Pita od marelica u laganom kuhalu. Recepti za pite od marelica u sporom kuhalu

U hladnim zimskim večerima želite se sjetiti ljeta, osjetiti okus mirisnog i zrelog voća i bobica. Šalica toplog čaja s komadom aromatičnog peciva pomoći će vam da vratite uspomene na ljeto. Odličan recept za pitu punjenu marelicama oduševit će vas jednostavnošću izrade, bogatim okusom i prekrasnim mirisom. Recept je korak po korak i vrlo jednostavan, čak i domaćica početnica može se nositi s njim. Sve faze su dopunjene fotografijama.

Sastojci

• 3,5 šalice vrhunskog brašna;
• 30 g kvasca;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 kokošja jaja + žumanjak za podmazivanje pite;
• 3 žlice. l. šećer (s vrhom);
• 0,5 žličice sol;
• 120 g maslaca;
• 10 g vanilin šećera;
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
• gusti džem ili marmelada od marelica.

Priprema

Tijesto za pitu je napravljeno s kvascem, pripremljeno od tijesta, kako bi bogata slatka pita bila lagana i prozračna.

Tijesto

Pripremimo nadjev. Ako koristite pekmez s puno sirupa, možete ga procijediti kroz cjedilo ili dodati malo škroba.

Pažnja! Kod upotrebe pekmeza ili pekmeza ne treba ništa dodavati.

Oblikovanje torte

Pečenje

Pita je spremna! Uživajte u čaju!

1. Pustite da se gotov desert potpuno ohladi, a tek tada ga možete rezati na porcije. Odozgo se može posuti šećerom u prahu.
2. Kalorični sadržaj takvog proizvoda od brašna je nizak. To se postiže malom količinom šećera u tijestu, što se nadoknađuje slatkoćom pekmeza ili pekmeza od marelica. Da biste smanjili količinu ugljikohidrata, tijesto s kvascem možete zamijeniti lisnatim bez kvasca ili prhkim tijestom, pomiješanim s kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Svako ljeto naša se obitelj suočava s dilemom: što s tim? Već smo ih sušili, zamrzavali, radili kompote, konzervirali pekmez. I ne završavaju tu. A onda mi je slučajno zapeo za oko recept za pitu od marelica u laganom kuhalu, u vrlo zanimljivoj izvedbi. Djeca jako vole ove pite i zato što voće i bobice ostaju cijeli, kao da su pečeni u karamelu. Pa, kako ovdje možete odoljeti? Ova pita je postala naš stalni gost. Vrlo je jednostavan za pripremu, čak i kuhar početnik može se nositi s njim, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu, a rezultat je uvijek ugodan. Prisutnost multicookera, kao i uvijek, pojednostavljuje proces što je više moguće i čuva sve vitamine, čineći naš biskvit ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim. Zimi često pripremamo marelicu okrenutu naopako u laganom kuhalu sa smrznutim ili konzerviranim bobicama, tijekom razdoblja akutnog nedostatka vitamina - dobro nam dođe. Tako možete i zimi napraviti ljeto kod kuće jer se miris marelice čuje i vani! I iako u sporom štednjaku nećete dobiti tako divno hrskavu koricu kao u pećnici, okus nije ništa lošiji.

Sastojci:

za test:

• brašno - 1 šalica
• šećer - 1/3 šalice (jedna trećina)
• prstohvat soli
• jaja - 4 kom.
• maslac – 50 g

za sirup:

• maslac – 50 g
• voda - 1/4 šalice
• šećer - 2/3 šalice (dvije trećine)
• marelice (svježe, konzervirane ili smrznute) - 8-10 komada

Naopako okrenuta pita u sporom kuhalu:

Prvo morate pripremiti sirup. Za pripremu je bolje koristiti malu tavu s debelim dnom. U loncu pomiješajte šećer i vodu, stavite na laganu vatru, zakuhajte sirup i kuhajte uz povremeno miješanje dok se smjesa malo ne zgusne i porumeni (nakon što zavrije kuhajte oko 5-7 minuta).

U vrući sirup dodajte 50 grama maslaca. Miješati. Masa postaje poput karamele.

Dobiveni karamel ulijte u zdjelu multicookera. Na vrh stavite polovice marelica, prerezanom stranom prema gore. Poželjno je posložiti marelice bliže jednu drugoj.

Za biskvitno tijesto mikserom umutiti jaja i šećer u pjenastu bijelu pjenu (mutiti mikserom oko 5-7 minuta). Zatim pažljivo dodajte brašno i sol u malim obrocima. Miješati.

Posebno pomiješajte nekoliko žlica tijesta s otopljenim maslacem i ulijte u glavno tijesto. Pažljivo promiješajte. To činimo kako tijesto ne bi popustilo pod težinom otopljenog maslaca.

Gotovo tijesto za biskvit također pažljivo ulijte u zdjelu multicookera, na vrh marelice. Umetnite zdjelu u multicooker i postavite način rada "pečenje".

Pitu od marelica pečem u malom sporom kuhalu Panasonic-10 u načinu rada "pečenje" 30 minuta. Nakon signala, pitu ostavim u ugašenom multicookeru još 10-15 minuta. Nakon toga pitu ohladim u zdjeli multicookera i preokrenem je na tanjur.

Biskvit ispadne umjereno labav, sočan i vrlo aromatičan. Savršeno natopljen karamelom i sokom od marelice. Jednako ukusno toplo ili hladno.

Ako u kući nema marelica, ova naopako okrenuta pita može se pripremiti u laganom kuhalu s jabukama, breskvama ili bilo kojim drugim bobičastim voćem po vašem izboru, u svakom slučaju ispada vrlo ukusna.

Pita od marelica u laganom kuhalu je spremna. Dobar tek!!!

Multicooker Panasonic 10. Snaga 490 W.

S poštovanjem, Bondarenko Alena

Pečena pita od marelica u laganom štednjaku ne razlikuje se od onih pripremljenih na tradicionalan način. Gotovo svaki recept može se prilagoditi mogućnostima uređaja, što ni na koji način neće utjecati na kvalitetu gotove poslastice. Peciva se pripremaju sa svježim ili konzerviranim voćem, baza se bira kao žele, pecivo ili biskvit.

Kako kuhati pitu od marelica u laganom štednjaku?

Općenito je prihvaćeno da se pita od marelica priprema u sporom kuhalu na brzinu. Općenito, to je istina, nema potrebe pratiti i brinuti hoće li se delicija ispeći. Slijedeći osnovna pravila, pečenje neće ispasti ništa gore nego u pećnici.

1. Pečenje pita u laganom štednjaku traje duže nego u pećnici, u prosjeku proces traje 1 sat.
2. Najbrža pita od marelica u laganom štednjaku napravljena je od lisnatog tijesta. Temeljac se rasporedi po posudi, rasporedi se voćni nadjev i prekrije drugim slojem tijesta. 20 minuta prije kraja programa okrenite kolač pomoću rešetke za kuhanje na pari.
3. Naopako okrenute pite su ukusne i lijepe. Prema receptu, voće se stavlja u zdjelu i puni tijestom.
4. Možete napraviti ukusnu pitu s marelicama u laganom štednjaku ako nadjev obogatite drugim voćem ili bobicama.

Ukusna i nježna pita od skute s marelicama može se ispeći u uređaju, koristeći fermentirani mliječni proizvod i kao nadjev i dodavanjem u sastav tijesta. Kako se delikatesa ne bi taložila tijekom procesa pečenja i ostala prozračna, ne preporučuje se otvaranje poklopca nakon završetka programa 10 minuta.

Sastojci:

• šećer - 100 g;
• brašno - 250 g;
• svježi sir - 50 g;
• ulje - 50 ml;
• prašak za pecivo, vanilija;
• krema - 100 ml;

• marelice - 10 kom .;
• mlijeko - 50 ml;
• jaja - 3 kom .;
• svježi sir - 450 g;
• šećer - 50 g;
• škrob i griz - po 20 g.

Priprema

1. Zamijesiti sve sastojke za tijesto.
2. Zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak.
3. Pripremite nadjev: u svježi sir ulijte mlijeko, dodajte žumanjke sa šećerom, griz i škrob.
4. Istucite bjelanjke i dodajte ih smjesi od skute.
5. U nauljenu zdjelu rastanjiti tijesto oblikujući stranice.
6. Posložite kriške marelice i napunite nadjevom od skute.
7. Kuhajte pitu od marelice u multicookeru na "Pečenje" 1 sat.

Preokrenuta pita s marelicama je vrlo lijepa i ukusna. Desert se priprema na poseban način u dvije faze: prvo se karamelizira voće, a tek onda se dodaje tijesto. Rezultat je ukusna poslastica koju će cijeniti svi sladokusci. Pitu odmah stavite na lim s nadjevom na vrh.

Sastojci:

• brašno - 250 g;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo, vanilija;
• maslac – 150 g + 20 g za karamel;
• mlijeko - 50 ml;
• marelice - 200 g;
• šećer – 250 g + 100 g za karamel.

Priprema

1. Pomiješajte sve sastojke za tijesto, umijesite ga u glatku, homogenu masu.
2. Marelice podijelite na polovice.
3. Bacite maslac u zdjelu uređaja, otopite ga u načinu rada "Prženje", ulijte šećer i kuhajte karamelu, miješajući.
4. Zalijte s par žlica vode i dodajte ploške marelice.
5. Napunite tijestom.
6. Okrenutu pitu od marelica pecite u sporom kuhalu 1 sat.

Ukusne i marelice mogu se peći prema klasičnom receptu za charlotte. Voće se dobro slaže, a deliciji ne bi škodilo dodati i raznih začina, primjerice cimeta, vanilije i korice limuna. Ukusno aromatičan desert zadovoljit će svakog sladokusca.

Sastojci:

• jaja - 3 kom .;
• šećer - 1 žlica;
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo;
• vanilija, cimet, limunova korica - po ukusu;
• jabuke - 2 kom .;
• marelice - 6-10 kom.

Priprema

1. Tucite jaja sa šećerom dok ne postane pjenasta bijela pjena.
2. Žlicom dodajte brašno, prašak za pecivo, koricu i vaniliju.
3. Na dno nauljene zdjele stavite kriške jabuke i pospite ih šećerom i cimetom.
4. Izlijte svo tijesto, posložite kriške marelice.
5. Kuhajte pitu u načinu rada "Pečenje" 1 sat.

Jednostavna i brza priprema bez ikakvih dodataka. Ovo pecivo pomoći će vam kada trebate skuhati nešto za čaj, čija je glavna prednost primitivnost izrade tijesta. Kako bi pita bila dobro pečena i ne bi ispala sirova, kriške voća potrebno je prije dodavanja u podlogu uvaljati u škrob.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• kefir - 1 žlica;
• brašno - 400 g;
• šećer - 150 g;
• vanilija, prašak za pecivo;
• marelice - 7-10 kom.;
• škrob - 1 žlica. l.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kefir, brašno sa praškom za pecivo i vaniliju.
2. Ulijte tijesto u nauljenu zdjelu sprave.
3. Ploške marelice uvaljajte u škrob i stavite na tijesto, malo ih pritisnuvši.
4. Kuhajte pitu na kefiru s marelicama u multicookeru na "Pečenje" 1 sat.

Ukusno ukusno s marelicama, pripremljeno u laganom kuhalu slično tradicionalnom receptu. Po želji ga možete okretati tijekom pečenja, ali rezultat će biti gušći kolač koji nije jako rahli. Ako vas nedostatak rumene površine zbunjuje, gotovu poslasticu premažite čokoladnom glazurom.

Sastojci:

• kakao - 3 žlice. l.;
• brašno - 300 g;
• šećer - 150 g;
• jaja – 2 kom .;
• prašak za pecivo;
• meki maslac - 100 g;
• marelice - 5-7 kom.

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kakao i prašak za pecivo.
2. Ne zaustavljajući mikser dodajte brašno pa mekani maslac.
3. Tijesto izliti u nauljenu zdjelu.
4. Na vrh poslažite kriške marelice.
5. Kuhajte pitu od marelica u laganom kuhalu 1 sat.

Nadjev za pitu od marelica dobro se nadopunjuje s drugim voćem. Idealna kombinacija su marelice i šljive, a kao podloga može poslužiti osnovno prhko tijesto. Savršeno je za ovu vrstu pečenja, s obzirom na to da dobro zadržava voćni sok i ne nakisne tijekom pečenja.

Sastojci:

• brašno - 300 g;
• jaja – 2 kom .;
• meki maslac - 100 g;
• prašak za pecivo;
• šljive – 3 kom .;
• marelice - 6 kom .;
• šećer – 150 g + 50 g za voće.

Priprema

1. Maslac samljeti sa šećerom, umutiti jaja.
2. Dodajte prašak za pecivo i brašno, umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi.
3. 2/3 tijesta rasporediti u zdjelu sprave, formirati stranice.
4. Posložite kriške marelice i šljive.
5. Na vrh izmrvite preostalo tijesto.
6. Pecite na "Baking" 1 sat.

Za pečenje marelica u laganom štednjaku bolje je koristiti lisnato tijesto bez kvasca. Pita više podsjeća na biskvit s voćem, ali ispadne mekša i mrvičasta. Kako biste lako izvadili proizvod bez oštećenja podloge i nadjeva, pokrijte zdjelu širokim trakama pergamenta "poprečno".

Sastojci:

• tijesto - 300 g;
• marelice - 6 kom .;
• trešnja - 200 g;
• šećer – 100 g.

Priprema

1. Stavite trake pergamenta u zdjelu i poravnajte sloj tijesta na vrhu, oblikujući stranice.
2. Marelice narežite na ploške i stavite na podlogu, rasporedite otkoštene višnje.
3. Pospite šećerom i preklopite rubove.
4. Pecite na "Pečenje" 50 minuta.

Pita s konzerviranim marelicama može se pripremiti iu korizmenoj varijanti. Isključivanjem maslaca i jaja iz recepta, pečeni proizvodi neće ispasti ništa lošiji od tradicionalnih. Za podlogu možete koristiti običnu vodu, ali bolje je koristiti sodu ili limunadu, mjehurići će pomoći da desert bude prozračniji. Slobodno koristite mirise; to mogu biti ekstrakt vanilije ili limuna.

Sastojci:

• šećer - 150 g;
• soda - 200 ml;
• brašno - 300 g;
• prašak za pecivo;
• vanilin;
• kriške marelice - 10 kom.

Priprema

1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, šećerom i ulijte limunadu, mijesite tijesto kao za palačinke.
2. Pola tijesta ulijte u zdjelu, rasporedite ploške marelice, te napunite ostatkom tijesta.
3. Pecite na "Pečenje" 1 sat, okrenite pitu i pecite još 10 minuta.

Možete kuhati s marelicama na različitim osnovama: kefir, kiselo vrhnje ili čak voda. U ovom slučaju u tijesto se dodaje voće, pa je važno paziti da ne dobijete prezrelo voće, ono bi trebalo biti tvrdo i ne baš sočno. Tijesto se mijesi brzo i bez napora.

Kako ispeći pitu od marelica u sporom štednjaku

Pita od marelica se brzo peče i s guštom jede zbog svoje nježne strukture i posebnog okusa. Od minimalne količine sastojaka, ako imate sporo kuhalo, možete dobiti slatko-kiseli desert za dnevnu čajanku. Ljeti, kada ima puno svježeg voća, ova je opcija posebno relevantna. Može se koristiti i smrznuto voće.

Recept

Pita od marelica u sporom kuhalu ispadne pahuljasta i aromatičnija nego u pećnici. Proces pripreme ne traje više od 10-15 minuta, za ostalo će se pobrinuti čudesna tehnologija. Pritom je većina vitamina sačuvana.

Izvor: Depositphotos

Izrezana pita od marelica

Popis sastojaka:

• svježe marelice - 500-600 g;
• brašno - 200-250 g;
• jaja - 4-5 komada;
• šećer - 200 g;
• margarin ili maslac - 30 g;
• prašak za pecivo - 4 g;
• vanilin - 5 g;
• šećer u prahu za posipanje.

Ako nema svježeg voća, u istoj količini uzima se voće iz konzerve.

Postupak pripreme:

1. Tucite jaja sa granuliranim šećerom dok se ne stvori gusta pjena.
2. Postupno dodavati prosijano brašno. Zatim vanilin i prašak za pecivo. Miješajte dok se ne dobije jednolična konzistencija.
3. Oprano i sortirano voće podijelite na dvije polovice. Dodajte ih u pripremljeno tijesto i lagano promiješajte.
4. Namastite posudu za pečenje i napunite tijestom od marelica.
5. U multicookeru odaberite način rada "Pečenje" i pritisnite "Start".

Pečenje će trajati 1 sat, nakon čega će se oglasiti zvučni signal. Otvorite poklopac i provjerite da li se kolač ravnomjerno peče. Odozgo će biti svijetlo, bez zlatne korice. Za vađenje iz kalupa koristite silikonsku lopaticu. Odozgo pospite šećerom u prahu. Ova pita je ukusna topla ili hladna.

Pita naopako

Postupak pripreme:

1. Napravite slatki karamel. Da biste to učinili, uzmite šećer, dodajte vodu i stavite na laganu vatru. Zagrijte 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Dodajte maslac, pričekajte da se otopi. Miješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
3. Prijeđite na izradu tijesta. Jaja umutite dok ne postanu bijela pjena, dodajte šećer, sol i vanilin.
4. Dodati u obrocima prosijano brašno i prašak za pecivo.
5. Odvojite 2 žlice. l. tijesto u posebnu zdjelu i pomiješajte ga s otopljenim maslacem. Dobivenu smjesu sjediniti sa originalnom masom.
6. Posudu multicookera namažite uljem i na dno izlijte karamel. U sloj karamela stavite oprane i osušene ploške marelica. Na vrh izlijte tekuće tijesto.
7. Postavite način rada "Pečenje" na 50 minuta. Nakon posljednjeg signala ostaviti na grijanju još 10 minuta. Vruću pogaču pažljivo izvadite, preokrenite i narežite na komade.

Takva peciva ispadaju nježna i ukusna, a marelice dodaju posebnu kiselost. Dobar tek!