Jednostavna predjela s crvenim kavijarom. Salata s crvenim kavijarom

Jaja tvrdo skuhati i ohladiti. Ogulite i prepolovite. Pažljivo, pazeći da se bjelanjci ne razbiju, izvadite sve žumanjke iz polovica i stavite ih u zdjelu. Zdrobite oguljeni češanj češnjaka, malo ga posolite i u smjesu dodajte majonezu. Promiješajte i smjesom napunite polovice jaja. Na vrh stavite 1 žličicu crvenog kavijara i ukrasite začinskim biljem.

Potrebni sastojci:

• - 1 štruca
• - crveni i crni kavijar
• - bilo koji meki sir
• - maslac
• - kopar za ukras
• - 1 limun

Kako napraviti sendviče s crvenim i crnim kavijarom:

priprema:

Tražite li recepte za nova ukusna jela, pokušajte napraviti salate s crvenim kavijarom, ribom i drugim plodovima mora. Predjelo čak i na fotografiji izgleda svečano, a na stolu će biti njegov glavni ukras. Osim luksuznog izgleda, poslastica ima i nevjerojatan okus. Minimum vremena, truda i na stolu imate pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti.

Što možete kuhati s crvenim kavijarom?

Korisna svojstva ovog ploda mora leže u sadržaju masnih kiselina koje sprječavaju nastanak srčanih bolesti, depresije i jačaju vid. Ranije se delicija koristila u izradi sendviča, ali danas recepti s crvenim kavijarom mogu biti u obliku:

• palačinke;
• rolice;
• pita rolice;
• razne salate;
• hamburgeri;
• pizze, itd.

Što su salate s crvenim kavijarom

Ovo je vrsta laganog, hladnog, hranjivog međuobroka koji uključuje voće, povrće, plodove mora, začinsko bilje i kavijar od lososa. Jelu se daju note okusa preljevom u obliku kiselog vrhnja, majoneze, senfa, biljnog ulja i limunovog soka. Dekoracija salate često je glavni sastojak - velika jaja postavljena u kontinuiranom gornjem sloju ili uzorku (za to koristite fotografije iz kulinarskih časopisa ili interneta). Takve poslastice treba čuvati samo na hladnom mjestu (u hladnjaku).

Recept za salatu s crvenim kavijarom

Danas postoji mnogo različitih salata, čiji je glavni sastojak ova poslastica. Njegova kombinacija s drugim plodovima mora smatra se najuspješnijom, ali poslastice s voćem, piletinom i jajima nisu ništa manje ukusne. Isprobajte nekoliko recepata i odaberite onaj koji vam se najviše sviđa. Koristite korak-po-korak majstorske tečajeve s fotografijama, ali ne zaboravite da je kalorijski sadržaj svakog jela naznačen na 100 gotovog proizvoda.

Salata s crvenom ribom i kavijarom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 192 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ukusna salata s kavijarom i crvenom ribom odlična je poslastica za svečani stol. Kombinacija ove dvije vrste morskih plodova jedna je od najuspješnijih u pripremi ovog predjela. Riblji file naveden u receptu može se zamijeniti mesom lososa, lososa, ružičastog lososa ili pastrve. Sve komponente jela se miješaju, stvarajući prekrasnu crveno-zelenu kompoziciju. Poslužite ovu hranu u prozirnoj zdjeli za salatu, omogućujući gostima da dobiju estetski užitak od izgleda poslastice.

Sastojci:

• losos (lagano slani) - 100 g;
• Crveni kavijar od lososa - 150 g;
• krastavac - 1 kom .;
• jaje (kuhano) - 2 kom .;
• konzervirani grašak - 2 žlice. l.;
• luk - ½ gola;
• majoneza - po ukusu;
• listovi salate ili kineski kupus - šaka.

Način kuhanja:

1. Kokošja jaja sa svježim krastavcem i lagano posoljenim lososom i lukom nasjeckajte na kockice.
2. Sve pomiješajte s graškom, masom kavijara, začinite majonezom.
3. Stavite ga u humak. Listove zelene salate natrgajte ili narežite na manje komade i pospite po vrhu.

Sa štapićima od rakova

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 204 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Jela s crvenim kavijarom uglavnom se pripremaju na velike praznike zbog visoke cijene delicije. Iz istog razloga, riblji file (ako je uključen u salatu) često se zamjenjuje rakovim štapićima (rakovo meso). Plodove mora kupujte samo u staklenim posudama kako biste mogli pregledati sadržaj. Jaja trebaju biti crvena, koraljna ili narančasta, bez bijelog taloga na dnu posude ili tamnih ugrušaka unutra. Odabravši prave proizvode, pokušajte pripremiti carsku salatu koja će blagdanskom jelovniku dodati eleganciju i bogatstvo.

Sastojci:

• meso rakova (štapići), tvrdi sir - po 200 g;
• jaja - 6 kom .;
• krumpir - 4 kom .;
• sir - 150 g;
• lignje - 450 g;
• Crveni kavijar od lososa - 140 g;
• majoneza - 200 g;
• zelje kopra - na okus.

Način kuhanja:

1. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i naribajte.
2. Kuhajte lignje u kipućoj vodi 5 minuta, uklonite gornji film, narežite na trakice.
3. Kuhana jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke, posebno naribati.
4. Štapiće sameljite na bilo koji način, sir naribajte.
5. Na tanjur slažite u slojevima: krumpir, malo jaja, lignje, još malo jaja, bjelanjke, štapiće od rakova, žumanjke, sir. Svaki sloj premažite majonezom.
6. Napravite rešetku od majoneze na vrhu sira, stavljajući jaja u sredinu svake ćelije. Ukrasite zelenilom.

Salata rolnice

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 139 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Pravo iznenađenje za goste bit će salata u obliku peciva. Ovo predjelo izgleda vrlo neobično i elegantno na blagdanskom stolu. Sam izgled poslastice podići će vam raspoloženje i potaknuti apetit. Dimljena riba daje pikantan okus, a kriške limete obogaćuju jelo jedinstvenom aromom. Želite li dobiti obrok koji je što sličniji japanskoj kuhinji, smjesu svih sastojaka zamotajte u pita kruh i narežite ga na komade.

Sastojci:

• krem sir - 30 g;
• limeta - 1 kriška;
• dimljeni losos - 150 g;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• Crveni kavijar od lososa - 30 g.

Način kuhanja:

1. Losos narežite na plosnate ploške širine 3 cm.
2. Namažite tankim slojem sira i zarolajte file u cijev.
3. Stavite nekoliko jaja u svaku cijev.
4. Posudu obložite listovima zelene salate, ukrasite limetom i posložite rolnice.

S dimljenim lososom i kakijem

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 7 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 129 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Težina: srednja.

Ova će poslastica među prvima nestati sa stola, a ukusan miris neće dopustiti nikome od gostiju. Predjelo s dimljenim lososom ima vrlo blag okus koji daje hurmaš. Krem sir je zaslužan za nježnost, ali lagana gorčina đumbira daje pikantnost. Svijetle boje komponenti hrane neće dopustiti da jelo prođe nezapaženo na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• dimljeni losos - 500 g;
• jaje - 4 kom .;
• dragun – 4 ploda;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• crveni kavijar od lososa - 6 žličica;
• meki sir (kremasti) - 300 g;
• vrhnje (35%) – 100 ml;
• sol, crni papar - na okus.

Način kuhanja:

1. Hurmice ogulite, izvadite sjemenke, narežite na tanke ploške zajedno s ribom, jaja narežite na 4 ploške.
2. Pomiješajte sir s vrhnjem, đumbirom, soli, paprom i umutite. Smjesom napunite kuharsku špricu.
3. Listove zelene salate natrgajte i stavite na dno tanjura.
4. Na lim istisnuti malo sirne mase, gore staviti jaje, losos, kaki, opet istisnuti vrhnje.
5. Stavite sljedeći sloj listova, preostala jaja, losos i pospite smjesom od kavijara. Na komade ribe istisnite još kreme i prekrijte hurmašicama.

Salata morski biser

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 147 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ovo predjelo je dobilo svoj naziv s razlogom, ono je zaista biser svečanog stola, njegov ukras. To je moguće zahvaljujući posebnom zaslonu u obliku dragulja pohranjenog unutar školjke. Škampi i lignje ne samo da se slažu s crvenim jajima, već uspješno nadopunjuju poslasticu, čineći njezin okus bogatijim.

Sastojci:

• kavijar - 60 g;
• škampi, lignje - po 100 g;
• kokošja i prepeličja jaja - 2 kom .;
• majoneza - 3 žličice;
• sol.

Način kuhanja:

1. Lignje i škampe kuhajte 7 minuta.
2. Lignje narežite na kockice, a škampe ogulite i sjedinite.
3. Kokošja jaja nasjeckajte na kockice, dodajte mješavinu plodova mora, 1,5 žličicu. kavijar, majonezu, sol i promiješati.
4. Salatu stavite u zdjelice za posluživanje, napravite krug od jaja, au sredinu stavite prepeličje jaje.

Slojevita salata

• Vrijeme: 2 sata i 40 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 204 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ovaj recept je još jedna verzija Biserne salate, formirane u slojevima. Sastav sastojaka je također drugačiji, zahvaljujući čemu jelo počinje "igrati" na novi način. Okus naranče dodaje divne citrusne note i aromu, a glavna komponenta, postavljena u obliku mnogih crvenih bisera, čini poslasticu izvrsnom i popularnom među posjetiteljima europskih restorana.

Sastojci:

• lagano slani losos - 200 g;
• crveni kavijar - 2 žlice. l.;
• jaja - 5 kom .;
• sir - 100 g;
• masline (masline) - 50 g;
• naranča - 1 kom .;
• majoneza, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kuhana jaja ogulite, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Samljeti posebno.
2. Ribu sitno narezati, sir naribati, masline narezati na ploške, naranču na tanke trakice.
3. Stavite u zdjelu za salatu u slojevima: ½ dijela bjelanjaka pomiješanog s majonezom, žumanjci, ½ dijela lososa s majonezom, masline, opet losos, sir s majonezom, naranča.
4. Prelijte salatu preostalim bjelanjcima pomiješanim s majonezom i kavijarom. Okolo pospite koprom ili zelenim lukom. Ostavite da se kuha 1-2 sata u hladnjaku.

S plodovima mora

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 56 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Kada nemate velikih financijskih sredstava, ali želite nešto ukusno i neobično, možete pripremiti salatu s umjetnim crvenim kavijarom i plodovima mora. Zahvaljujući mnogim drugim delicijama, okus jela će biti vrlo bogat, a njegova korisna svojstva značajno će se povećati. Takvo kulinarsko remek-djelo postat će glavna poslastica na vašem jelovniku, dugo će ostati u sjećanju vaših gostiju.

Sastojci:

• miješani plodovi mora (lignje, škampi, hobotnice, dagnje) - 500 g;
• sirova mrkva - 0,5 kom .;
• rajčica, krastavac - 1 kom .;
• lišće zelene salate - 1 hrpa;
• kečap, kiselo vrhnje, senf - 1 žlica. l.;
• vrhnje (30%) - ¼ žlice.

Način kuhanja:

1. Smjesu prokuhajte u slanoj vodi (7 minuta), mrkvu naribajte na korejsku ribež za povrće, rajčicu narežite na ploške, krastavce na ploške, listove zelene salate natrgajte rukama.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s kečapom, senfom, dodajte vrhnje, tucite.
3. Na tanjur stavite listove zelene salate, zatim mješavinu plodova mora i povrća, prelijte umakom i ukrasite kavijarom.

S avokadom i jajetom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 145 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Prekrasna, nevjerojatno ukusna salata od crvenog kavijara s avokadom i jajima oduševit će vas svojom lakoćom. Oni koji žele obrok učiniti zasitnijim mogu skuhati rižu i dodati je sastojcima. Posebnu sofisticiranost jelu daje način posluživanja - korištenje polovica avokada kao porcijskih tanjura. Nizak kalorijski sadržaj gotovog proizvoda svidjet će se gurmanima koji kontroliraju svoju težinu.

Sastojci:

• avokado, luk - 1 kom.;
• jaje - 2 kom .;
• luk – 1 kom.;
• Crveni kavijar od lososa - 2 žlice. l.;
• začini, majoneza - po ukusu;
• lišće zelene salate.

Način kuhanja:

1. Avokado prerežite po dužini na pola, izvadite košticu, a meso izvadite žlicom kako biste napravili čamčiće.
2. Sameljite voćnu pulpu, jaja, luk, pomiješajte sa začinima, majonezom, pomiješajte.
3. Žlicom stavite smjesu u polovice avokada, ukrasite žlicom plodova mora na vrhu. Poslasticu poslužite na listovima zelene salate.

Porcionirana salata u tartletima Kaleidoskop

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 245 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Poslastica je dobila ovo ime zbog mnogih šarenih proizvoda uključenih u sastav. Gotova hrana stvarno izgleda svijetlo i šareno, poput malih obojenih čestica unutar kaleidoskopa. Neosporna prednost poslastice je ta što se poslužuje u porcijama, u tartletima, što ga čini zgodnim za uzimanje i jelo. Osim toga, sama jestiva košarica dodaje sitost.

Sastojci:

• gotovi tartleti – 12 kom.;
• šampinjoni - 300 g;
• paprika - 0,5 komada;
• češnjak - 0,5 zuba;
• škampi – 120 g;
• Crveni kavijar od lososa - 100 g;
• luk - ¼ glave;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 80 g;
• sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Na 40 g ulja popržite nasjeckani luk i gljive. Ohladite, pomiješajte s limunovim sokom i preostalim uljem.
2. Skuhajte škampe, ogulite, a papriku narežite na kockice. Sve sjediniti sa gljivama, protisnuti češnjak, začiniti, izmiješati.
3. Rasporedite među tartlete, ukrasite kavijarom i grančicama začinskog bilja.

S piletinom, narančama i jajetom

• Vrijeme: 50 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 207 kcal.
• Namjena: međuobrok.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Takva se poslastica više ne može smatrati laganim zalogajem. Zahvaljujući pilećem mesu, jajima i ostalim proizvodima postaje toliko zasitno da predstavlja potpuno glavno jelo. Odaberite slatke i kisele sorte jabuka kako bi okus salate bio svjetliji i zanimljiviji. Ako pazite na svoju figuru i želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, zamijenite majonezu kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.

Sastojci:

• pileći file (kuhani) - 300 g;
• sir - 200 g;
• crveni kavijar - 250 g;
• jabuke - 2 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke narežite na male kockice.
2. Kombinirajte s plodovima mora, majonezom, pomiješajte.
3. Poslužite u porcijama, ukrašeno začinskim biljem.

Video

Danas želimo razgovarati o crvenom kavijaru, odnosno o jelima koja se s njim mogu pripremiti. Svaki od njih pristojno izgleda, a okus je neopisiv. Složite se da svako jelo s crvenim kavijarom po definiciji ne može biti neukusno.

Palačinke s crvenim kavijarom

Recept za pravljenje palačinki s crvenim kavijarom vrlo je jednostavan. Trebat će nam proizvodi:

1. Pšenično brašno - 200 g.
2. Heljdino brašno - 200 g.
3. Pileća jaja - 3 kom.
4. Mlijeko - 0,5 l.
5. Maslac - 50 g.
6. Šećer - 3 žlice.
7. Voda - 0,5 l.
8. Sol - 1 žličica.
9. Konjak - 1 žlica. žlica.
10. Crveni kavijar - 100 g.
11. Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

Napravimo tijesto za palačinke. Pomiješajte toplu vodu s mlijekom (voda čini tijesto šupljikavijim) i dodajte žumanjke razmućene s maslacem. Stavite sol i šećer. Sve sastojke treba temeljito tući, postupno dodajući brašno. Zatim dodajte bjelanjke, zatim biljno ulje i konjak (dodat će neusporedivu aromu). Sve morate ponovo izmiješati. Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.

Palačinke ćemo peći u tavi namazanoj mašću. Kad su gotovi, svaku namažite maslacem i ostavite da se ohladi par minuta. Sada možete puniti palačinke kavijarom. Možete ih smotati u obliku omotnica ili u obliku rolata.

salata "carski"

Ova salata opravdava svoje ime. Jela s crvenim kavijarom uvijek izgledaju pristojno, a ovo bi moglo biti glavno za njegovu pripremu.

Lignje je potrebno očistiti i skuhati. Za njihovu pripremu ne treba više od pet minuta. Kad meso pobijeli možete ga izvaditi. Gotove lignje potrebno je izrezati na trakice. Zatim nasjeckajte jaja i krumpir. Sir treba naribati na srednje ribež. Svi sastojci moraju biti poslagani u slojevima na jelo ovim redoslijedom: lignje, krumpir, jaja, sir. I ne zaboravite premazati sve sastojke majonezom.

Gornji sloj ukrašavamo crvenim kavijarom. Dakle, naša salata s lignjama i crvenim kavijarom je spremna.

Salata s lignjama i kavijarom

Govoreći o blagdanskim jelima, želio bih ponuditi još jedan recept s plodovima mora. Ovo je još jedna salata s lignjama i crvenim kavijarom. Za pripremu vam je potrebno:

1. Kuhana jaja - 5 kom.
2. Lignje - 500 g.
3. Crvena igra - 4 žlice. žlice.
4. Sol papar.
5. Majoneza.

Lignje je potrebno skuhati i narezati na sitne kockice. Jaja naribajte na srednje ribež. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Zatim pažljivo dodajte kavijar, pazeći da ga ne bude previše.

Sendviči s crvenim kavijarom

Predjela s crvenim kavijarom također ispadaju odlično. Na primjer, možete napraviti sendviče. Za to je potrebno narezati bijeli kruh i prepeći ga u tosteru. Prokuhajte i narežite ih. Na osušeni kruh nanesite maslac, a zatim kavijar. Gotov sendvič poškropite limunovim sokom i po vrhu pospite jajetom.

Prepeličja jaja su odlična za ovaj recept; mogu se prerezati na polovice i ukrasiti svaki komad kruha.

Prepeličja jaja s kavijarom

Recepti s crvenim kavijarom vrlo su raznoliki. Možete, na primjer, kuhati prepelice

Da biste to učinili, potrebno ih je prokuhati i prerezati na dvije polovice, izvaditi žumanjke, zatim ih nasjeckati i pomiješati s nasjeckanim koprom, začinjenim majonezom. Sada trebate staviti crveni kavijar na vrh s ovim mljevenim mesom.

Čini prekrasan međuobrok.

Kanapei s crvenim kavijarom

Gledajući brze recepte s crvenim kavijarom, ne možete ne pomisliti na kanapee. To su mali sendviči napravljeni od krutona i drugih sastojaka. To može biti riba, sir, meso, voće i povrće. Kanapei se nabodu na ražnjiće. Možete ih cijele staviti u usta bez odgrizanja pojedinačnih komada.

Ovo je prekrasna blagdanska poslastica, koja se često koristi na švedskim stolovima. Ako se kanapei poslužuju uz koktele, mogu se uzimati i rukama. Obično se izrađuju od gurmanskih proizvoda, kombinirajući nekoliko vrsta. Sastojci se režu vrlo pažljivo, jer sve kriške moraju biti iste veličine.

Profiterole s kavijarom

Ovaj snack je vrlo zgodan i izgleda sjajno na stolu. Za pripremu je potrebno ispeći profiterole. Zatim ih odrežite na jednom rubu i tamo stavite komad maslaca, a na vrh kavijar. Izvana, ovaj kolač podsjeća na školjku s malim biserima.

Kada pripremate jela s crvenim kavijarom, možete smisliti vlastite varijante ili, koristeći svoju maštu, promijeniti postojeće recepte. Nemojte se bojati eksperimentirati.

Košarice s kavijarom i vrhnjem

Za pripremu košara trebamo uzeti dvije čaše brašna, paket maslaca i dvjesto grama kiselog vrhnja.

Brašno je potrebno prosijati, u njega izmrviti maslac, dodati kiselo vrhnje i zamijesiti tijesto. Nakon što ga razvaljate u kuglu, stavite ga na neko vrijeme u hladnjak. Nakon toga možete peći košarice.

Kremu ćemo za njih pripremiti od topljenog sira, maslaca i začinskog bilja. Sastojke umutiti mikserom i napuniti naše košarice kremom, ukrasiti kavijarom na vrhu.

Jela s crvenim kavijarom mogu ukrasiti svaki stol i iznenaditi goste. Uvijek možete smisliti ili odabrati originalnu opciju prezentacije.

Umjesto pogovora

Jela s crvenim kavijarom uvijek su ukras stola. Općenito, s kavijarom možete napraviti mnogo lijepih i ukusnih salata, a da ne spominjemo prekrasna predjela. Dobro se slaže s plodovima mora, povrćem i voćem. Uz malo mašte, možete stvoriti jedinstvena kulinarska remek-djela kojima ćete iznenaditi svoju obitelj i goste. Koristite jedan od recepata iz našeg članka - i dobit ćete puno pohvala. Želimo vam dobar tek!

Crveni kavijar je vrhunski zdravstveni proizvod. Sadrži višestruko nezasićene masne kiseline, jod, fosfor, željezo, vitamine A, B, E, D. Naravno, kavijar je skupo zadovoljstvo, posebno za one koji žive daleko od mora. Ali njegovi jeftini analozi napravljeni od algi, mlijeka itd. – ovo je sasvim druga priča. I okus je drugačiji, a koristi je manje. Crveni kavijar ima dosta kalorija (na 100 g - 245 kcal), dnevna potreba za proizvodom je 5 žličica.

Predjelo ima dvije slane komponente: kreker i kavijar. Stoga sirnoj masi nećemo dodavati sol i začine kako bismo postigli harmoničan okus. Usput, skutu iz trgovine možete zamijeniti domaćim sirom za sendviče. Posebnost predjela s kavijarom: moraju se jesti 20-30 minuta nakon posluživanja. Ako kavijar dugo odleži, on postaje trošan i gubi svoja gastronomska svojstva. Ali takvo predjelo neće dugo ostati na stolu: svijetlo je, elegantno i vrlo ukusno. Evo novogodišnjeg recepta za originalno posluživanje crvenog kavijara.

Sastojci:

• 150 g slanih krekera;
• 150 g maslaca;
• 200 g krem ​​sira;
• 100 g crvenog kavijara;
• nekoliko listova hrskave zelene salate.

Recept za predjelo s crvenim kavijarom

1. Žlicom pomiješajte sir s mekim maslacem. Maslac je tradicionalna osnova za sendvič s crvenim kavijarom. Sir će malo osvježiti okus zalogaja, neće biti previše mastan. Krema bi trebala biti homogena. Što je maslac mekši, to će se lakše umiješati u krem ​​sir. Koristimo samo pravi maslac, namaz nije nimalo sličan crvenom kavijaru.

2. Smjesom napunite slastičarsku vrećicu. Sada vrećicu sa smjesom možete staviti u hladnjak na 20 minuta. Krema od sira će spriječiti da se maslac potpuno stvrdne pa će se nadjev lako istisnuti i staviti na kolačiće.

3. Ukrasite krekere: po rubovima iscrtajte kremu i zavrtite spiralu prema sredini. Pustite da se maslac zagrije na sobnu temperaturu dok ukrašavate sve krekere. Ali što je ulje hladnije, to je sam zalogaj ukusniji. Stoga, prije ukrašavanja krekera kavijarom i salatom, stavite pripravak u hladnjak još 5-7 minuta. Ulje se mora malo stvrdnuti. Ali ne preporučuje se spremanje zalogaja u hladnjaku: tako će hrskavi kolačići omekšati.

4. Izvadite krekere i krenite s ukrašavanjem. Listove zelene salate rukama natrgamo na sitne komadiće, uvrnemo i zabodemo u kremu. Ostaje samo položiti crveni kavijar. Usput, nema svaki proizvod tu korist i izvrstan okus. Kupujte kavijar odgovorno. Prvo, ne može biti jeftino. Kupite proizvod u staklenim posudama: tako ćete ga dobro vidjeti. Datum proizvodnje treba biti utisnut na poklopcu, a ne tiskan. Ako protresete staklenku, kavijar bi se trebao kretati, ali ne i mljackati (ovo je ekstra salamura). U masi ne bi trebalo biti stranih elemenata. Znakovi umjetnog kavijara: lijepi se za zube, ima jak miris po haringi ili užeglom, jajašca su gotovo idealno oblikovana, nema očiju embrija.

5. Novogodišnji blagdanski sendviči s kavijarom rasprodaju se brže od ostalih zalogaja. Nježni sirni okus vrhnja naglašava slani kavijar, salata daje svježu notu, a kreker ugodno hrska.

Predjelo s crvenim kavijarom na krekerima je spremno. Dobar tek!

Crveni kavijar jedna je od najzdravijih i omiljenih delicija. Postoje prave legende o njegovoj dobrobiti, a tradicionalna medicina preporuča korištenje za razne bolesti. Crveni kavijar sadrži jod, proteine, fosfor, kalij, željezo, folnu kiselinu, višestruko nezasićene kiseline i veliku količinu vitamina. Od njega možete pripremiti ukusne zalogaje koji će postati pravi ukras vašeg blagdanskog stola.

Predjela s crvenim kavijarom: recepti

Spoj:

• Raženi krekeri - 10 kom.
• Filet lososa - 300 g
• Krastavci - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Korica jednog limuna
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Kremasti hren - 2 žličice.
• Šećer i sol - po ukusu
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu
• Zeleni - na okus

priprema:

1. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, nasjeckano začinsko bilje i naribanu koricu limuna. Smjesu pospite na filete lososa, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 2 sata. Gotov losos narežite na male kockice.
2. Krastavac ogulite, očistite od sjemenki, a ostatak narežite na kockice. Crveni luk ogulite i sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte tanko perje mladog luka.
3. Pomiješajte kremasti hren sa suncokretovim uljem, crvenim kavijarom, lukom i krastavcem. Na kraju dodajte kockice lososa i začinite bijelim paprom. Gotovu smjesu stavite na krekere i ukrasite crvenim kavijarom.

Spoj:

• Krem sir - 300 g
• Filet lososa - 350 g
• Crveni kavijar - 70 g
• Džem od jagoda ili maslina - 100 g
• Peršin - za ukras
• Biscofrisa kolačići - 300 g

priprema:

1. Svaki komad Biscofrisa biskvita premažite tankim slojem pekmeza.
2. Na džem stavite krem ​​sir.
3. File lososa narežite na tanke ploške i na njega stavite sir.
4. Ukrasite predjelo crvenim kavijarom i peršinom.

Tartlets s crvenim kavijarom

Spoj:

• Žumanjak - 2 kom.
• Krem sir - 100 g
• Tvrdi sir - 70 g
• Masline - 1 staklenka
• Lisnato tijesto od kvasca - 0,5 kg
• Brašno - 10 g
• Crveni kavijar - 100 g

priprema:

1. Lisnato tijesto odmrznite, pospite s malo brašna i razvaljajte. Posebnim rezačem izrežite komade tijesta. Oblikujte tartlete.
2. Umutiti žumanjke i njima premazati lim za pečenje. Tartlete stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.
3. Ohladite gotove tartlete. Dok se košarice hlade, možete pripremiti nadjev. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež, a masline narežite na ploške. U dubokoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, naribani sir i masline.
4. Svaku tartletu napunite pripremljenom smjesom i ukrasite crvenim kavijarom. Ovo predjelo savršeno je i za zabavu i za blagdanski stol.

Spoj:

• Krumpir - 1 kg
• Luk - 3 kom.
• Pšenično brašno - ½ žlice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice.
• Jaja - 3 kom.
• Crveni kavijar - 150 g
• Prirodni jogurt - 1 žlica.
• Biljno ulje - 200 ml
• Sol, šećer i papar - po ukusu

priprema:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Umutiti jaja, dodati luk, brašno, prašak za pecivo, papar, sol i šećer. Masu dobro izmiješati.
2. Krompir oguliti i naribati na krupnije ribež. Naribani krumpir stavite u cjedilo i dobro ga ocijedite. U zdjelu s tijestom stavite naribani krumpir.
3. U tavu ulijte malo ulja i zagrijte ga. Koristeći žlicu, žlicom dodajte krumpirovo tijesto u tavu. Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.
4. Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus i pričekajte da se ocijedi višak masnoće. Zatim svaku premažite jogurtom i ukrasite crvenim kavijarom.

Spoj:

• Prepeličja jaja - 20 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Filet lososa - 250 g
• Krem sir - 200 g
• Crveni kavijar - 100 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Zeleni - na okus

priprema:

1. Prepeličja jaja skuhajte dok ne omekšaju i ogulite ih. Tvrdi sir i krastavce narežite na tanke ploške. Na posudu stavite sir i krastavce, premažite krem ​​sirom, a okolo stavite crveni kavijar.
2. Losos narežite na duge i tanke ploške. Svako jaje omotajte lososom i stavite u sredinu kanapea s krem ​​sirom. Ukrasite predjelo kavijarom i začinskim biljem.

Izvorni sendviči s crvenim kavijarom: recepti

S limunom

Spoj:

• Pšenični kruh
• Crveni kavijar - 2 staklenke
• Maslac - 50 g
• Limun - 1 kom.
• Peršin i kopar - po ukusu

priprema:

• Kruh narežite na tanke kriške ili oblikovane komade: rombove, zvjezdice, srca, krugove, trokute itd.
• Svaki komad kruha namažite maslacem, ne zaboravite na strane. Zelenje sitno nasjeckajte i u njega umočite stranice sendviča.
• Na ulje staviti kavijar u jednom sloju. Limun narežite na male komadiće i stavite na sendviče. Ukrasite sendviče grančicama peršina.

Sa škampima

Spoj:

• Pšenični kruh
• Skutani sir - 200 g
• Crveni kavijar - 2 staklenke
• Škampi - 300 g
• Biljno ulje
• Limun - 1 kom.
• Kopar - za ukras

priprema:

1. Kruh narežite na komade srednje debljine. Pržite svaki komad u biljnom ulju. Cool. Skuhajte škampe i očistite ih od ljuske. Limun narežite na pola kolutića.
2. Svaki komad kruha namažite skutom i dodajte crveni kavijar. Na vrh kavijara stavite škampe. Ukrasite sendviče koprom i limunom.

Sa svježim sirom

Spoj:

• bijeli kruh
• Crveni kavijar - 2 staklenke
• Luk - 1 kom.
• Filet lososa - 300 g
• Maslac - 150 g
• Krastavac - 2 kom.
• Nemasni svježi sir - 200 g
• Kiselo vrhnje - 50 g
• Začinjeni hren - 2 žlice.
• Limun - 1 kom.
• Mljevena crvena paprika i sol - po ukusu

priprema:

1. Kruh narežite na tanke ploške. Sa svake kriške odrežite kore. Zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte svježi sir, hren i kiselo vrhnje. Posoliti i popapriti po ukusu.
2. Polovicu svih kriški kruha namažite maslacem, ne zaboravite na strane. Drugu polovicu kruha namažite smjesom od skute.
3. Sendviče pospite nasjeckanim začinskim biljem i dodajte kavijar. Ukrasite pola kolutića limuna, kriškama krastavca, lososom i lukom.