Mornarički boršč - recept sa fotografijom. Mornarički boršč - recept s fotografijom Hranjiva vrijednost i kemijski sastav jela

Svi znaju za mornaričku tjesteninu, ali ne znaju svi kako kuhati mornarski boršč. Ovo izdašno jelo priprema se na jakoj juhi s dodatkom kostiju. Ponekad se ovdje doda slanina, šunka ili bilo koje dimljeno meso. Kako bi bilo ukusno, u nastavku je korak po korak recept za prvo jelo.

Povijest pomorskog boršča seže više od jednog desetljeća. Izmislili su ga brodski kuhari koji su oskudnom hranom pokušavali prehraniti posadu. Za kuhanje se u pravilu nije koristilo sirovo meso, već su se koristile usoljena govedina, dimljena mesa, slanina ili papalina u rajčici. Ponekad su se dodavale kosti kako bi se napravila bogata juha.

Koja je razlika između mornaričkog i sibirskog boršča?

Mornarski boršč priprema se od cijelog komada mesa, a sibirski s mesnim okruglicama. U prvi se dodaje svježi, a u sibirski kiseli kupus.

Zašto se zove pomorska?

Ovakav naziv jelo je dobilo jer ga najčešće pripremaju pomorci na dugim plovidbama.

Kako pravilno predati

Pravila posluživanja ovog jela ne razlikuju se puno od uobičajenih, ali uz mornarski boršč mora se poslužiti komad slanine.

Sastojci

300 g svinjetine (s kostima);

2 male mrkve;

2 litre čiste vode;

200 g kupusa;

2 stolne repe;

2 rajčice;

2 luka;

1 hrpa zelenila;

4 krumpira;

0,5 žličice ocat (jabučni);

3 žlice. nemasni maslac;

150 g slanine;

2 žličice morska sol;

1 žličica slatki pijesak.

Postupak pripreme mornaričkog boršča

Boršč počinjemo pripremati kuhanjem juhe. Zahtjevi za kvalitetu mesa ovdje nisu visoki, tako da možete koristiti bilo koje meso s kostima ili usoljenu govedinu. Kuhajte juhu od mesa, oguljene cijele mrkve i luka oko 1,5 sat. Meso izvadimo, a ostatak hrane bacimo.

Posebno popržite polukrugove luka i štapiće mrkve. Pomiješajte pečenje s ciklom, šećerom i pirjajte u zatvorenoj posudi četvrt sata.

U vrući jušni temeljac dodajte kupus, nakon 5 minuta kockice krumpira, pripremajte po originalnom receptu deset do petnaest minuta.

Dodajte pirjano povrće i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.

Začinite jelo začinskim biljem i ostavite 10 minuta. Poslužite boršč sa slaninom, kao na fotografiji, dodajući komade kuhanog mesa u svaku porciju.

Dobar tek!

Korak po korak recepti za pripremu mornaričkog boršča sa svježim i kiselim kupusom, dimljenim mesom, mesom i kobasicama

2017-11-27 Oleg Mihajlov

Razred
recept

1032

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

5 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

85 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za mornarički boršč s mesnom juhom

Mornarski boršč priprema se s dimljenim mesom, najčešće slaninom ili prsima. Svi ostali proizvodi su isti kao u običnom "kopnenom" receptu, začini i način rezanja također su nepromijenjeni. Poslužite jelo u srednjim obrocima, s kiselim vrhnjem; bolje je isključiti zelje s jakim okusom, poput cilantra.

Sastojci:

• goveđe leđne kosti - kilogram;
• 350 gr. prsa;
• velike repe i dva luka i slatke mrkve;
• čaša kiselog kupusa;
• po dvije žlice ulja i rajčice;
• grančica peršina, lovorov list i pola žlice papra u zrnu.

Korak po korak recept za mornarički boršč, klasičan od prsa

Zakuhajte pola posude od tri litre i u nju stavite opečene kosti; kuhajte juhu na laganoj vatri dva i pol sata. Pola sata nakon početka kuhanja dodajte očišćenu mrkvu i luk.

Mrkvu i ciklu za pirjanje ogulite i naribajte ili narežite na trakice. Luk narežite na četvrtine kolutića, krumpir pripremite na kockice. Reckanje kupusa također je važno - pokušajte odabrati male komade, u ekstremnim slučajevima odvojite velike komade oštrim nožem.

Nakon što zagrijete tavu i u njoj nekoliko žlica juhe, dodajte ciklu, rajčicu i lagano pirjajte četvrt sata, uz žlicu octa i šećera po ukusu.

Prsa narežite na kockice i kuhajte 10 minuta u procijeđenoj juhi od kostiju. Za to vrijeme u posebnoj tavi na vrućem ulju pripremiti prženje mrkve i luka.

Sve sastojke stavite u lonac, kuhajte ne duže od osam minuta i pospite nasjeckanim peršinom. Ako su na kostima ostali komadići mesa, bolje ih je posuti krupnom soli i poslužiti zasebno. Također, bez dijeljenja na dijelove, poslužite kiselo vrhnje i oguljeni češnjak.

Opcija 2: jednostavan i brz recept za mornarički boršč

Sljedeći recept je brz, kao i mnogi slični; prikladno ga je kuhati pomoću smrznute juhe. Ako koristite ovu preporuku i sviđa vam se, kuhajte juhe za zamrzavanje, obavezno dodajte mrkvu i luk i kasnije ih izvadite. Bolje je ne stavljati začine u takvu juhu, osim zrna crnog papra.

Sastojci:

• slanina i krumpir - po 300 grama;
• dvije litre juhe od svinjskog mesa i kostiju:
• kupus - 150 grama;
• jedna velika repa i mala mrkva s lukom;
• dvije žlice ulja i tri pirea od rajčice, po žličicu brašna i octa;
• sol, korijen peršina, začine i kiselo vrhnje.

Kako brzo skuhati mornarički boršč

U vruću juhu stavite ploške slanine, kuhajte četvrt sata, izvadite meso.

Procijedite juhu, prokuhajte, dodajte kockice krumpira i tanko narezan kupus, kuhajte na umjerenoj temperaturi.

Na najjačoj vatri pirjajte naribanu ciklu pet minuta sa žlicom ulja, octa i kutlačom juhe. Posebno pirjajte mrkvu, peršin i luk - ovo povrće narežite na najsitnije trakice. Kad prženje počne jako mirisati na pečenje, umiješajte rajčicu i brašno, posolite i pospite začinima.

Povrću kuhanom u juhi dodajte ciklu, pirjano povrće i slaninu, kratko kuhajte vodeći se bojom juhe. Kad postane gusto i bujno, posolite i nasjeckajte zelje po želji. Boršč poslužuju sa sivim krutonima natrljanim češnjakom.

Opcija 3: mornarički boršč s kiselim kupusom

Dobar izbor za naš boršč je juha od svinjskih koljenica; skuhajte je u punoj posudi od tri litre. Meso koristite po vlastitom nahođenju, a nakon vrenja ostat će otprilike količina juhe koja nam je potrebna. Ako nemate kiselog kupusa ili nije dovoljno jak, možete dodati samo malo naribanog hrena na tanjure prilikom posluživanja.

Sastojci:

• dvjesto grama sočne slanine;
• deset čaša bogate juhe (2,2 litre);
• 150 grama mrkve i luka;
• repa - 400 grama i upola manje od "jakog" kupusa;
• mast;
• trećina šalice mješavine nasjeckanog kopra i peršina;
• po žlicu brašna i šećera i po dvije žlice kiselog vrhnja i rajčice;
• ocat, začini i sol - na okus.

Kako kuhati

U kipućoj, procijeđenoj juhi prokuhati nekoliko minuta slaninu, narezati na veće komade, izrezati na manje komade i kuhati još četvrt sata.

U različitim tavama, ili naizmjenično u jednoj, na svinjskoj masti pirjajte: naribanu ciklu s rajčicom i octom dok ne omekša, a posebno trakice mrkve s kockicama luka, dok ne porumene. Pirjano povrće sjedinimo, posolimo, dodamo kutlaču juhe i začinimo, te poklopljeno kratko pirjamo.

Kockice krumpira i tanke trakice kupusa umočite u juhu sa slaninom, desetak minuta kasnije dodajte zapršku i brašno zaprženo na suhoj tavi. Nakon miješanja kuhajte desetak minuta.

Gotov boršč se poslužuje zasebno s kiselim vrhnjem, začinskim biljem i preljevom od masti i češnjaka.

Opcija 4: „Baltik” - mornarički boršč s dimljenim svinjskim rebrima

Pomalo oštar okus dima od rebarca svakako razrijedite posluživanjem kiselog vrhnja uz boršč. Najbolja vrsta dimljenog mesa je ona koja je po boji slična malo prepečenom kebabu; često se pripremaju ne tradicionalnom metodom, već uz pomoć ozloglašenog "tekućeg dima". Takvi proizvodi nam nisu prikladni, ali ne bismo se trebali zanositi onima koji su previše dimljeni.

Sastojci:

• mesnata toplo dimljena svinjska rebra - 0,8 kg;
• jedan luk, tri cikle za boršč i velike mrkve;
• tri kuhana krumpira;
• nerafinirano ulje - 4 žlice;
• pola vilice kupusa;
• šećer, stolni ocat i sol.

Korak po korak recept

Rezanje povrća je najmukotrpniji dio pripreme mornaričkog boršča, pa krenimo s njim. Krompir - na kockice, cikla s mrkvom - na trakice, luk i kupus - na ceckice, a listovi kupusa duplo veći.

Krumpir odmah stavite u dvije litre kipuće vode, a kada ponovno prokuha dodajte kupus i malo ga posolite. I u ovom koraku dodajte lovor i po želji papar.

Zagrijte ciklu sa kalciniranim uljem, pa dodajte mrkvu i luk na dinstanje. U gotovo gotovo povrće dodajte rajčicu, šećer i ocat, dodajte malo kipuće vode, kuhajte desetak minuta.

Rebarca izrezana na porcije stavite u šerpu, čim se kupus malo skuha, ostavite pola sata. Dodajte pirjano povrće i meso iz tave, promiješajte, posolite i kuhajte još par minuta.

Opcija 5: Jednostavan pomorski boršč s kobasicom

Za naše jelo koristimo samo najbolju dimljenu kobasicu, izbjegavamo mokre „poludimljene“ proizvode, koristimo manje, ali najbolje sorte. Idealne za boršč su goveđe kobasice, proizvodi od peradi, dimljeni, najčešće ih možete samo imenovati. Prikladne su i obične i dimljene kobasice; ni ovdje ne štedite na kvaliteti.

Sastojci:

• dimljene i kuhane kobasice dobre kvalitete - samo 380 grama, odaberite udio po ukusu;
• dvije kobasice;
• 100 grama kupusa i dvostruko više krumpira;
• veliki luk, repa i mrkva - po 1 komad;
• jedna i pol žlica rajčice i ista količina ulja;
• četvrtina limuna, začinsko bilje, češnjak, začini za boršč.

Kako kuhati

U lonac od pet litara ulijte vodu do 2/3 zapremine, prokuhajte, dodajte sitno nasjeckani kupus i kockice oguljenog krumpira. Pokrijte poklopcem i stavite vatru na nisku temperaturu.

Cveklu krupno naribati, staviti na vruće ulje, malo zagrijati, dodati rajčicu i iscijediti sok od limuna. Pirjajte oko tri minute pa prebacite u zdjelu. Dodajte ulje, popržite naribanu mrkvu i luk na četvrtine kolutića.

U zagrijani soj dodajte obje vrste kobasica narezane na trakice i pržite par minuta. Izvadite kobasice iz ljuske, čak i ako je prirodna, izrežite na broj obroka i pomiješajte s ciklom. Svrha ove radnje je jednostavno nijansirati kriške, zatim se izvaditi i cikla staviti u tavu.

Nakon cikle, dodajte narezano meso i povrće u kipuću vodu i kuhajte, provjeravajući spremnost krumpira i cikle.

Komadi kobasica preliju se vrlo vrućim mornarskim borščem izravno u tanjure, začine nasjeckanim mladim koprom i kiselim vrhnjem, češnjak i vrhnje i ljuta papričica poslužuju se posebno.

Prilikom odabira proizvoda za klasični boršč, često pokušavaju kuhati juhu koristeći nasjeckane kosti srži. U slučaju mornaričkog boršča, ovo nije najbolja opcija. Dimljeno meso je kvarljiv proizvod, a nažalost koštana srž, koja je najmanje pogođena kiseljenjem, dimljenjem i toplinskom obradom, često počinje ranije propadati. Nemojte riskirati svoje zdravlje, bolje je koristiti masnije meso za mast.

Ukusan mornarički boršč razlikuje se od uobičajenog po prisutnosti dimljenog mesa i načinu rezanja povrća. Krumpir - na kocke, a kupus - na kvadrate. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem po želji. Počnimo kuhati.

Za pripremu mornaričkog boršča trebat će nam proizvodi navedeni na popisu.

Dimljeno meso narežite na posebne komade i ostavite da se kuha 30 minuta.

Kuhano dimljeno meso izvadite iz juhe. Krompir narežite na kockice i pošaljite kuhati u juhu od dimljenog mesa.

Luk narežite na sitne kockice.

Mrkvu narežite na pola kolutića.

Pirjajte luk i mrkvu na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Papriku sitno narežite.

Cveklu narežite na kockice.

Ciklu šaljemo na pirjani luk i mrkvu. Pirjajte zajedno 5 minuta.

Saute je spreman!

Kelj narežite na kocke i pošaljite kuhati s krumpirom.

Češnjak sitno nasjeckajte.

U boršč dodajemo pirjano povrće, češnjak, papar, kupus i dimljeno meso. Također posolimo i popaprimo, dodamo lovorov list i alevu papriku. Kuhajte 5-7 minuta i ugasite.

Inzistiramo na mornaričkom boršču oko 10 minuta i počastimo obitelj i prijatelje.

Dobar tek!

Boršč je stvar!

Za one koji se žele pridružiti romantici slanog elementa, željni mora i dugih putovanja, nudimo recept za klasični pomorski boršč s dimljenim mesom.

A iskusni morski vuk zna puno o svemu! A pogotovo u dobroj kuhinji.

Pticu vidiš po letu, kapetana po privezu, a mornara po dobrom apetitu!

Odbacite konope za privez i bacite se na posao!

Romantika iz snova je dobra, ali treba poraditi i na praksi. Pa saznajmo kako skuhati ukusan mornarski boršč...

Sastojci:

• dimljena prsa ili slanina 0,5 kg (za posudu od 3 litre),
• povrće: repa, kupus, luk, mrkva, korijen peršina.
• margarin,
• pasta od rajčice,
• brašno, šećer, ocat,
• lovorov list,
• crvena paprika,
• sol,
• zelenilo,
• kiselo vrhnje.

klasična priprema mornaričkog boršča s dimljenim mesom:

Povrće se reže posebno: kupus na kocke (na kvadrate od 3 do 3,5 cm). Krumpir - na kocke s rubom od 1 do 2,5 cm. Cikla i mrkva - na ploške dužine 2-2,5 cm, debljine 0,2-0,3 cm.

Dakle, skuhajte brudet od dimljenih prsa (ili slanine) s malim lukom i korijenom peršina. U loncu pomiješajte nasjeckanu ciklu, tijesto od rajčice, mast, šećer, ocat, sol. Zalijte s malo juhe i poklopljeno kuhajte 20-30 minuta. Kada je juha spremna, dodajte krumpir i kupus u tavu (ne duže od 10-12 minuta), brzo prokuhajte i pazite da skupite pjenu! U tavi na masnoći pirjajte mrkvu i luk. Prije dodavanja u juhu, povrće odmaknite, zagrijte, nagnite posudu i pospite brašno u masnoću. Snažno miješajući pržite brašno dok ne porumeni. Ovaj bešamel umak možete pripremiti i u posebnoj posudi. Maknite s vatre, pomiješajte sa sadržajem posude i dodajte u juhu. Tamo ide i cikla.

Na najnižoj vatri i bez poklopca kuhajte boršč još 3-5 minuta dok povrće ne bude spremno. Pred kraj kuhanja popapriti i posoliti. Sada ostavite da odstoji 20 minuta u dijelovima dodajte kiselo vrhnje. I to je sve...

Zastave na dvoriste!!!

Dobar tek..!

Odlazeći na dugo putovanje, mornari su na svoje brodove nosili usoljeno meso, koje dugo nije nestajalo i pomoglo je nadoknaditi potrebu tijela za životinjskim bjelančevinama. Kuhari su pokušali ukusno nahraniti tim, a kao rezultat pojavio se mornarički boršč. Od tradicionalnog se razlikuje po upotrebi svinjske masti ili dimljenog mesa koji mu daju jedinstven okus.

Značajke kuhanja

Specifičan sastav mornaričkog boršča ostavio je trag na tehnologiji kuhanja ovog jela, ali općenito se temelji na općim načelima pripreme juha u ovoj kategoriji.

• Navalski boršč možete kuhati na vodi ili juhi. Juha koja se koristi je juha od mesa i kostiju, najčešće goveđa. Budući da se u juhi kuha dimljeno meso ili soljena govedina, boršč ispada bogat, čak i ako se kuha u vodi. Ali ako se odlučite napraviti jelo na bazi temeljca, prvo ga morate skuhati, procijediti, a zatim prijeći na kuhanje same juhe.
• Pravi boršč trebao bi imati bogatu crvenu boju, a mornarička verzija ovog jela nije iznimka. Ovu boju juhi daju rajčice (ili pasta od rajčice) i cikla. Dodate li ciklu u juhu prerano, boja će izblijediti s nje, juha će poprimiti prljavo bordo ton i postati neukusna. Dodate li sirovu repu u juhu malo prije nego što je gotova, neće imati vremena kuhati. Rješenje je u boršč dodati već pripremljenu ciklu: kuhanu, pečenu, pirjanu, pirjanu.
• Dodavanje soka od limuna ili octa pomaže cikli da zadrži svoju bogatu boju.
• Slijedeći pravilan redoslijed dodavanja sastojaka možete pripremiti najukusniji i ukusniji boršč. Kad kuhate mornarički boršč, prvo dodajte slaninu ili nešto slično, pola sata kasnije dodajte krumpir, gotovo odmah nakon njega dodajte kupus, zatim dodajte luk, mrkvu i ciklu pirjanu s rajčicama.
• Nakon namakanja, mornarski boršč će postati samo ukusniji, tako da ga možete kuhati više od jednog dana.

Mornarski boršč poslužuje se s krutonima od češnjaka. Ako je začinite kiselim vrhnjem i pospete nasjeckanim začinskim biljem, okus juhe i njen izgled će od toga samo profitirati.

Mornarski boršč sa slaninom

• goveđe ili svinjske kosti - 0,3 kg;
• voda - 2 l;
• svinjska mast – 100 g;
• bijeli kupus - 0,2 kg;
• repa – 0,3 kg;
• luk - 150 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• rajčice - 0,3 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• jabučni ocat (6 posto) - 5 ml;
• šećer - prstohvat;
• sol - po ukusu;
• svježe začinsko bilje i kiselo vrhnje - na okus.

Način kuhanja:

• Kosti operite i prelijte vodom. Zakuhajte, skinite pjenu koja se pojavi na površini i smanjite intenzitet plamena.
• Ogulite mrkvu i skinite ljuske s luka.
• Stavite mali luk i mrkvu u lonac gdje se kuhaju kosti. Dodajte malo soli i začina po ukusu. Nekoliko zrna papra i lovorov list će biti sasvim u redu.
• Kuhajte 40 minuta, procijedite. Izbacite kosti i povrće iz juhe.
• U juhu stavite komad slanine i vratite na vatru. Kuhajte 20-30 minuta.
• Rajčice prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu i izrežite brtve u blizini peteljki. Pulpu rajčice narežite na kriške ili kockice.
• Kelj operite i skinite gornje listove s glavice. Od glavice kupusa odrežite komad željene veličine i sitno ga nasjeckajte.
• Krompir ogulite i narežite na kockice od centimetra i pol.
• Preostalu mrkvu sameljite na krupni ribež, luk sitno narežite.
• Cveklu oguliti i krupno naribati.
• 20-30 minuta nakon kuhanja izvadite slaninu iz posude i ostavite da se ohladi. Na njegovo mjesto stavite krumpir.
• Nakon što juha ponovno prokuha, dodajte joj kupus. Kuhajte 20 minuta.
• U dubokoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk i mrkvu, pržite ih 5 minuta.
• Dodajte ciklu, prelijte octom, pospite šećerom. Pržite zajedno s ostalim povrćem 5 minuta.
• Dodati rajčicu, nakon 5 minuta dodati žlicu juhe i dinstati povrće dok sve ne omekša.
• Premjestite povrće iz tave u tavu u kojoj se kuha boršč.
• Kuhajte 7-8 minuta i maknite s vatre. Ostavite da odstoji 20 minuta.
• Slaninu narežite na sitne komade, rasporedite po tanjurima, prelijte borščom i poslužite.

Prilikom posluživanja na svaki tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja i šaku nasjeckanog začinskog bilja.

Mornarski boršč s dimljenim rebrima

• svinjska ili goveđa prsa (sirova) - 0,4 kg;
• dimljena svinjska rebra - 0,3 kg;
• krumpir - 0,6 kg;
• bijeli kupus - 0,4 kg;
• repa – 0,4 kg;
• mrkva - 150 g;
• luk - 150 g;
• slatka paprika - 0,2 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• pasta od rajčice - 100 ml;
• voda - 3,5-4 l;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Skuhajte juhu od svinjskih ili goveđih prsa i procijedite. Meso ohladite, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte.
• Dimljena rebra stavite u juhu, prethodno ih narežite na komade, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri i izvadite iz juhe.
• Krumpir ogulite i narežite na kockice veličine nešto više od centimetra.
• Kupus sitno nasjeckajte.
• Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
• Ogulite mrkvu.
• Cveklu skuhajte ili ispecite dok ne omekša, ohladite i ogulite. Naribati u poseban tanjur.
• Papriku operite, izvadite sjemenke, a istovremeno joj uklonite peteljku i opne. Izrežite na kvadrate ili trake.
• U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite luk i mrkvu dok ne porumene.
• Dodajte papar i pastu od rajčice, pržite dok rajčica ne postane narančasta.
• U kipuću juhu stavite kupus i krumpir, nakon 15 minuta dodajte prženje, nakon još 5 minuta dodajte ciklu.
• Posolite, popaprite, kuhajte 5 minuta nakon što zavrije.

Još samo da juha prokuha i može se poslužiti. Na tanjure ne zaboravite staviti komade mesa i svinjska rebarca.

Mornarski boršč s dimljenom piletinom i slaninom

• pileći but (dimljeni) - 0,2-0,25 kg;
• slanina - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• repa – 0,4 kg;
• kupus - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• pasta od rajčice - 80 ml;
• biljno ulje - onoliko koliko je potrebno;
• ljuta paprika - po ukusu;
• voda - 2,5-3 l;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Dimljeno meso sitno narezati, dodati vode, staviti na vatru i kuhati pola sata.
• Cveklu operite i skuhajte u posebnoj posudi.
• Kelj narežite na male kvadrate.
• Dodati u tavu sa dimljenim mesom.
• Krompir ogulite, narežite na male kockice i pošaljite zajedno s kupusom.
• Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Mrkvu narežite na trakice ili male kockice.
• Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte pire od rajčice i pirjajte povrće još 5 minuta.
• 20 minuta nakon dodavanja krumpira u juhu dodajte pirjano povrće.
• Cveklu izvaditi, ohladiti, oguliti i nasjeckati na krupnije ribež. Stavite u boršč i promiješajte.
• Juhu posolite, začinite i kuhajte 7-8 minuta.

Nakon što se juha prokuha, možete je uliti u tanjure, pokušavajući u svaki staviti dimljeno meso, začiniti kiselim vrhnjem, posuti začinskim biljem i poslužiti.

Mornarski boršč ima specifičan okus, kakav nema ni jedan drugi. Kuha se od dimljenog mesa koje mu daje neobične note. Ova vrsta juhe od cikle i kupusa posebno je omiljena kod muškaraca.