Какой вольер нужен для хайленд корова. Коровы породы хайленд, или шотландская высокогорная

С целью проживания в суровых условиях высокогорья была выведена порода коров Хайленд. Животные мини-размеров способны жить даже там, где нет пищи, и не нуждаются в присмотре со стороны людей.

Шотландские коровы породы Хайленд появились на севере страны и стали экспортироваться по всему миру, начиная с Х века. Многочисленное поголовье было отмечено на австралийской и североамериканской территории. Первоначально Хайленды были получены из 2-х направлений: черного, обитающего на Гебридских островах, и красного, проживающего на нагорье. После 80- годов XIX века насчитывалось уже больше окрасов.

Мини-порода коров Хайленд была приспособлена к суровому климату шотландских гор, где часто выпадает большое количество осадков и дуют сильные ветра, потому она без труда обосновалась в странах с умеренным климатом Центральной Европы и там, где царит морозная погода, например, в Канаде. Встречается мини-порода и в России.

Первоочередное направление для породы Хайленд мясное. В отличие от других представительниц КРС, коровы хайленд не дают молока.

Переносить неблагоприятные погодные условия коровам Хайленд помогает их длинная шерсть, а умение этих животных искать пищу в труднодоступных местах дает возможность им выживать в горных массивах. Они потребляют в пищу ту растительность, которую не едят другие представители крупного рогатого скота.

Внешние признаки хайлендов

Миниатюрная порода коров Хайленд отличается от других представителей КРС своими особенностями.

Общее телосложение

Корпус мини-животных сложен непропорционально. При достаточно больших габаритах у коров породы Хайленд конечности короткой длины, однако они довольно крепко сложены, чтобы выдерживать приличную массу. Такое телосложение связано с необходимостью приспосабливаться в естественных условиях проживания к горным и низинным территориям. Выведенные для получения мясной продукции хайленды - обладатели развитой мускулатуры.

Голова

Короткая морда животного с мощными челюстями плавно переходит лобную часть, которая увенчана широко посаженными рогами огромных размеров, направлеными заостренными концами вперед. Это один из способов защитить себя и потомство от окружающих врагов, среди которых - пумы и волки.

Шерсть

Немного закрученная шерсть, защищающая животное от неблагоприятной погоды, - еще одна отличительная особенность, характерная для породы Хайленд. Волнистый шерстяной покров может быть окрашен в черный, серый, желтый и красновато-коричневый цвет, встречается пестрая окраска. Длинная челка служит для хайлендов помощником в борьбе с насекомыми и защищает от осадков. Шерсть имеет два слоя: наружный, состоящий из грубых ворсинок, и внутренний подшерсток, мягкий на ощупь. Такое строение покрова обеспечивает должную защиту животного и не требует наличия подкожного жира.

Спокойных и выносливых коров породы Хайленд сегодня часто выводят не столько для получения от них мясной продукции, сколько в качестве экзотики.

Продуктивность хайлендов

Миниатюрные коровы породы Хайленд при обеспечении их достаточным количеством пропитания набирают приличный вес, тем самым выдавая хорошие убойные показатели. Средний вес взрослой телки составляет не менее 0,450 т, быка - до 0,750 т.

При достижении возраста около трех лет коровы породы Хайленд способны давать потомство, сохраняя репродуктивную функцию до 10-18 лет. Новорожденные телята весят до 25 кг.

Выпас хайлендов на пастбищах высокогорий сокращает затраты фермеров на приобретение кормов.

Крупный рогатый скот породы Хайленд неприхотлив к условиям содержания, поэтому может зимовать в неутепленных помещениях. В летний период животные не требуют крова и могут находиться под открытым воздухом, прячась под листву деревьев во время выпадения осадков.

Предпочтительным возрастом для убоя быков считается период в 2-2,5 года, к которому они уже набирают достаточную массу, а их мясо еще остается нежным, сохраняя все питательные вещества. Получаемая от хайлендов говядина отличается пониженным содержанием жировых компонентов.

Достоинства породы и сложности разведения

Среди положительных моментов содержания коров породы Хайленд профессиональные фермеры отмечают:

• отсутствие необходимости в предоставлении специальных помещений для проживания, животным будет достаточно навесов, установленных по периметру, и поилок с кормушками,
• способность животных выносить различные климатические условия,
• устойчивость породы к ряду заболеваний домашнего крупного рогатого скота,
• длительный возраст репродуктивности и хорошо развитый материнский инстинкт для выращивания молодняка,
• отсутствие агрессивности в характере.

Небольшие вложения в приобретение и содержание крупного рогатого скота породы Хайленд и стабильный доход от получаемой мясной продукции являются одними из причин повышенного интереса к этим животным.

Среди недостатков породы Хайленд некоторые животноводы отмечают невозможность получать от представителей молочную продукцию, ограничиваясь только мясом. Некоторые особенности содержания следует учитывать при привычном разведении КРС в условиях ограниченного пространства. Привыкшие к свободе коровы Хайленд начинают терять массу при содержании на привязи либо на ограниченной территории.

Сложность с разведением крупного рогатого скота породы Хайленд может возникнуть у жителей субтропических территорий. Выращенные в суровых условиях холода, мини-коровы не готовы переносить слишком жаркий климат субтропиков.

Профессиональные животноводы советуют содержать хайлендов небольшими стадами на открытом пространстве, что, по их мнению, увеличивает производительность животных в виде наращивания мышечной массы.

Как самостоятельный вид шотландская высокогорная корова известна уже более 200 лет. Животные отличаются необычной мохнатой внешностью. На родине в Шотландии этих добродушных, волосатых буренок зовут коровами хайленд. Ведь место их «прописки» называется Highland — гористая область, откуда по преданию и вышли эти коровы. Так как в России эта порода КРС не культивируется, люди о ней знают немного. Мы расскажем о ее характеристиках и достоинствах, а также развенчаем некоторые мифы.

Зачем буренкам шубы

Зачастую наш человек не готов к такому необычному коровьему убранству. Люди, далекие от животноводства, принимают этих коров за яков или буйволов, тем не менее, это самые настоящие буренки. Просто там, откуда они родом, довольно жесткий и переменчивый высокогорный климат. Толстая двухслойная шуба защищает животных не только от холода, но и от пронизывающего сырого ветра.

Каждый из слоев шубы имеет свое предназначение. Так, длинный (до 30 см) наружный волос покрыт жиром и не пропускает влагу, а плотный подшерсток защищает корову от холода и ветра.

Кроме того, одной из отличительных особенностей коров хайленд является их роскошная и длинная челка, практически полностью прикрывающая глаза. С одной стороны, она защищает от дождя и снега. А с другой, исполняет роль своеобразной антимоскитной сетки, не пропуская к глазам коровы насекомых.

Классическими считаются два основных окраса животных. На внешних островах Гебридской гряды обитают черные буренки, а на Шотландском нагорье цвет коров — бурый.

После слияния Гебридской и Северо-Шотландской веток в конце XIX века появились пестрые и даже белые коровы.

Промышленное использование

Хайленд – порода коров чисто мясного направления. Молочная составляющая у животных развита слабо. За годовой лактационный период удой высокогорной буренки едва дотягивает до 1500 л. Если в прошлом шотландцы еще как-то выкраивали для себя немного молока, то сейчас все оно уходит на выкармливание молодняка.

Кстати, мохнатого шотландского высокогорного теленка, наряду с килтами и волынкой, сейчас тиражируют как одну из достопримечательностей Шотландии. Малыши действительно похожи на мягкие игрушки и вызывают умиление, чем не преминули воспользоваться ушлые рекламщики.

Главная ценность коровы хайленд — ее высококачественное, диетическое мясо. Содержание жира, а главное — холестерина, там очень низкое. Животных содержат в естественных условиях, приближенных к дикой природе, поэтому их мясо по вкусу напоминает дичь. Вдобавок ко всему, уровень железа и протеинов в таком мясе на порядок выше, чем у обычной и даже мраморной говядины.

Характеристики

Так как коровы в поисках корма вынуждены постоянно бегать по горам, ноги у них очень мощные, сильные и короткие. Животные могут похвастаться большими и острыми рогами. В отличие от наших буренок, рога они используют и как оружие, и как инструмент для добывания пропитания. Приведем основные параметры и обозначим внешние признаки:

• вес коров хайленд колеблется в пределах 450-550 кг;
• мохнатый шотландский бык весит порядка 700-800 кг;
• племенные быки растут до 130 см, а рост животных основного поголовья зачастую не превышает 110-120 см;
• имеют крупную красивую голову с широко поставленными глазами;
• шея прямая, средних размеров, у быков ярко выражен гребень;
• широкая и глубокая грудь, но нет подгрудка;
• спина скругленная.

Коровы отличаются крепким здоровьем и стойким иммунитетом. Большинство заболеваний, присущих крупному рогатому скоту, для этой породы не страшны. Высокогорных буренок не раз пытались скрещивать с другими породами КРС, но каких-либо серьезных успехов добиться не удалось.

Особенности породы

Эта порода скота относится к поздним и созревает довольно долго. Быки достигают нормального убойного веса в 600-700 кг не ранее чем в 2,5 года. И дело здесь даже не в самом весе, просто мясо в таком возрасте обладает оптимально сбалансированными характеристиками.

Телки также растут долго, рожать они начинают в среднем после 3 лет на 38-39 месяце. Но зато репродуктивный возраст у них может продолжаться до 18 лет. Живут мохнатые коровы значительно дольше своих сестер с материка. Естественная смерть приходит в 25-27 лет. Правда так долго их никто не держит, потому что после окончания репродуктивного возраста мясо буренок становится мало пригодным для еды.

Крепкими телятами мохнатые коровы похвастаться не могут. Точнее, здоровье у молодняка хорошее, а вот масса оставляет желать лучшего. Так, максимальный вес телочек при рождении не превышает 22 кг, бычки немного тяжелее — около 25 кг.

Питание и содержание

Мохнатые коровы свободолюбивы, они не приемлют содержание на привязи. На их родине в Шотландии фермеры даже не строят капитальных помещений. Заводчики просто огораживают довольно большие площади и оборудуют по периметру несколько крытых загонов. Круглый год буренки живут на открытом воздухе и спят практически на голой земле.

В кормах коровы неприхотливы, они в буквальном смысле слова едят все, что растет. Жесткие сорные травы и даже колючие кустарники континентальные породы есть не будут, а шотландские мохнатые буренки от них не отказываются.

Эту не переборчивость в рационе люди начали использовать для восстановления пастбищ, вытоптанных стадами коз и овец. На такие поля выгоняют хайлендов, они срывают рогами дерн и выедают жесткую подстилку. После чего возобновляется буйный рост кормовых трав. К примеру, чехи уже много лет используют этот способ для восстановления заповедных лугов.

Современная популяция

Как и много лет назад, самое большое поголовье мохнатых коров находится на их родине в Шотландии. Там эти буренки не только являются источником дорогостоящего диетического мяса, их активно раскручивают как одну из достопримечательностей страны. Если верить статистике, доходы от туристов, желающих посмотреть на местную экзотику в естественных условиях, уже приближаются к доходам от продажи мяса.

Что касается Европы, то довольно большое стадо держат в Чехословакии. Здесь основная цель — восстановление полей и лугов. В остальных европейских странах этих коров активно пытаются разводить скандинавы и жители горных альпийских деревень.

На данный момент конкуренцию Шотландии в разведении и промышленной эксплуатации мохнатых коров могут составить Канада и некоторые районы США. В России их практически нет. Пара хозяйств в Подмосковье занимается разведением хайлендов, но о каких-либо промышленных масштабах говорить не приходится.

А если купить

Реклама делает свое дело и шотландская корова потихоньку переходит из разряда экзотики в разряд промышленного поголовья. Животное крепкое, неприхотливое в еде и не требовательное к условиям содержания. Пожалуй, единственный минус мохнатых коров это невозможность их содержания в теплых и особенно жарких районах. Хайленды любят прохладу, а на жаре они начинают болеть.

Сейчас интерес к этой породе коров проявляют энтузиасты северных районов России, а также Сибирь, Урал и Дальний Восток. На данный момент экзотического мохнатого теленка в Подмосковье можно купить за 7000 евро. В Европе такого теленка можно взять за 500-1000 евро. Но с учетом таможенных перипетий и транспортных расходов сумма может вырасти до 4000.

Купить необычную мохнатую шотландскую корову в нашей стране — решение, безусловно, интересное, особенно для жителей районов с холодным климатом.

Напишите в комментарии свое мнение об этой породе коров.

Если вы решили выращивать коров на мясо, обратите внимание на породу хайленд из Шотландии. Молока она даст не много, но при минимальных затратах времени и кормов обеспечит вас вкусным и полезным мясом.

Описание

Внешний вид данной породы существенно отличается от привычного для нас вида крупного рогатого скота. Это невысокое животное, высота в холке всего 110-130 см.

Хайленды выделяются длинной, грубой и густой шерстью, которая покрывает их тела и головы. Кроме того, на голове у коров такая же длинная и густая челка, призванная защищать животное от насекомых и холодных ветров. Взгляд из-под челки у этих коров – вполне человеческий, глядя на их фото кажется, что они думают и понимают все, как люди.

Окрас шерсти разнообразный – черный, серый, белый, все оттенки коричневого. Может быть однотонным или пятнистым.

Вместе с челкой голова выглядит довольно крупной, внушительность ей придают длинные, далеко находящиеся друг от друга рога, которые расположены горизонтально, как у буйволов или яков.

Тело хайленда внушительных размеров, прямоугольное, ноги короткие, крепкие, покрытые шерстью. Мускулатура отлично развита, не зря порода считается мясной. Хорошая подборка фотографий породы представлена на видео:

Коровы необычной породы прекрасно чувствуют себя в нетипичных условиях – суровый климат не мешает им нормально развиваться. Короткие ноги легко поднимают их на склоны гор и спускают в низины – эти путешествия животные проделывают в поисках корма. А пастись они могут круглый год, теплая шерсть защищает их от ветров и морозов.

Порода хайленд считается миниатюрной, однако это не мешает животным набирать живой вес около 500 кг. Быки вообще могут весить 750 кг. Такие показатели нравятся производителям сельхозпродукции и владельцам мелких домашних хозяйств. Однако коров с длинной шерстью разводят не только ради мяса. Их оригинальная внешность привлекает посетителей зоопарков, которых они удивляют своей красотой.

Первый отел у коровы хайленд может произойти в возрасте 3-3,5 года. Телята появляются на свет жизнестойкими, крепкими и здоровыми, весом до 25 кг. Молока у мамаш хватает только для питания малышей. Надои – не самое сильное место этих коров, за сутки от них можно получить не более 3-4 литров молока.

Генетически животные предрасположены к долголетию, репродуктивные способности сохраняются до 20 лет. Однако до такого почтенного возраста животных держать нецелесообразно, со временем мясо у них становится жестким и теряет вкусовые свойства.

Товарный вес молодняк набирает к 2-2,5 годам, в это время их и забивают. Мясо к этому времени становится полноценным, питательным, накапливает множество полезных веществ, и при этом остается нежным и мягким.

История хайлендов

Шотландия, где были выведены халенды, не зря в английском языке называется Scotland. Это страна с хорошо развитым скотоводством, которое процветает здесь, несмотря на суровые природные условия. В немалой степени этому способствует тот факт, что скотоводы предпочитают выращивать животных аборигенных пород, у которых веками вырабатывалась устойчивость к холодам и способность набирать вес даже на скудных кормах.

Так и порода хайленд была выведена постепенно, на основе местных кельтских коров, мирно пасшихся на склонах лугах страны. Не удивительно, что она унаследовала от прародителей и устойчивость к суровым климатическим условиям, и неприхотливость в содержании, и необычный внешний вид.

Со временем хайленды заинтересовали иностранных аграриев, с начала прошлого столетия их начали экспортировать в другие страны мира, особенно в Северную Америку и Австралию. Там они неплохо акклиматизировались. В России порода пока редкость, хотя, возможно, со временем и здесь ее можно будет увидеть на лугах северных областей, Урала и Сибири. В теплых регионах хайлендов лучше не разводить – такой климат коровам с длинной шерстью не подходит.

Особенности содержания

Производители сельскохозяйственной продукции привыкли считать, что для выращивания животных и птицы мясных пород необходимо использовать интенсивное откармливание, подразумевающее использование большого количества специальных кормов.

Но в данном случае все наоборот, коровы этой породы вовсе не требуют много корма. Лучше всего содержать их на вольном выпасе настолько долго, насколько это позволяет погода. Для хайлендов лучшие корма – подножные, на них они набирают вес, получая все необходимые питательные элементы. Даже зимой оставлять коров без прогулки не стоит – в это время они могут поедать ветки кустарника и низкорослых деревьев.

Строить теплый коровник тоже не обязательно, он может понадобиться только в качестве «роддома» и временного содержания коров с телятами. Лучшим вариантом для животных будет площадка с навесом от дождя и снега. Питание зимой должно состоять из заготовленного с лета веточного корма, сена, силоса, комбикормов, травяной муки. На территории загона нужно установить кормушки и поилки, как в заповедниках и охотничьих хозяйствах. При этом норма кормов – как у овец.

Поскольку коровы находятся на свободном выпасе, содержать их лучше большими табунами, в которых должно быть хотя бы 15-20 особей. Так им будет проще противостоять хищникам, и приспособиться на новом месте.

Отел у хайлендов происходит в конце февраля или начале марта. Как у всех диких животных, процесс этот быстрый, и не требующий вмешательства человека. Телята рождаются крепкими, с хорошим иммунитетом, их выживаемость достигает 100%. Вскармливанием и воспитанием молодняка занимаются сами коровы, которым помогает природа, обеспечивая свежей весенней зеленью. Если же травы и листьев пока нет, телят и их матерей подкармливают дополнительно.

Иммунитет у породы действительно крепкий, ветеринарное обслуживание им нужно лишь в случае ранений, которые быки могут получить в драке между собой. Хотя в целом порода довольно мирная, со спокойным нравом, агрессию животные проявляют только в случае опасности для жизни.

Качество мяса

Поскольку речь идет о мясной породе, будет правильным сказать о мясе несколько слов. Эта продукция у хайлендов отличается высоким качеством и превосходным вкусом. Мясо питательное, содержит много витаминов и минералов, и совсем не жирное, поскольку от холодов животных защищает густая шерсть, да и условия жизни не способствуют накоплению подкожных жиров. Холестерина в нем тоже мало, а значит, оно полезно людям, имеющим проблемы с сосудами и сердцем.

Кира Столетова

Одним из символов северного государства Шотландия является шотландская корова - симпатичное животное с лохматой шерстью и добрым нравом.

О породе

Зная хоть немножко о месторасположении Шотландии, нетрудно догадаться, что изнеженным существам, в т.ч. крупному рогатому скоту, там не место. Им необходимы такие качества, как выносливость и богатырское здоровье.

Как появилась

Свое начало шотландские коровы берут от горных и, непосредственно, от шотландских буренок. Первые были рыжими, характеризовались большими габаритами, вторые были не такими крупными, с черной шерсткой.

Родиной этого вида крс были территории Внешних Гебридских островов и Северо-Шотландского нагорья. Эти горные местности примечательны тем, что на погоду здесь оказывает влияние атлантический циклон, солнце светит редко, дуют сильные ветра, часто идут дожди и выпадает много снега.

Но именно в столь непростых климатических и ландшафтных условиях и была выведена шотландская высокогорная корова, хайленд.

Направление и продуктивность

Несмотря на несколько декоративный внешний вид шотландской породы коров, их содержат с целью получения мясной продукции. Молока с нее выходит крайне мало, до 3, максимум - 5 л в сутки, но мясо непревзойденное.

Все благодаря плотному покрову, обеспечивающему обогрев для животного. В связи с этой особенностью буренке не требуется копить жир, чтобы не замерзнуть зимой. Мясо получается диетическим, но питательным, а уровень холестерина минимальным, по вкусу схожим с дичью. К тому же, по заверениям специалистов, в нем много протеинов и железа.

Описание

Размеры шотландских коров небольшие, высота в холке - не более 130 см, а иногда и все 110 см. Масса быков - около 600-650 кг, телочек - 400-550 кг.

Конечности крепкие и короткие, чтобы не было трудно бегать по холмам да горам. Рога острые, изогнутые, чтобы самостоятельно обороняться от хищников. Голова сложена пропорционально туловищу. Шея короткая, но прямая, выраженный гребень. Глаза поставлены широко.

Спина закругленная. Глубокая, средней величины грудная клетка, ребра выгнуты.

Шерсть и масть

Главной особенностью животных является густая прочная шерсть длиной около 30 см, прямая либо волнистая, и плотный мягкий подшерсток. Порой, глядя на их фото, особенно если это телята, с первого раза и не разберешь, кто это: корова или медвежонок. На зиму они обрастают еще сильнее, но летом, дабы не изнывать от жары, линяют и сбрасывают свою «шубку».

Еще одна «изюминка» в их внешности - длинная челка. Она падает прямо на всю мордочку. Однако растет не просто для красоты, а для защиты: от насекомых, ветра, дождя и т.д.

Поскольку начало породы было заложено двумя разными буренками, цветовая гамма у них разнообразна:

• черная;
• коричневая, светло-коричневая;
• белая;
• рыжая;
• буланая;
• бурая.

В т.ч. животные могут быть пятнистыми.

Уход

Выведенные в не самых благоприятных климатических условиях, шотландские высокогорные коровы способны зимовать в неутепленных помещениях. Мало того, буренки даже мирно спят, лежа в снегу, поэтому этот крупный рогатый скот, кроме как в Шотландии, может содержаться в разных климатических поясах, ведь он обладает высокой адаптивной характеристикой. Такие особи рекомендованы для умеренных и северных районов.

На фермах сооружают небольшие навесы, дабы не держать животное под палящим солнцем или проливным дождем. В тепле и комфорте нуждаются лишь новорожденные телята и их мамы.

К тому же им практически не свойственно болеть. Лучше всего они чувствуют себя на вольном выпасе, держать их возле себя на привязи - плохая идея.

Питание

Довольствуются «шотландки» любым подножным кормом. Зимой, когда травы в свободном доступе нет, им дают комбикорм, овощи и т.д.

Если коровки будут испытывать сильный голод, они запросто полакомятся грубой травой или жестким кустарником. Такая пища не подходит ни одному другому домашнему скоту.

В целом себестоимость их содержания довольно невысокая.

Дополнительная информация

Ради простого любопытства, а также для тех, кто подумывает увеличить поголовье имеющегося скота одной-двумя «шотландками» интересно будет узнать о них еще больше информации.

Распространение

Помимо своей родины, Шотландии, коровки распространены в Австралии, Канаде и Северной Америке, в Центральной Европе, Скандинавии. Но в странах, являющихся бывшими участницами СССР, встречаются редко.

Плюсы

У шотландской высокогорной породы масса преимуществ. Об основных плюсах уже было сказано выше, но на этом они не исчерпываются.

Кроме несложного содержания и отменного здоровья, шотландские буренки - заботливые мамочки, так что волноваться о сохранности молодняка не придется. Хоть молочная продуктивность у коровы невысока, зато. благодаря длительному грудному вскармливанию, телята получаются крепкие и не болеют. Генетических патологий у них не наблюдается.

Также коровки довольно долго живут: около 25 лет. Свою репродуктивность они сохраняют почти до 20-летнего возраста и прекрасно способны размножаться без вмешательства хозяина.

Мясо у шотландцев выходит отменным даже при скромном рационе. Рост мышечной массы высокий. В возрасте 2-2,5 лет бычок уже готов к убою.

Минусы

Опять же, это не молочная корова, в чем многие видят ее основной недостаток.

Набор массы и у быка, и у телочки идет медленно, так что интенсивное откармливание для скорого убоя - не про них. Кстати, питаются они на открытой территории, поэтому, если нет возможности выгонять «шотландок» пастись на обширном пастбище, лучше поискать другую породу.

У них хорошая приспосабливаемость, но для слишком жарких регионов их брать не советуют. Зачем мучить истинно северное животное?

Характер

Порода очень спокойная, дружелюбная. Правда, к только отелившейся особи с малышом под боком лучше не приближаться. Как было сказано, материнские инстинкты у них развиты отлично и, защищая потомство, телки становятся агрессивными.

Стоимость

В связи с тем, что на территории России и близлежащих государств шотландские высокогорные коровы - явление редкое, то и стоимость их высока. Сумма за одну особь варьируется в районе 5000$, но проблема состоит и в том, что найти племенной экземпляр очень трудно.

Существуют шотландские сообщества, деятельность которых направлена исключительно на разведение и сохранение чистокровного вида. Теленочек из такой организации стоит около 600$, взрослая особь - 1200-1300$.

Когда-то шотландцы расценивали породу хайленд как корову молочного направления. Только со временем, когда появились экземпляры с большими удоями, она стала исключительно мясной.

После 10-летнего возраста мясо телочки считают уже непригодным в пищу.

Половое созревание у коровок наступает только после 3-х лет. Вес новорожденного малыша - 20-25 кг.

«Шотландок» можно встретить в зоопарках как необычное и забавное животное.

Эти рогатики могут восстанавливать гектары пастбищ: они поддевают своими мощными мордочкам и острыми рожками верхние слои грунта, щиплют жесткие травы, что дает возможность для роста новой растительности. Таким образом уже были спасены заповедные территории в Чехии, высокогорные шотландские луга и др.

Игорь Николаев

Время на чтение: 4 минуты

А А

Животноводческая отрасль сельского хозяйства в Шотландии очень развита. Местные животноводы и селекторы дали миру много новых пород крупного рогатого скота. Среди них животные шортгорнской, КРС.

Шотландские высокогорные коровы

Поголовье очень ценится в Европе, США, Канаде, России, в Австралии, в Новой Зеландии. Животные отличаются высокими характеристиками продуктивности. На фоне многочисленного поголовья высокопродуктивных коров и быков вырисовывается небольшое количество маленьких шотландских животных. Это – хайленды. Они известны всем.

Животные являются визитной карточкой страны. Живут они высоко в горах. Много молока и мяса от них не получают. Разведение хайлендов находится под контролем у государства, потому что, невозможно, чтобы исчезли хайленды, которые являются символом Шотландии.

Самая высокогорная порода коров Шотландии – хайленды. Животные низкого роста – 110 см. Отдельные особи, чаще всего быки, могут достигать в холке 130 см. Конечности короткие, массивные. У животных особенное строение копыт. Они не вытаптывают траву.

Природа хорошо приспособила хайлендов. Чтобы переносить климатические условия высокогорья. У животных длинная шерсть, 30 см. Она скручена в жгуты. Шерсть покрывает всё тело, закрывая конечности и голову. Глаза закрыты: шерсть является надёжной защитой от ультрафиолета.

• Вес быка может достигать 700 кг, коровы – 400 кг. Масть у хайлендов бурая, но встречается особи с чёрной и белой шерстью.
• Бычок при рождении весит 22 кг, тёлочки – 18 кг. Молодняк растёт медленно. Новорождённые телята питаются коровьим молоком. Очень скоро они учатся употреблять в пищу траву.
• Новорождённый телёнок похож на плюшевую игрушку. У него длинная кудрявая шерсть, с густым подшерстком.
• Шотландская корова породы хайленд не даёт много молока, только 5 л в день, если она не кормит телёнка.
• Порода позднеспелая. Половая охота у тёлочки появляется в 3 года. Первый отёл у неё может быть в 38-39 месяцев. Продолжительность жизни до 20 отёла.
• Быки тоже являются долгожителями. Они могут прожить 25 лет, но на убой их стараются вести в 15-18 лет. Специалисты отмечают, что у старых животных мясо слишком жёсткое.
• Хайленды неприхотливы ни в корме, ни в содержании. Они едят всё, что находят на пастбище. Раскапывают траву и коренья из-под снега.
• И в летний, и в зимний период они находятся на горных лугах. Густая шерсть позволяет им долгое время лежать на снегу.

На теле у хайлендов находится много сальных желёз. Жир выделяется, покрывая шерсть. Это является дополнительной защитой от холода зимой, и от насекомых летом. Если телёнку холодно, он прячется около коровы, под её шерстяную юбку.

Порода коров была выведена в Шотландии. Проводили селекторскую работу с местным поголовьем КРС в двух графствах: Форфаршир и Бакан (Абердин). Скрещивали две породы бакан-хамлис и ангус-доддис. Селекторы ставили задачу повысить мясную характеристику скота. Работы проводились почти 80 лет. Племенная книга была заведена в 1879 году.

Масть у животных чёрная. Поголовье комолое. Животные сильные, с мускулистым телосложением. Высота быка в холке 150 см, коровы 135 см. Голова массивная, шея короткая широкая. На шее горб. Спина прямая, бока имеют бочкообразную форму. Для экстерьера абердин-ангуссов характерны все признаки мясной продуктивности. Конечности сильные. Животные выносливые. Они могут долго обходиться без воды, проходят долгие расстояния в поисках хороших пастбищ.

• Телёнок рождается весом 40-45 кг. Отёлы проходят без осложнений. Телята быстро растут. По окончанию молочного периода, в 8 месяцев, быки весят 200 кг.
• Вес взрослого быка 1 т, коровы – 800 кг. На убой ведут бычков в 14-16 месяцев. В это время их вес достигает 800 кг.
• Тёлочки быстро набирают вес. Первое осеменение им проводят в 14 месяцев. Срок жизни у коров до 16-18 отёла.
• Мясная продуктивность 70%. Удои у коров невысокие – 1200 кг за лактацию. Жирность 4%.
• Абердин-ангуссы легко переносят и жару и холодную погоду. Они хорошо себя чувствуют и в тёплых степях Австралии, и в более суровых лесах Шотландии.

Для абердин-ангуссов рекомендован умеренный климат. Если зимы в регионе мягкие, нет сильных морозов, то животным не строят коровники. Всё лето они проводят на пастбищах, зимой в открытых загонах под навесом. В регионах с суровой зимой поголовье размещают в коровниках. Оптимальная температура в помещении +5 С.

Абердин-ангуссов часто используют для усовершенствования мясной продуктивности других животных и для выведения новых пород КРС. Так появились брангусы, ямайская чёрная корова, барзоны. Мясо шотландских быков отличается мраморным рисунком. Оно сочное, нежирное. Отличается вкусовыми качествами.

Абердин-ангусская порода коров мясного назначения

Айрширский КРС

Животноводство Шотландии ориентировано не только на мясное поголовье КРС. Здесь разводят и молочных коров. Уделяют выведению новых пород большое внимание. В Шотландии была выведена айрширская порода, которая известна своей высокой молочной продуктивностью. По удоям шотландские коровы проигрывают только голштинскиму поголовью.

№	Полезная информация
1	Масть айрширского КРС красно-пегая
2	Животные небольшие. Рост быков – 125 см, коров – 120 см
3	Длина туловища 155 см. Спина прямая. Голова удлинённая. На голове рога в форме лиры. Длина рогов 30 см. Ноги крепкие, но кости тонкие. Рёбра располагаются по косой
4	Средний вес новорождённых телят 38 кг. Вес быка в 2 года составляет 800 кг. Масса коровы – 500 кг. Мясная продуктивность не превышает 55%. Это хороший процент для животных молочной направленности
5	Удои высокие, 9 т за лактацию. Отмечаются особи, которые дают более 11 т молока. Жирность уникальна при высоких удоях, 4,4%. Количество протеина 3,5%
6	Вымя имеет форму чаши, хорошее прикрепление. Соски хорошо развиты. Подходят для машинного доения
7	Фермеры отмечают эффективное использование кормов
8	Животные выносливые, обладают хорошим здоровьем

Айрширские коровы требуют хорошего содержания и сбалансированного рациона питания. Для них важна чистота в стойлах, и свежесть воздуха. Чаще всего коров содержат в стойлах, но и при вольном содержании они дают высокие показатели.