikladno držati komad za njega, umačući u tijesto.

Prije prženja, karfiol treba prokuhati. Ako naiđete na povrće s velikim cvatovima, možete ih prepoloviti. Zakuhajte vodu i posolite po ukusu. Narezani komadi kupusa stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju doslovno 5 minuta. To se radi kako bi se omekšalo. Važno ga je ne probaviti inače će se raspasti u tavi. Nakon kuhanja stavite u cjedilo i pustite da se malo ohladi.

Pržite ga na srednje jakoj vatri oko četvrt sata. Prvo, poklopac nije pokriven, zatim je vatra postavljena na minimum. Zatim pokrijte tavu poklopcem, kuhajte proizvod još 10 minuta. Tijekom prženja na komadićima se stvara korica. Ona je ta koja štiti ovo povrće od gubitka korisnih svojstava. Smrznuti kupus nije potrebno odmrznuti. Nju, kao i svježu, prije prženja treba prokuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, dovoljno ga je držati u kipućoj vodi nekoliko minuta.

Pržena cvjetača nije samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo. Možete ga kuhati na razne načine, svakako probajte jedan od njih!

Najjednostavnija opcija: dosta vremena i prilog je spreman.

Pržena cvjetača nije samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo.

Potrebni proizvodi:

• glava cvjetače;
• 50 mililitara maslinovog ulja;
• začini po želji.

Proces kuhanja:

1. Kupus dobro operemo i narežemo na komadiće, nakon čega narežemo na sitne komadiće da budu približno iste veličine.
2. U tavi zagrijte ulje i tamo stavite cvatove, promiješajte da svi dobiju pravu količinu ulja.
3. Držimo na vatri koliko god treba da porumeni, neprestano miješajući povrće. Kada se pojavi lijepa boja, možete dodati odabrane začine i ukloniti nakon nekoliko minuta.

Kako ukusno pržiti u krušnim mrvicama?

Pohana cvjetača je sočan, hrskav prilog koji je super jednostavan za napraviti.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• oko 700 grama kupusa;
• pakiranje krekera za pohanje;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ova opcija zahtijeva prethodnu pripremu. Povrće treba oprati, izrezati na komade i kuhati dok ne omekša oko 7 minuta nakon ključanja vode. Pogledajte njegovo stanje kako ne biste pretjerali, inače će se kupus pokazati previše mekanim i neprivlačnim.
2. Dok ovaj proces traje, u zdjeli lagano umutite jaja, pomiješajte ih s odabranim začinima. Možete staviti što god želite, ali poželjno je da ima barem malo soli i crnog papra.
3. Kuhani, omekšali kupus umočite u smjesu od jaja, a zatim u drugu posudu s krušnim mrvicama, tako da komadiće dobro omotaju sa svih strana.
4. Širimo na zagrijanu tavu s uljem i dovedemo do spremnosti, ne zaboravljajući miješati. Trebala bi se pojaviti karakteristična rumenkasta boja. To će obično trajati oko sedam minuta.

Pohan

Pržena cvjetača u tijestu može se smatrati dijetalnim receptom ako koristite minimalno ulje. Osim toga, ovo je recept bez jaja.

Vjeruje se da je okus ovog jela bolji od mesa.

Potrebni proizvodi:

• 150 grama brašna;
• začini po vašem ukusu;
• čaša vode;
• oko 600 grama kupusa.

Proces kuhanja:

1. Za početak ćemo napraviti tijesto: brašno pomiješati s vodom, tako da dobijemo prilično gustu masu, sličnu kiselom vrhnju. U to dodamo odabrane začine i obavezno posolimo i popaprimo.
2. Kupus narežemo na komade, potpuno umotamo u pripremljenu masu i stavimo u vruću tavu. Pržimo dok ne postane rumen.

S jajetom u tavi

Karfiol s jajetom je ukusno jelo koje će biti puna večera ili ručak.

Potrebni proizvodi:

• dva jaja;
• žlica brašna;
• začini po želji;
• pola kilograma cvjetače.

Proces kuhanja:

1. Kupus je potrebno rastaviti na komade i poslati kuhati u vruću, blago posoljenu vodu. Trebat će 10 minuta da postane mekano.
2. Dok je proces u tijeku, možete pripremiti ostale sastojke. U zdjelu razbijemo jaja, pomiješamo sa naznačenom količinom brašna i začinima po želji.
3. Kupus izvadimo iz tave, pustimo da se malo ohladi, uvaljamo u smjesu od jaja i stavimo u tavu s maslacem. Pržite oko 10 minuta, dok povrće ne postane lijepe rumene boje.

Kobasica

Želite li jelo učiniti bogatijim i zadovoljavajućim? Zatim ga treba kuhati po ovom receptu, uz dodatak kobasice.

Pečena karfiol s kobasicom brz je i hranjiv doručak.

Potrebni proizvodi:

• 200 grama kobasice ili kobasica.
• dva jaja;
• 500 grama kupusa;
• žlica brašna;
• začini po želji.

Proces kuhanja:

1. Povrće dobro operemo, podijelimo na cvatove i stavimo u lonac s vrućom vodom. Držite na vatri oko 10 minuta nakon vrenja.
2. Za to vrijeme pomiješajte jaja sa začinima i brašnom, a odabrani mesni proizvod narežite na sitne komadiće.
3. Kad je kupus gotov, stavite ga u smjesu s jajima tako da prekrije sve komade. Nakon toga pržite na tavi oko 7 minuta.
4. Kobasicu premažemo na kupus i držimo na štednjaku još par minuta.

U umaku od kiselog vrhnja

Jednostavan recept koji cvjetaču čini još mekšom i sočnijom.

Potrebni proizvodi:

• začini po vašem ukusu;
• žarulja;
• oko 400 grama kiselog vrhnja;
• mala glavica kupusa.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremamo glavnu komponentu, koju procesom kuhanja treba malo omekšati. Stavimo u vruću vodu i držimo na štednjaku oko pet minuta, izvadimo i pustimo da se malo ohladi.
2. U tavu stavite nasjeckani luk, malo popržite, pa dodajte cvatove kelja, sve začinite odabranim začinima po želji.
Potrebni sastojci za jelo:

• bilo koji začini po vašem ukusu, ali sol i crni papar su obavezni;
• glavica kupusa od oko 400 grama;
• jedna žarulja;
• oko 300 grama bilo kojih gljiva.

Proces kuhanja:

1. Prvo dobro operite povrće. Luk nasjeckajte na kvadratiće i stavite u zagrijanu tavu na ulju, držite nekoliko minuta dok ne postane rumen.
2. U to vrijeme kupus podijelimo na komadiće i stavimo ga u lonac s već zagrijanom vodom, pričekamo da ponovno prokuha i kuhamo oko pet minuta. Najvažnije je ne probaviti proizvod!
3. Kada se luk zacrveni, dodajte mu nasjeckane gljive i sve dovedite do pripravnosti pet minuta.
4. Zatim na prženo povrće rasporedite kupus, promiješajte, dodajte začine, među kojima je potrebna sol i mljevena paprika da jelo ne bude bljutavo.
5. Držite na štednjaku još 3-4 minute i nakon tog vremena možete poslužiti.

Moderne domaćice ne mogu se pohvaliti s puno slobodnog vremena, zbog čega je potrebno domišljati u procesu stvaranja hrane. Pokazat ćemo vam kako kuhati ukusnu cvjetaču da uštedite vrijeme i novac. Na tavi se može pržiti i dinstati uz dodatak raznih komponenti.Odaberi svoju omiljenu varijantu i djeluj!

broj 1. Cvjetača pržena u tavi: "klasična"

• kupus - 600 gr.
• kriške češnjaka - 5 kom.

1. U lonac ulijte vodu i posolite, prokuhajte, kuhajte u njoj cvatove kupusa 4 minute.

2. Nasjeckajte režnjeve češnjaka na ploške. Poslati u vruće ulje, pržiti dok ne potamni. Uhvatite i odbacite.

3. Kuhane cvatove ulijte u mirisno ulje. Pržite, ne zatvarajući posude, dok ne postanu kore. Probajte s umakom od češnjaka od majoneze!

broj 2. Karfiol s jajetom

• kupus - 650 gr.
• jaje - 2-3 kom.
• začini

1. Naoružajte se nožem, pažljivo odrežite cvatove s vilice i bacite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon kuhanja držite u cjedilu.

2. Sada u posebnoj posudi pjenjačom razmutite jaja, začinite začinima i opet dobro umutite.

3. Zagrijte tavu s uljem. Umočite cvatove u masu od jaja, namažite na prženje. Pecite do zlatno smeđe boje, doslovno 3 minute sa svake strane.

broj 3. Karfiol s kiselim vrhnjem u tavi

• luk - 0,5 kom.
• voda - 0,2 l.
• maslac - 40 gr.
• biljno ulje - 20 ml.
• kopar - 30 gr.
• kupus - 750-800 gr.
• kiselo vrhnje visoke masnoće - 120 gr.
• začini - po vašem ukusu

Govorimo vam kako kuhati ukusnu cvjetaču. Pirjat ćemo ga u tavi s kiselim vrhnjem.

1. Nožem odrežite cvatove, veće primjerke podijelite na 2 dijela. U tavu na grijanje pošaljite 2 vrste ulja, popržite kockice luka.

2. Dodajte mu sirove cvatove, začinite začinima i ne zaboravite posoliti. Ulijte vodu u količini prema receptu i umiješajte kiselo vrhnje.

3. Zatvorite posude, pirjajte na srednjoj ili laganoj vatri oko 15 minuta. Na kraju dodati zelenaš, ne poklopiti, pričekati da tekućina ispari.

broj 4. Karfiol s lovačkim kobasicama

• luk - 3 kom.
• kobasice - 300 gr.
• kupus - 500-600 gr.
• velika mrkva - 1 kom.
• kopar - 20 gr.

1. Nakon pranja i raščlanjivanja vilice, bacite cvatove u kipuću bočatu vodu na 3 minute. Izvadite i ohladite.

2. Obrišite mrkvu, nasjeckajte luk slučajnim redoslijedom. Povrće stavite u vruće ulje i pržite.

3. Nakon 2 minute dodajte im kobasice narezane na krugove. Otkrijte još 3 minute, unesite kuhani kupus.

4. Sadržaj posolite, možete posuti crnim paprom po želji. Izmrvite kopar u tavu, isključite nakon 5 minuta.

Sve! Sada znate kako je ukusno i, što je najvažnije, brzo kuhati cvjetaču s kobasicama u tavi.

broj 5. Karfiol u tijestu

• mlijeko - 125 ml.
• kupus - 600 gr.
• mljeveni crni papar - 3 prstohvata
• brašno - 90 gr.
• jaja - 2 kom.

1. Isperite vilice, uzmite nož i odrežite cvatove. Moraju biti iste veličine. Ostavite kuhati 3 minute (vodu posolite). Izvadite ga, ostavite da se osuši.

2. U drugoj posudi umutite hladna jaja, popaprite i posolite. Počnite unositi brašno, preskočite ga sitom u malim dijelovima i mijesite. U tankom mlazu ulijevajte mlijeko da dobijete srednje gusto tijesto.

3. Prije kuhanja cvjetače svaki cvat držite u tijestu. Zatim premažite u ulju zagrijanom na mjehuriće i pržite na tavi do lijepe korice.

broj 6. Karfiol u tijestu od sira

• pivo - 120 ml.
• kupus - 650 gr.
• brašno (prosijati) - 90 gr.
• sir - 0,1 kg.
• jaje - 2 kom.
• začini

Još uvijek ne znate kako ukusno kuhati karfiol? Popržite ga u tavi u tijestu od sira na pivu.

1. Rastavljene vilice kuhajte nekoliko minuta, ne zaboravite posoliti vodu. Sir sitno istrljajte.

2. Istresti jaja sa začinima i solju. Istucite, oboružajte se sitom i njome zalijte brašno. Dodati sir, uliti pivo.

3. Kriške kupusa umočite u tijesto, stavite u vruće ulje i pržite dok ne postanu korice.

broj 7. Karfiol u hrskavim krušnim mrvicama

• jaja - 2 kom.
• kopar - 30 gr.
• krušne mrvice za pohanje - 90-100 gr.
• kupus - 600 gr.

1. Prokuhajte cvatove kupusa, uhvatite šupljikavom žlicom, pustite da se ocijede. Jako sitno nasjeckani zepar pomiješajte s mrvicama krekera. U posebnoj posudi umutite jaja, ali nemojte pjeniti.

2. Prije nego što pripremite ukusni zalogaj, umočite redom cvatove, prvo u masu od jaja, a zatim u krušne mrvice. Karfiol pošaljite na ulje zagrijano u tavi i pržite dok ne postane hrskava.

broj 8. Karfiol s lukom, mrkvom i gljivama

• gomolji krumpira - 3 kom.
• začin "4 paprike" - 3 prstohvata
• mrkva - 1 kom.
• soja umak - 50-60 ml.
• kupus - 0,35 kg.
• šampinjoni - 0,3 kg.
• luk - 1 kom.

1. Nakon ispiranja, cvatove kupusa treba kuhati nesastavljene 3 minute. Nemojte soliti vodu. Ako je povrće zamrznuto, ne treba ga kuhati.

2. Napravite redovno prženje luka i mrkve. Dodajte gljive narezane na ploške i dovedite ih do pripravnosti na srednjoj snazi ​​(oko 15 minuta).

3. Posuti začinima, ne soliti. Dodajte kupus u tavu, detektirajte 3 minute. Ispržit će se i postati mekano. Ulijte soja sos, pržite još 3 minute. Maknite s vatre, probajte nakon 10 minuta.

broj 9. Karfiol s mljevenim mesom u tavi

• luk - 1 kom.
• mljeveno meso (po želji) - 0,3 kg.
• kupus - 0,6 kg.
• filtrirana voda - 125 ml.
• kriške češnjaka - 4 kom.
• pasta od rajčice - 30 gr.
• mljevena slatka paprika, timijan - po 0,5 žličice.

Budući da cvjetaču s mljevenim mesom možete skuhati ukusno i za kratko vrijeme, razmislite o ovoj mogućnosti prženja na tavi.

1. Luk s mljevenim mesom i pastom od rajčice pržite dok ne omekša. Unesite kupus zgnječen cvatovima i dodajte začine.

2. Poklopite tavu, smanjite snagu plamenika i pirjajte 5 minuta. Ulijte vodu, dodajte protisnuti češnjak, nastavite dinstati 7 minuta.

3. Nakon tog perioda otvorite tavu, pojačajte vatru na maksimum, pržite sastojke par minuta. Uzmite uzorak, posut začinskim biljem.

broj 10. Karfiol s povrćem u kremastom umaku

• luk - 1 kom.
• paprika - 2 kom.
• kopar - 20 gr.
• maslac - 25 gr.
• kupus - 0,3 kg.
• vrhnje s visokim udjelom masti - 0,2 l.
• mrkva - 1 kom.
• začini

1. Luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu na šipke. Ulijte u vruće ulje, pržite i miješajte 3 minute.

2. Nakon predviđenog vremena dodajte papar i maslac narezan na trakice, pržite 3 minute.

3. Unesite čiste i sortirane cvatove. Ulijte vrhnje, začinite začinima, izmrvite kopar.

4. Pokrijte posuđe, označite 10-15 minuta, pirjajte sadržaj na laganoj vatri. Ostavite da jelo odstoji prije kušanja.

Detaljno smo ispitali kako je cvjetača ukusna i brza za kuhanje. Svi recepti su dizajnirani za prženje ili dinstanje u tavi, tako da ne bi trebalo biti poteškoća. Pokušajte isprobati sve varijante i odaberite najbolju za sebe!

Karfiol je najkorisnija povrtna biljka. Unatoč činjenici da je takav proizvod niskokaloričan, sadrži puno vitamina i hranjivih tvari koje se ne gube čak ni kada su izložene toplini. Takvo povrće služi kao osnova za razna jela, pa su mnoge domaćice zainteresirane za pitanje kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi.

Kako brzo skuhati karfiol u tavi

Za prženje treba odabrati svježu glavicu kupusa, u kojoj su listovi zeleni i svježi. Nemojte koristiti kupus sa osušenim lišćem i sumnjivim točkicama na cvatovima.

Sastojci:

• 0,650 kg cvatova (od cvjetače);
• 1-2 češnja češnjaka (po želji)
• sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Svježe vilice cvjetače razvrstajte u komade (cvatove) i ulijte u prokuhanu vodu, nakon ponovnog kuhanja držite pet minuta.
2. Na ulju prodinstati režnjeve češnjaka. Čim povrće potamni, bacamo ga, jer nam treba samo mirisno ulje.
3. Mekane komadiće povrća ulijte u zagrijano ulje i pecite dok ne porumene.
4. Poslužite kao prilog ili jednostavno kao predjelo s umakom od češnjaka.

Recept za krušne mrvice

Prženo pohano povrće dobar je izbor za prilog mesnim jelima.

Sastojci:

• 850 g cvatova kupusa;
• 115 g mljevenih krekera;
• dva velika jaja;
• začini po ukusu.

Kuhanje:

1. U manju zdjelu razbiti jaja i umutiti ih sa soli i paprom.
2. Cvatove kuhamo pet minuta i bacimo na sito da nestane sva tekućina.
3. U tavi zagrijemo ulje, uzmemo komadiće povrća, umočimo u smjesu od jaja, posipamo suhim pohanjem i prepečemo dok ne porumeni.

Jednostavan recept u tijestu

Karfiol se može prekuhati u pohanju od običnih krekera, ali se ukusnije povrće dobiva u tijestu u mlijeku.

Sastojci:

• 550 g cvata (od cvjetače);
• dva kokošja jaja;
• 115 ml mlijeka;
• 110 g brašna;
• začini, ulje.

Način kuhanja:

1. U kuhanoj vodi s dodatkom soli stojimo cvatove pet minuta. Kupus možete prekuhati bez kuhanja, tada će povrće ispasti hrskavo.
2. U zdjelu ulijte jaja, dodajte začine i brašno, protresite pjenjačom dok ne postane glatka. Po gustoći bi pohanje trebala ispasti kao masno kiselo vrhnje.
3. Kuhane cvatove prelijte tijestom i pržite na ulju dok ne porumene.

S jajetom u tavi

Pohovana cvjetača s jajetom nije samo ukusna, već i hranjivo jelo koje bi svatko svakako trebao probati.

Sastojci:

• 550 g cvatova;
• dva sirova jaja;
• 35 g brašna;
• začini, ulje.

Kuhanje:

1. Rastavljene komade povrća ulijte u posoljenu vodu, dajte im pet minuta i bacite ih u cjedilo.
2. U zdjelu sa solju, brašnom i ostalim začinima (po želji) istresti jaja.
3. Cvatove umočite u smjesu od jaja i pržite do zlatno smeđe boje u tavi uz dodatak ulja.

Kako kuhati smrznuti kupus?

Kako bi zimi dobile vrijedne vitamine, mnoge domaćice zamrzavaju povrće, voće i bobičasto voće. Karfiol se može i zamrznuti za ukusan i hranjiv zimski obrok.

Sastojci:

• 550 g cvatova povrća;
• 320 ml vode;
• 17 g brašna;
• začini, ulje.

Kuhanje:

1. Smrznute cvatove izvadimo iz zamrzivača i odmah zaspimo u prokuhanoj vodi, kuhamo 10 minuta.
2. Zatim lagano osušite i ulijte u vrelo ulje, pospite brašnom i paprom, prepecite dok ne porumeni.

S mesom

Karfiol se može podvrgnuti bilo kojoj toplinskoj obradi. Ali prije svega, cvatove je potrebno prokuhati kako komadići povrća ne bi ispali tvrdi i suhi.

Sastojci:

• cvatovi male vilice kupusa;
• tikvice i mrkva;
• 655 g svinjetine (masne);
• žarulja;
• 280 g brokule;
• kopar;
• začini.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežemo na tanke i ne preduge trake.
2. Mrkvu nasjeckamo na sitne kockice, cvatove cvjetače i brokule, kao i tikvice narezane na sitne kockice.
3. Na zagrijanom ulju popržite komade svinjetine. Zapečeni komadi mesa ovdje nisu potrebni, čim svinjetina pusti sok, onda nakon tri minute dodajemo krupno sjeckani luk i kupus.
4. Zatim položite mrkvu i tikvice s brokulom, povrće začinite mesom sa začinima, suhim začinskim biljem i pospite nasjeckanim koprom.
5. Tijekom pirjanja nije potrebno dodavati tekućinu, jer će povrće, dakle, dati puno soka, samo povremeno miješajte sadržaj tave.
6. Jelo kuhamo 20 minuta, ako je svinjetina postala mekana, možete je poslužiti za stol.

U kremastom umaku

U kremastom umaku cvatovi povrća vrlo su nježnog okusa. Po želji, jelo se može diverzificirati bilo kojim dodacima.

Sastojci:

• 320 g svježih cvatova;
• 155 ml vrhnja s prosječnim postotkom masti;
• 55 g maslaca (ocijeđenog);
• sol, muškatni oraščić, paprika po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je da cvatove držite pet minuta u vodi zagrijanoj do vrenja, a zatim prekuhajte dok ne porumene u gheeju.
2. Pomiješajte vrhnje sa svim začinima i solju, ulijte ih u povrće i pirjajte pod poklopcem 15 minuta.
3. Ovo jelo je dobro jer se može varirati s bilo kojim dodacima. Na primjer, pileća prsa, koja se moraju izrezati na komade i pržiti prije dodavanja povrća.
4. U jelo možete staviti i gljive. Mogu se pržiti s povrćem ili gljive zajedno s cvatovima staviti u kalup, preliti vrhnjem i peći u pećnici.
5. Vrhnje možete pomiješati s ribanim sirom i dinstati povrće u sirno-krem umaku.
6. Jelu možete dati pikantan okus uz pomoć nasjeckanog češnjaka.

Smrznute pljeskavice od cvjetače

Kada govorimo o mesu, odmah zamišljamo mesne proizvode. Zapravo, danas postoji mnogo recepata za kotlete od povrća, uključujući i cvjetaču.

Sastojci:

• vilice obojenog povrća;
• dva velika jaja;
• velika žarulja;
• 85 g brašna;
• žlicu nasjeckanog zelja.

Način kuhanja:

1. Cvatove prethodno kuhamo, ali ne više od sedam minuta, kako povrće ne bi prokuhalo i ne pretvorilo se u kašu. Cvatove raširimo u cjedilo tako da se iz njih ocijedi višak tekućine.
2. Na ulju propasiramo male kockice luka, povrće ne pržimo puno, samo ga omekšamo, tako će nestati sva gorčina i postati mekano na okus.
3. Uz pomoć bilo kojeg električnog uređaja ili ručno samljeti cvatove, ovdje je glavna stvar ne dobiti pire od povrća, tako da gotovi proizvodi neće ispasti bujni i gusti.
4. U nasjeckani kupus ulijte prženi luk, začine, začinsko bilje, brašno, razmutite jaja i sve dobro izmiješajte. Dobiveno mljeveno povrće ostavite pet minuta da brašno nabubri.
5. Od mljevenog mesa napravimo kotlete i pržimo na ulju do zlatnosmeđe boje, prebacimo na papirnati ubrus, a zatim u jelo, po želji ukrasimo začinskim biljem i čipsom od sira, poslužimo.

Ukusno varivo sa karfiolom u tavi

Varivo od karfiola najbolji je izbor za laganu večeru. Ovo nije samo hranjivo, već i niskokalorično jelo, koje će se posebno svidjeti onima koji prate svoju figuru.

Sastojci:

• 625 g cvatova povrća;
• 355 g rajčice;
• 355 g tikvica;
• 155 g mrkve i luka;
• dva češnja češnjaka;
• 17 g pirea od rajčice;
• 25 g maslaca (ocijediti);
• žlica šećera;
• sol, papar po ukusu;
• zelje, ulje.

Način kuhanja:

1. Mrkvu narežemo na male kockice (tri na rende), luk nasjeckamo na kockice.
2. U tavi zagrijemo dvije vrste ulja i dinstamo luk do zlatne boje, a zatim dodamo mrkvu i prepržimo povrće pet minuta. Nakon što stavimo pire od rajčice, pržimo dvije minute.
3. Sada uzimamo tikvice, ako je povrće mlado, onda ostavite kožu i samo je izrežite na kockice i pošaljite u tavu zajedno s cvatovima cvjetače.
4. Okrećemo se rajčicama, uklanjamo im kožu, nasjeckamo pulpu i šaljemo je drugom povrću, miješamo i dinstamo 20 minuta.
5. Ostaje samo dodati nasjeckane režnjeve češnjaka i sve začine u varivo, kuhati jelo još 10 minuta i možete ga maknuti s vatre. Okus variva prilagođavamo začinima, za pikantnost možete staviti malo čili papričice.
6. Gotov gulaš stavite na posudu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Prženu cvjetaču naše tijelo lako prihvaća, pa se jela od nje mogu konzumirati u bilo koje doba dana. Istodobno, čak i kad se prži, čisti organizam od toksina i sprječava taloženje masnoća.